มันจะดีถ้าตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ไปที่ป่า เขารู้ว่ากำลังมองหาอะไรและไม่ทำผิดพลาดที่เป็นอันตราย แต่หากประสบการณ์ของ "การล่าสัตว์เงียบ" ไม่เพียงพอคุณควรได้รับข้อมูลสูงสุดจากผู้เชี่ยวชาญหรือในเว็บไซต์ที่เหมาะสม และเพื่อไม่ให้จมลงไปในมหาสมุทรข้อมูลถามเกี่ยวกับเห็ดที่พบในพื้นที่ของคุณ ตัวอย่างเช่นเห็ดชนิดใดที่งอกบนตอไม้? คุณไม่รู้หรอกดังนั้นลองมาดูกัน
ระเบียบป่าและแมลงศัตรูพืช
ที่นี่มีชายคนหนึ่งเดินผ่านป่าและมองดูรอบ ๆ ใต้พื้นอย่างระมัดระวัง มีเห็ดกินได้และมีพิษจำนวนมาก แต่ถ้าคุณเงยตาขึ้นสูงขึ้นอีกนิดคุณจะสังเกตเห็นว่าบางตระกูลเห็ดชอบไม้มากกว่าดิน นอกจากนี้ทั้งต้นไม้ที่มีชีวิตและตอไม้ที่ตายแล้วไม้ที่ตายแล้วและไม้ที่ตายแล้ว
ยกตัวอย่างเช่นเห็ดบนตอไม้และแห้ง ไมซีเลียมของพวกเขาพัฒนาและกินเศษไม้เป็นอย่างดี แม้ว่าไม้ที่ตายแล้วจะถูกทำลายอย่างค่อยเป็นค่อยไปแม้จะค่อยเป็นค่อยไป แต่ก็ช่วยให้โลกเจริญเติบโต
นอกเหนือจากระเบียบที่เป็นประโยชน์แล้วยังมีเห็ดในป่าที่ตั้งอยู่บนต้นไม้มีชีวิต สปอร์จะทะลุผ่านแผลในเปลือกไม้หรือรากและค่อย ๆ ทำลายต้นไม้ทำลายจากภายในและกำจัดน้ำผลไม้ เห็ดเหล่านี้เป็นอันตรายต่อป่า
กินได้ - กินไม่ได้
เมื่อตอนเป็นเด็กหลายคนเล่นเกมนี้ตะโกนชื่อของสิ่งที่กินได้หรือกินไม่ได้ แต่ความผิดพลาดในเกมสามารถทำให้เกิดเสียงหัวเราะที่เป็นมิตรและความผิดพลาดในป่าสามารถนำไปสู่พิษร้ายแรง
เห็ดป่าแบ่งออกเป็นหลายประเภท พวกเขาสามารถนำมาประกอบกับกินพิษเล็กน้อย (กินได้ตามเงื่อนไข) และเป็นพิษสูง ไม่มีสัญญาณชัดเจนว่าเห็ดสามารถรับประทานได้ มันอาจดูเป็นภาพที่อร่อย แต่มีพิษหรือดูเหมือนเห็ดมีพิษที่น่ากลัว แต่ปลอดภัยและอร่อย ตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดคือการศึกษาและพิจารณาเห็ดที่กินได้ในป่าอย่างระมัดระวัง และในอนาคตจะรวบรวมเฉพาะพวกเขา กฎนี้ยังใช้เมื่อคุณเลือกเห็ดในตอ
ประเภทของเห็ดในตอ เชื้อจุดไฟ
เชื้อราหลายสายพันธุ์นี้มีชื่อเสียงดี เชื้อจุดไฟ Motley เชื้อไฟในคนให้ชื่ออ่อนโยน - สาก นี่เป็นเห็ดต้นมันสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤษภาคม เขาชอบซากไม้ผลัดใบ แต่สามารถปรากฏบนต้นไม้ที่ยังมีชีวิตได้
เห็ดนี้ควรเก็บได้เฉพาะลูกอ่อน ของเก่ามักไม่คุ้มค่ากับการสะสมพวกมันสะสมสารอันตรายต่าง ๆ จากดินน้ำและอากาศ ชายเชื้อจุดไฟที่แตกต่างกันเล็กมีเนื้ออร่อยและอ่อนโยน พวกเขามีกลิ่นหอมและเนื้อซึ่งทำให้จานเห็ดอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่เห็ดตัวเก่าแข็งทื่อและเหมาะสำหรับน้ำซุปเท่านั้น แต่หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องโยนออกไป เชื้อเชื้อก่อไฟจะแก่เร็วมาก แต่ให้พืชผลหลายชนิดตามฤดูกาล
เชื้อจุดไฟกำมะถันเหลือง
ที่นิยมเห็ดเหล่านี้เติบโตบนตอไม้เรียกว่าแป้งแม่มด พวกเขาโผล่ออกมาจากตอไม้เช่นกระแส แม้จะมีชื่อที่น่าขนลุกเห็ดก็กินได้และอร่อยมากมีสีเหลืองอ่อนละเอียดอ่อนและนุ่มมาก มันมีรสชาติเหมือนไข่เจียวอันงดงาม แต่ทันทีที่เห็ดแข็งตัวการกินเชื้อราเชื้อจุดไฟนี้จะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป
hepatica
เห็ดเหล่านี้บนตอมีลักษณะค่อนข้างน่ากลัว พวกมันหนาแน่นมีเลือดปนสีและบนชิ้นคล้ายกับตับดิบ Mycelium ของ liverwort เติมไม้เนื้อแข็งส่วนใหญ่เป็นต้นโอ๊กหรือเกาลัด มีเพียงเห็ดหนุ่มเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บเมื่อมีอายุมากขึ้นพวกเขาจะแข็งและเสียรสชาติ โดยวิธีการที่ตับ liverwort เป็นกรดเล็กน้อยและกรอบ
เห็ด
เมื่อตัวเลือกเห็ดถูกถามเกี่ยวกับเห็ดที่เติบโตบนตอพวกเขาตอบสนองเกือบเหมือนกัน อย่างน้อยชื่อแรกคือเห็ดน้ำผึ้ง แต่แล้วรายการอาจแตกต่างกัน แต่เห็ดน้ำผึ้งไม่ใช่เห็ดชนิดหนึ่ง แต่เป็นชื่อของกลุ่มทั้งหมดที่มีตัวแทนของสกุลและครอบครัวต่าง ๆ มารวมตัวกัน ในความเป็นจริงชื่อ "agaric น้ำผึ้ง" ถือว่าเป็นที่นิยมและบ่งบอกถึงสถานที่ของการเจริญเติบโตของเชื้อรา ชนิดต่อไปนี้ถูกนำมาประกอบกับ agarics น้ำผึ้ง:
- agaric น้ำผึ้งเป็นของจริง มีหมวกสีเหลืองน้ำผึ้งหรือมีสนิม แต่บางครอบครัวมีสีเขียวแกมเหลืองหรือสีน้ำตาล ในตัวแทนหนุ่มหมวกทรงกลมที่มีเกล็ดหร็อมแหร็มในผู้ใหญ่เต็มที่มันแบนที่มีตุ่มเล็ก ๆ ชื่ออื่นคือเห็ดฤดูใบไม้ร่วง
- วุ้นฤดูหนาว ปรากฏในเดือนตุลาคมอาจเกิดขึ้นจนถึงต้นเดือนธันวาคม ฤดูหนาวที่อบอุ่นจะไม่หายไปเลย มันมีหมวกที่ค่อนข้างลื่นไหล แต่ก็ไม่ทำให้เสียรสชาติ หมวกมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลืองส้ม ขอบอาจปรากฏเป็นแถบเนื่องจากแผ่นด้านล่างสามารถมองเห็นผ่านเนื้อบาง
- agaric น้ำผึ้งคือฤดูร้อน มีหมวกลูกฟูกเล็กน้อยหยักใกล้กับขอบ สีของหมวกมีสีแดงหรือน้ำตาลแดง เห็ดเหล่านี้บนตอไม้กินได้และอร่อย ปรากฏในป่าเมื่อปลายเดือนพฤษภาคมพบกันจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง เห็ดผู้ใหญ่สูญเสียรูปร่างทรงกลมและแบนราบ ไม่มีสะเก็ดบนพื้นผิว
- agaric น้ำผึ้ง สายพันธุ์นี้เติบโตในหญ้าและไม่ได้อยู่ในตอเช่นเห็ดอื่น ๆ
สายพันธุ์ของเห็ดนางรม: หอยนางรม, carob, ปอด, ปลาย
ผู้ที่ชื่นชอบอย่างมั่นใจเติมตะกร้าด้วยถ้วยรางวัลแสนอร่อยอีกถ้วย นี่คือเห็ดบนตอที่มีชื่อเป็นเห็ดหอยนางรมและเป็นที่นิยมในหมู่นักเก็บเห็ด เห็ดหอยนางรมสามารถเจริญเติบโตได้ในป่าหรือปลูกในระดับอุตสาหกรรม เห็ดเหล่านี้แบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- เห็ดนางรมเป็นหอยนางรมธรรมดา ร่างกายของพวกเขาติดแน่นแนบชิดกันและถูกสร้างขึ้นในหลายชั้น ขาสั้นมากและหมวกมักเป็นสีเทาเข้มหรือน้ำตาล พบอาณานิคมของเห็ดสีเบจอ่อน ชื่อนี้บ่งบอกถึงความคล้ายคลึงของตระกูลเห็ดที่มีหอยนางรมจำนวนมาก เห็ดทนต่อความเย็น
- เห็ดนางรมเป็น carob เห็ดเหล่านี้บนตอไม้เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่เช่นเห็ดน้ำผึ้ง แตกต่างกันในขายาวตั้งอยู่ไม่ได้อยู่ในใจกลางของหมวก สีมักจะเบาทองหรือสีเบจ แผ่นใต้หมวกไปที่ขาและดูเหมือนจัมเปอร์ ชนิดนี้มักไม่ได้ใช้สำหรับการเพาะปลูก เชื้อราไม่สามารถทนความเย็นได้และระยะเวลาในการติดผลจะสั้นกว่า
- เห็ดนางรมเป็นปอด ครอบครัวเป็นกลุ่มใหญ่ของร่างกายที่ติดผล ขาของเห็ดที่กินได้เหล่านี้ที่เติบโตบนตอมีหมวกสั้นอยู่ใกล้กับขอบของหมวก เห็ดหอยนางรมในปอดมีเนื้อละเอียดที่สุดและมีความยืดหยุ่น
- เห็ดนางรมสาย เห็ดนี้แตกต่างจากเห็ดนางรมชนิดอื่นมาก มันมีชั้นที่นิ่มเหมือนเจลาตินใต้หมวก สี - น้ำตาลเขียวหรือน้ำตาลอ่อน แผ่นป้ายอยู่ใต้หมวกเท่านั้นพวกมันไม่ผ่านไปที่ขา แต่รสชาติของเห็ดไม่น่าพอใจเกินไป มันทิ้งรสขมและความรู้สึกของเยื่อ "ยาง" แต่แม้กระทั่งเห็ดนางรมเหล่านี้ก็ยังเป็นคู่รักของพวกเขา
ในฟาร์มพิเศษและแม้กระทั่งในกระท่อมฤดูร้อนเห็ดหอยนางรมบนตอกลายเป็นพืชที่มีความมั่นคงจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง ในฤดูหนาวสามารถย้ายตอไปยังห้องที่มีอุปกรณ์ครบครันได้ และในระดับอุตสาหกรรมเห็ดหอยนางรมจะปลูกในสารตั้งต้นพิเศษ
