มีเห็ดหลายชนิด แต่เห็ดทรัฟเฟิลนั้นมีความแตกต่างกันไป - เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนไม่สามารถลองได้ เขาเลือกวิธีการเอาชีวิตรอดพิเศษบนโลกนี้เขาซ่อนตัวอยู่ใต้ดิน
คุณสมบัติทางชีวภาพของเชื้อรา
เห็ดทรัฟเฟิลเติบโตในยูเครนได้ที่ไหน เห็ดเติบโตที่ระดับความลึกค่อนข้างตื้น แต่ไม่สามารถพบได้ในทุกพื้นที่ป่า เขาซ่อนตัวอย่างคล่องแคล่วมีกลิ่นหอมพิเศษที่ดึงดูดสัตว์ เทคนิคนี้จำเป็นสำหรับการเลี้ยงแห้ว มันไม่คล้ายกับเห็ดในความหมายปกติของคำเช่นมันฝรั่งบิดเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล เยื่อกระดาษมีสีขาวเทาและเกิดขึ้นได้เกือบสีม่วง มันมีรสชาติผิดปกติที่เปลี่ยนจาน (แม้แต่เกี๊ยวธรรมดา) ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ
ที่นี่สายพันธุ์เติบโตซึ่งเรียกว่าฤดูร้อน เห็ดทรัฟเฟิลจะเติบโตในยูเครนเพราะคุณหาไม่พบในป่า พื้นที่ของมันคือขอบของป่าไม้โอ๊คที่มีเศษซากพืชที่อุดมสมบูรณ์และดินปูนที่เป็นกรด ดินที่อยู่ใกล้กับเชื้อรากลายเป็นสีเทาขี้เถ้าหญ้าแห้งและตายไป ทรัฟเฟิลสุกในปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง
แห้วตามล่า
ในยูเครนวัฒนธรรมของทรัฟเฟิลสีขาวและสีดำแสนอร่อยหายไปตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 และเมื่อ 20 ปีที่แล้วทรัฟเฟิลในฤดูร้อนก็เข้าสู่ Red Book ซึ่งเป็นที่รักของผู้รักอาหารรสเลิศ คอลเลกชันและการขายทรัฟเฟิฤดูร้อนของยูเครนเป็นสิ่งต้องห้ามตามกฎหมาย "ในหนังสือปกแดงของยูเครน" และเห็ดจะไม่ออกจากหน้าในไม่ช้ามันไม่ง่ายนักที่จะกู้คืนและแทบจะไม่ปล่อยให้ตัวเองทำการเพาะปลูก
การหาเห็ดทรัฟเฟิลในยูเครนที่เติบโตไม่ใช่เรื่องง่าย สุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมเป็นพิเศษจะถูกส่งไปค้นหาเห็ดซึ่งด้วยกลิ่นสามารถพบความละเอียดอ่อนได้ สุนัขดังกล่าวราคาหลายพันยูโร ในการค้นหาเห็ดหมูก็เหมาะเช่นกันที่มีกลิ่นมากกว่า 50 เมตร เพื่อที่พวกเขาจะไม่กินเห็ด (และหมูก็ชอบมันเสมอ) ปากกระบอกปืนนั้นพันด้วยริบบิ้นหรือเข็มขัด
เห็ดทรัฟเฟิลเติบโตในยูเครนได้ที่ไหน เป็นไปได้ไหมที่จะเติบโตในฟาร์ม? น่าเสียดายที่การผสมพันธุ์แบบทำอาหารจากฟาร์มล้มเหลว คุณต้องเลือกดินอย่างถูกต้องเตรียมอาหารเสริมพิเศษสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกไมซีเลียมการปลูกต้นโอ๊กที่เหมาะสม และทั้งหมดนี้ไม่รับประกันว่าทรัฟเฟิลจะหยั่งรากบนโลกนี้ ในความเป็นจริงคุณต้องสร้างระบบนิเวศที่ซับซ้อนเช่นเดียวกับในธรรมชาติ แต่ภายใต้เงื่อนไขการประดิษฐ์สิ่งนี้ยังไม่เป็นไปได้
