Fish of the Far East: ประเภทชื่อและภาพถ่าย

ในปัจจุบันปลา ichthyofauna ของ Far East ครองตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมประมงของรัสเซีย ภูมิภาคนี้มีสัดส่วนมากกว่า 60% ของการจับอุตสาหกรรมของรัฐ ปลาของ Far East มีสายพันธุ์จำนวนมากในหมู่ที่มีหลายโหลมีความสำคัญเชิงพาณิชย์ที่ดี มีบทบาทพิเศษโดยการดึงตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนที่มีชื่อเสียงด้านคุณภาพเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม ในคนทั่วไป "ปลาเฮอริ่ง" อาหารรสเลิศขนาดใหญ่นี้เรียกว่าสีแดงตามอัตภาพ

ปลาของตะวันออกไกล: ครอบครัวใดมีความสำคัญเชิงพาณิชย์

นี่คือภูมิภาคที่ถูกล้างด้วยน้ำในมหาสมุทรแปซิฟิก ที่นี่มีความเข้มข้นของหุ้นที่ใหญ่ที่สุดในโลกของตัวแทนการค้าของปลาแซลมอนและปลาคอด เขตจับทางเศรษฐกิจมีผลกระทบต่อทะเลแปซิฟิกที่อยู่ติดกัน (แบริงญี่ปุ่นและโอค็อตสค์)

ปลาแซลมอนหลายชนิดในฟาร์อีสท์อพยพไปอยู่เป็นระยะ ๆ อพยพไปยังแม่น้ำและทะเลสาบซึ่งเป็นไปได้ที่จะจับปลาได้

ชื่อของปลาในตะวันออกไกลส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับปลาแซลมอนเช่นเพื่อนปลาเทราท์ปลาแซลมอนและอื่น ๆ และไม่น่าแปลกใจเนื่องจากเผ่าพันธุ์เหล่านี้เป็นของชนชั้นนำในการจับปลา

ด้านล่างนี้คือคำอธิบายและภาพถ่ายของปลาในตะวันออกไกลซึ่งมีความสำคัญทางการค้าที่สำคัญ รายการสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในภูมิภาคนี้มีขนาดใหญ่เกินไปและมีมากกว่า 2, 000 พันชนิด นอกจากตัวแทนของ ichthyofauna แล้วสิ่งนี้รวมถึงสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม (แมวน้ำแมวน้ำขนและอื่น ๆ)

ปลาแดงแห่งฟาร์อีสท์

คำนี้มักจะเรียกว่าเป็นปลาสเตอร์เจียนปลาสเตอร์เจียน อย่างไรก็ตามในคนทั่วไปจะใช้กับปลาแซลมอนบางชนิดที่อาศัยอยู่ในตะวันออกไกล ปลาของกลุ่มนี้มีความโดดเด่นด้วยสีลักษณะของเนื้อซึ่งอาจเป็นสีชมพูหรือสีแดงสีชมพู อย่างไรก็ตามผู้ที่อาศัยอยู่ในส่วนลึกไม่ได้มีคุณสมบัตินี้

ในบรรดาปลาของตะวันออกไกลมีการใช้ชื่อ "สีแดง" ในความสัมพันธ์กับสายพันธุ์ต่อไปนี้:

• แซลมอนสีชมพู
• ชุม;
• ปลาเทราท์;
• ซิม;
• แซลมอนแซลมอน
• ปลาแซลมอนปลาไชน็อก
• แซลมอนแอตแลนติก (แซลมอน);
• kichuzh;
• ถ่าน

ในขั้นต้นมันถูกนำมาใช้ในแง่ของคุณภาพของเนื้อไม่ใช่สีและถูกนำไปใช้กับปลาสเตอร์เจียนเท่านั้น อย่างไรก็ตามภายหลังชื่อได้รับการแก้ไขสำหรับปลาแซลมอน ในตะวันออกไกลปลาที่เป็นของครอบครัวนี้คือเป้าหมายการจับปลาที่สำคัญ

แซลมอนสีชมพู

แซลมอนสีชมพู (lat. Oncorhynchus gorbuscha) เป็นสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดของปลาแซลมอนแปซิฟิกจัดเป็นปลาพาณิชย์ที่สำคัญที่สุด ในบรรดาตัวแทนของปลาชนิดนี้มีขนาดเล็กที่สุด (โดยเฉลี่ย 44-49 ซม.) บางคนเติบโตถึง 68 ซม.

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของแซลมอนสีชมพูคือ:

• เกล็ดเล็ก ๆ
• การปรากฏตัวของครีบไขมัน;
• ครีบหลังสั้น (น้อยกว่า 17 รังสี);
• เปลี่ยนสี (เงินที่ทะเลสีน้ำตาลที่มีหัวสีดำและท้องสีขาวในระหว่างการวางไข่)

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสายพันธุ์ที่อพยพและอพยพไปยังแม่น้ำในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ก่อนการวางไข่ครั้งแรกร่างกายของปลานี้ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเพศชาย ปลาแซลมอนสีชมพูเด็กและเยาวชนมีลักษณะเหมือนกันและมีร่างกายต่ำสีเงินกับปากยาวที่มีฟันขนาดเล็ก ในแม่น้ำลำตัวจะแบนจากด้านข้างและขากรรไกรจะยาวขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในเพศชายมีรูปแบบโคกที่ด้านหลังซึ่งเป็นเหตุผลสำหรับชื่อของสายพันธุ์และปากกลายเป็นจะงอยปากของนก

สุนัขปลาแซลมอน

Keta (ละติน: Oncorhynchus keta) เป็นปลาขนาดใหญ่ที่มีหัวรูปกรวยขนาดใหญ่และมีลำตัวยาวเหยียดแบนจากด้านข้าง สำหรับสายพันธุ์นี้มี 2 รูปแบบลักษณะทางสัณฐานวิทยา:

• ฤดูร้อน (มีความยาว 58 ถึง 80 ซม.)
• ฤดูใบไม้ร่วง (ขนาดถึง 72-100 ซม.)

เนื้อปลาแซลมอนที่ถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดขนาดใหญ่สีที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตำแหน่ง ในทะเลด้านหลังและครีบของปลามีสีน้ำเงินเข้มและท้องและด้านข้างเป็นสีขาวมีโทนสีเงิน ในระหว่างการวางไข่ด้านบนทั้งหมดของแช้มจะดำคล้ำและมีแถบสีแดงเข้มปรากฏขึ้นในบางส่วนของปก ตลอดวงจรชีวิตการเปลี่ยนแปลงรูปร่างในเพศหญิงจะไม่เกิดขึ้นจริง เพศผู้ในระหว่างการวางไข่ได้รับการปรับโครงสร้างคล้ายกับปลาแซลมอนสีชมพู แต่มีความเด่นชัดน้อยกว่า

แซลมอนแซลมอน

Sockeye salmon (Oncorhynchus nerka) เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติเนื้อที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามในตะวันออกไกลของรัสเซียชนิดนี้พบได้น้อยกว่าชุมปลาแซลมอนและโคโฮ่มาก

ในบรรดาผู้คนแซลมอนปลาแซลมอนเรียกว่าปลาสีแดงสำหรับสีที่สอดคล้องกันของร่างกาย อย่างไรก็ตาม Oncorhynchus nerka มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันเฉพาะในช่วงเวลาที่วางไข่เมื่อมันอพยพไปยังแม่น้ำ เวลานี้มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาต่อไปนี้:

• ผิวที่หยาบกร้านซึ่งเป็นผลมาจากเกล็ดแต่ละแยกไม่ออกและพื้นผิวที่ดูเหมือนเรียบ;
• เปลี่ยนสี (หัวกลายเป็นสีเขียวมะกอกและร่างกายจะกลายเป็นสีแดงสด);
• ลักษณะของฟันขนาดใหญ่
• การเปลี่ยนแปลงในรูปร่างของขากรรไกรในเพศชาย (ยาวและโค้งงอในรูปแบบของจะงอยปาก)

แซลมอนปลาแซลมอนในมหาสมุทรมีลำตัวยาวมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก ด้านหลังของปลาเหล่านี้เป็นสีเทาเข้มและส่วนที่เหลือของจำนวนเต็มเป็นสีเงินสีขาว ตาชั่งมีขนาดเล็ก แต่มองเห็นได้ชัดเจน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของปลาแซลมอน sockeye จากสมาชิกคนอื่น ๆ ของสกุล Oncorhynchus เป็นสีพิเศษของเนื้อสัตว์ (สีแดงสดไม่ใช่สีชมพู)

ปลาแซลมอนปลาไชน็อก

ในบรรดาปลาแซลมอนจากตะวันออกไกลปลาแซลมอนปลาไชน็อก (Oncorhynchus tshawytscha) นั้นอ้วนที่สุด (มากถึง 13.5%) บุคคลของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่มาก (ความยาวเฉลี่ย - 90 ซม. และน้ำหนัก - สูงสุด 25 กก.) ปลาแซลมอนปลาไชน็อกมีขนาดใหญ่มากรูปร่างคล้ายตอร์ปิโด

สีของปลาที่โตเต็มวัยนั้นมีสีเงินสำหรับวางไข่ที่ด้านหลังมืดปกคลุมไปด้วยลายขวาง ก่อนที่จะผสมพันธุ์แซลมอนปลาแซลมอนจะได้รับชุดผสมพันธุ์ ในเวลาเดียวกันด้านหลังตาชั่งจะกลายเป็นสีดำเกือบและด้านข้างและพุงจะได้โทนสีน้ำตาลแดง ปลาแซลมอนปลาไชน็อกปลาแซลมอนสีชมพูไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงในสัดส่วนของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการวางไข่ ในบางคนลักษณะของฟันเป็นไปได้และในเพศชาย - ความโค้งของกราม

ปลาแซลมอน

แซลมอนแอตแลนติกหรือที่เรียกว่าแซลมอน (lat. Salmo salar) เป็นปลาพาณิชย์ที่มีคุณค่ามากเนื้อซึ่งมีรสชาติสูงและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ สัตว์เหล่านี้มีขนาดใหญ่พอที่มีความยาวไม่เกิน 150 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 43 กก. ปลาแซลมอนเป็นสายพันธุ์ที่ผ่านและสามารถสร้างรูปแบบน้ำจืดตกตะกอนในทะเลสาบ

ร่างกายของปลานี้ถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีเงินสว่างซึ่งอยู่ทางด้านหลังได้รับโทนสีน้ำเงิน เหนือเส้นข้างตัวสีนั้นเติมเต็มด้วยจุดด่างดำเล็กน้อย ท้องมีน้ำหนักเบา

การเปลี่ยนแปลงก่อนที่จะวางไข่จะแสดงในที่มืดของเครื่องชั่งและลักษณะที่ปรากฏบนหัวและด้านข้างของเครื่องหมายสีแดงและสีส้ม ในเพศชายชุดผสมพันธุ์นั้นเด่นชัดกว่ามาก นอกจากการเปลี่ยนสีแล้วพวกมันยังมีการจัดเรียงลักษณะทางสัณฐานวิทยาของขากรรไกร (ความโค้งยาวและความโค้งคล้ายตะขอ)

Coho แซลมอน

Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) เป็นปลาพาณิชย์ที่มีค่ามากของ Far East อย่างไรก็ตามประชากรของมันมีขนาดเล็กมาก เนื่องจากสปีชีส์นี้เป็นสปีชี่ด้านล่างการจับปลาจึงดำเนินการโดยใช้อวนลากและอวนคงที่ ช่วงการแจกจ่ายของปลาแซลมอน coho รวมถึงอาณาเขตของทะเลแบริ่งทะเลญี่ปุ่นและทะเลโอค็อตสค์ ปลาแซลมอนขนาดเล็กจำนวนหนึ่งอาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตะวันออกของซาคาลินและฮอกไกโด

Theragra chalcogramma เป็นปลาที่มีขนาดใหญ่มาก บางคนเติบโตถึง 108 ซม. และรับมวลประมาณ 14 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามขนาดเฉลี่ยของสายพันธุ์นี้ค่อนข้างเรียบง่ายกว่า (ความยาว 60-80 ซม. น้ำหนัก - 3-3.5 กก.)

Coho แซลมอนมีร่างกายสีเงินมีหลังสีดำปกคลุมไปด้วยจุดด่างดำที่ยังขยายไปถึงครีบหาง ในช่วงระยะเวลาของการวางไข่สีจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม

สีมา

สีมา (Oncorhynchus masou) เป็นตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของปลาแซลมอนแปซิฟิก ปลาตัวใหญ่ตัวนี้มีความยาวถึง 63 ซม. และหนักประมาณ 6 กิโลกรัม ภายนอกมันคล้ายกับ kichuzh หรือปลาแซลมอนปลาไชน็อกอย่างไรก็ตามมันมีจุดด่างดำที่ใหญ่กว่าในร่างกาย

ในระหว่างการวางไข่ซิมจะได้สีที่สดใสมาก: เกล็ดกลายเป็นมะกอกและถูกปกคลุมไปด้วยราสเบอร์รี่และแถบสีแดงที่วิ่งไปในทิศทางตามขวาง

ปลาชนิดหนึ่ง

ถ่านอาร์กติก (Salvelinus alpinus) เป็นของตระกูลปลาแซลมอน ปลานี้มีหลายรูปแบบผ่านและถูกจับได้ในตะวันออกไกลในภูมิภาคมากาดานและ Kamchatka

ถ่านมีรูปร่างที่ยืดออกของรูปทรงกระบอกที่มีระดับความสูงเล็กน้อยอยู่ตรงกลาง หัวเหนือและใต้แบนเล็กน้อย ลักษณะเฉพาะของปลานี้คือการขาดเกล็ด ผิวจะถูกทาสีด้วยสีเทาน้ำตาลและมีจุดอสัณฐาน ขนาดถ่านมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ความยาวสูงสุด 88 ซม. และน้ำหนักมากถึง 16 กก.)

หลอกล่อ

ในบรรดาปลาสายพันธุ์ของตระกูลปลาค็อดที่อาศัยอยู่ในตะวันออกไกลที่มีความสำคัญทางการค้าสูงสุด ได้แก่:

• พอลลอค (Theragra chalcogramma);
• แปซิฟิกปลา (Gadus macrocephalus);
• Far Eastern Navaga (Eleginus gracilis)

Pollock เป็นปลาขนาดใหญ่ที่มีลำตัวยาวความยาวสูงสุดคือ 91 ซม. และน้ำหนัก - 5 กก. สายพันธุ์นี้ชอบน้ำเย็นของมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งอาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 200-300 เมตร แต่ในบางกรณีก็ตกลงไปที่ 700 และต่ำกว่า

สีของพอลลอคนั้นขาด ๆ หาย ๆ ยกเว้นท้องซึ่งมีสีเขียวมะกอกที่เป็นของแข็ง ตรงส่วนบนของร่างกายเกล็ดจะมืดลง ลักษณะเฉพาะของ Theragra chalcogramma คือมีครีบหลังสามอันและเสาอากาศที่คาง

ปลาแปซิฟิกมีขนาดใหญ่ (ความยาวไม่เกิน 115 ซม. น้ำหนักไม่เกิน 18 กก.) อย่างไรก็ตามในพื้นที่ประมงบุคคลที่มีขนาดเล็กจะมีอำนาจเหนือกว่า (50-80 ซม.) คอดมีลำตัวยาวเรียวไปที่หางและปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาล เหนือเส้นข้างตัวสีนั้นเติมเต็มด้วยจุดมืดเล็ก ๆ จำนวนมาก

Navaga เป็นปลาทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแถบตะวันออกไกลซึ่งรู้จักกันในชื่อ Wakhnya ปลาชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก (ความยาวสูงสุด - 55 ซม., เฉลี่ย - 30-35) ฟาร์อีสเทอร์นวาก้าเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคุณภาพเนื้อสัตว์ที่สูงและคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามการสกัดมันยากมาก

flatfish

จากตัวแทนของตระกูลนี้ในฟาร์อีสท์มีการขุดดังนี้:

• 3 ชนิดของดิ้นรน (สีขาวขลาดเหลืองขลาดและขลาดเหลือง);
• แปซิฟิกสีขาวปลาชนิดหนึ่ง;
• ปลาชนิดหนึ่งเป็นสีดำ

ปลาลิ้นหมาสีขาว (Lepidopsetta bilineata) เป็นปลาทะเลด้านล่างมีลำตัวยาว 27-43 ซม. ชื่อของสายพันธุ์นี้สอดคล้องกับสีของส่วนล่างของปลา ด้านบนของลำตัวเป็นสีน้ำตาลหรือทรายสี คุณสมบัติที่โดดเด่นของปลาลิ้นหมาสีขาวคือโครงสร้างพิเศษของเส้นข้างลำตัวซึ่งมีส่วนโค้งงอและมีกิ่งก้านไปทางด้านหลัง

ปลาลิ้นหมาสีเหลือง (Pleuronectes quadrituberculatus) เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหญ่โตในความยาวถึง 60 ซม. ปลาตัวนี้มีลำตัวกว้างปกคลุมด้วยเกล็ดเรียบ ด้านล่างของดิ้นรนถูกทาสีในสีเหลืองมะนาวซึ่งเป็นเหตุผลสำหรับชื่อและส่วนบน (ซ้ายมิฉะนั้น) ของร่างกายเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาล

ปลาลิ้นหมา Yellowfish (Limanda aspera) เป็นตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดของชนิดนี้ สปีชีส์นี้เป็นพื้นฐานของฝูง flatfish ขนาดใหญ่ใน Far East Limanda aspera มีลำตัวที่กว้างถึง 47 ซม. ความยาวสีด้านบนของปลาปรับให้เข้ากับโทนสีของก้นและท้องมีน้ำหนักเบา ชื่อของสายพันธุ์นั้นมีสาเหตุมาจากสีของครีบ (สีเหลือง) ที่สอดคล้องกัน

ปลาฮาลิบัตปีกสีขาวของแปซิฟิก (Hippoglossus stenolepis) เป็นหนึ่งในตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของ flatfish ความยาวบันทึกของแต่ละสายพันธุ์นี้คือ 470 ซม. ปลามีลำตัวแบนยาวตาอยู่ทางด้านขวา สีลำตัวเป็นสีเทาธรรมดาหรือน้ำตาลเข้ม

Halibut สีดำ (Reinhardtius hippoglossoides) มีขนาดเล็กกว่า congener สีขาวมาก (ความยาว 120 ซม. น้ำหนัก 15 กก.) ร่างของเขามีสีสม่ำเสมอซึ่งสอดคล้องกับชื่อ ดวงตาของปลาตัวนี้อยู่ทางด้านขวา คุณลักษณะเฉพาะของ halibut ดำคือมีไขมันสูง (ประมาณ 10%) ซึ่งมีความสำคัญในการปรุงอาหาร

ปลาชนิดหนึ่ง

สถานที่พิเศษในอุตสาหกรรมการประมงของ Far East ถูกครอบครองโดยปลาเฮอริ่งแปซิฟิก (Clupea palasi) ประชากรของปลานี้อาศัยอยู่ในเขตชายฝั่งของเกาะ Sakhalin การจับจะดำเนินการปีละสองครั้ง:

• ในฤดูใบไม้ร่วง (รูปแบบการวางไข่);
• ในปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว (ปลาเฮอริ่งไขมัน)

Clupea palasi เป็นปลาขนาดกลางที่เติบโตสูงถึง 30-40 ซม. อย่างไรก็ตามผู้ย้ายถิ่นบางคนสามารถมีความยาวสูงสุดถึง 75 ซม. ร่างของปลาแฮร์ริ่งถูกแบนจากด้านข้างและปกคลุมด้วยเกล็ดเงินขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ ด้านหลังของปลามีสีเข้มและมีโทนสีน้ำเงิน มันมีครีบเดียวเท่านั้น