เห็ดเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่มีความมหัศจรรย์ป่าไม้ ผู้คนได้สะสมและกินเห็ดมาตั้งแต่สมัยโบราณ นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ "เพื่อน" ในป่าของเรา และพ่อครัวปรุงอาหารสูตรใหม่สำหรับการเตรียมการของพวกเขา เห็ดในเบลารุสวันนี้แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กินได้และกินไม่ได้ ขณะนี้ในสาธารณรัฐมีเห็ดกว่า 200 สายพันธุ์ที่สามารถรับประทานได้ พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมในบทความด้านล่าง
เห็ดแห่งแรกของปี
ฤดูเก็บเห็ดในเบลารุสเริ่มเร็วขึ้น: แล้วในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แสงแรกของดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิที่อ่อนโยนเริ่มอุ่นขึ้นลำต้นของต้นเบิร์ชจะถูกเทด้วยน้ำผลไม้ ในเวลานี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดแรกได้ เห็ดอะไรเติบโตในเบลารุสในต้นฤดูใบไม้ผลิ? เหล่านี้คือ morels และเส้น เมื่อต้นเบิร์ชขยายตัวและเปลี่ยนเป็นสีแดงและต่างหูแอสเพนบวมขึ้นคุณสามารถมองหาเห็ด“ สโนว์ดอป” ในป่าได้อย่างปลอดภัย พวกเขาเติบโตบนเนินเขาของหุบเขาหุบเหวและป่าสำนักหักบัญชีพื้นที่เผาเก่าและถนนป่าร้าง เส้นเป็นสีน้ำตาลอ่อนนุ่มและน่าสัมผัส
กลิ่นของพวกเขาเป็นที่พอใจ รูปร่างของพวกเขาคือหมอบส่วนบนของหมวกพับ Morels เป็นสีน้ำตาลมะกอกหมวกของพวกเขามีรูปร่างที่แหลม เห็ดเบลารุสในช่วงแรกมีรูปแบบของเหตุผลดังกล่าว การออกแบบช่วยดูดซับความร้อนและแสงแดดแรก
เห็ดชนิดใดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน?
ฤดูกาลถัดไปของการล่าเห็ดในสาธารณรัฐจะตกในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ในเวลานี้เถ้าภูเขากำลังเบ่งบานและข้าวก็เริ่มพุ่งสูงขึ้น ในตอนนี้มีเห็ดอยู่เล็กน้อย แต่คุณสามารถค้นหาได้
เห็ดของเบลารุสในช่วงต้นฤดูร้อนเติบโตในที่ที่สว่างที่สุดของป่า: ขอบ, การหักล้างในป่าเล็กที่ซึ่งพืชพันธุ์หนาแน่นยังไม่ได้ก่อตัว ไม่จำเป็นต้องรอการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในเวลานี้เนื่องจากยังมีความร้อนไม่เพียงพอแม้จะมีความชื้นในพื้นดินจำนวนมาก เห็ดแห่งต้นฤดูร้อนมักจะเรียกว่า "ลูกเสือ" พวกมันคลานออกมาจากพื้นดินเพื่อตรวจสอบว่ามันอบอุ่นในป่าและไม่ว่ามันจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเติบโต เวลาของการเจริญเติบโตของเห็ดนี้สั้นมันใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ ชนิดของเห็ดในเบลารุสมีความเกี่ยวข้องในเวลานี้? เห็ดน้ำมัน, รัสซู, เห็ดมอส, คุณจะพบเห็ดพอร์ชินี
มีการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดใดในระหว่างการออกดอกของข้าวไร?
กลางเดือนมิถุนายนเป็นเวลาที่ดีในการเก็บเกี่ยว ระหว่างการออกดอกของข้าวในป่าคุณจะพบเห็ด หลังจากดอกลิลลี่แห่งหุบเขาถึงเวลาเก็บเห็ดชานเทล พวกเขาไม่โอ้อวด: เติบโตบนดินใด ๆ ในป่าผสมต้นสนและป่าผลัดใบ สิ่งสำคัญคือมีความชื้นเพียงพอในดิน นอกจากนี้ในเดือนมิถุนายนเห็ดชนิดหนึ่งคางทูมและเห็ดก็ปรากฏขึ้น เมื่อข้าวไรย์และเวลาในการเก็บสตรอเบอรี่หายไป พวกเขาเติบโตไปตามถนนในชนบทภายใต้ต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก
ในป่าไม้เบิร์ชพวกเขาเติบโตในครอบครัวทั้งหมด เมื่อการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของ spikelets ออกพวกเขาจะถูกย้ายจากรังสีความร้อนของฤดูร้อนที่กำลังมาถึงที่ราบลุ่ม พวกเขายังเติบโตใกล้หนองน้ำซ่อนตัวอยู่ในหญ้าสูงและดินชื้น หลังจากพายุฝนฟ้าคะนองและฝนตกเวลาสำหรับมอสและใบปลิวก็จะเป็นสี มีเห็ดเหล่านี้จำนวนมากในป่าพวกเขาไม่ได้ซ่อนและมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าเสมอ หมวกของพวกเขาสดใส: สีเหลืองสีเขียวสีส้ม นั่นคือสิ่งที่ทำให้ตาของนักเลือกเห็ดตัวจริงพอใจ!
เห็ดที่กินได้ของเบลารุสในทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคม
เมื่อฤดูร้อนของการตัดหญ้าแห้งถูกทิ้งไว้เบื้องหลังต้นไม้ดอกเหลืองก็เริ่มบานและฤดูกาลที่สองของการเก็บรวบรวมเนย, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและ porcini มา ความหลากหลายสายพันธุ์ของเห็ดในขณะนี้มีขนาดใหญ่ แต่ผลผลิตมีขนาดเล็ก นี่คือคำอธิบายโดยสภาพอากาศ เพื่อให้เห็ดเติบโตอย่างหนาแน่นในทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคมต้องมีอุณหภูมิอากาศและฝนตกหนัก ปริมาณน้ำฝนไม่ควรเกิน ประมาณสองสัปดาห์ผู้เก็บเห็ดสามารถเดินผ่านป่าเพื่อค้นหาพืชผลแล้วพวกเขาจะสงบอีกครั้ง แต่ในช่วงฤดูร้อนเดือนที่แล้วพอใจผู้เลือกเห็ดสำหรับของจริง! นี่คือช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยว ในเดือนสิงหาคมนักล่าที่เงียบที่สุดกำลังรอเห็ดที่ใหญ่และหลากหลายที่สุด ในช่วงฤดูร้อนโลกร้อนขึ้น, ไมซีเลียมเพิ่มความแข็งแรงและเติบโต หมอกของเดือนสิงหาคมเป็นสัญญาณที่ชัดเจนถึงจุดเริ่มต้นของฤดูกาลของการรวบรวมที่แท้จริง
เก็บเห็ดสิงหาคม - ฤดูทอง
เห็ด - ผลัดใบ - นี่คือฤดูกาลที่สามของการเก็บเกี่ยว หมู, เห็ดชนิดหนึ่ง, หมวกเห็ดชนิดหนึ่งที่พบในปริมาณมากในป่าของเบลารุส แต่ก็ยังมีเห็ดชนิดใหม่ที่ไม่พบจนถึงเดือนสิงหาคม เหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้ของเบลารุสเช่นเห็ดหญ้าฝรั่น ผู้เลือกเห็ดยินดีเป็นอย่างยิ่งกับของขวัญที่คล้ายกันจากป่า
ครั้งแรกในเดือนสิงหาคมเห็ดแอสเพนมักปรากฏขึ้น ขาสีขาวและหมวกสีแดงสามารถมองเห็นได้จากระยะไกลเพราะเห็ดเหล่านี้ไม่ได้ซ่อน หมวกแดงถูกพบในเชื้อราที่ปลูกภายใต้แอสเพนหรือบนดินที่มีความชื้นสูง ถ้าเขาโตขึ้นในถนนโล่งหรือป่าหมวกของเขาจะมืดและขาของเขาจะหนา หากเขาปรากฏตัวในป่าไม้เบิร์ชซึ่งมีต้นสนและต้นสนเกิดขึ้นหมวกของเขาจะมีสีเหลืองแดงและขาหนาจะมีเกล็ด ในที่สุด boletus ที่ปลูกในป่าสนเบิร์ชที่มีความชื้นในดินสูงจะมีหมวกสีขาว
เห็ดเติบโตที่ไหน
เห็ดเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นราชาแห่งป่า พวกเขาสามารถเติบโตในป่าใด ๆ ในกลุ่มหรือคนเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักเห็ดในป่าของเบลารุสซึ่งมีบลูเบอร์รี่ lingonberries แมลงวัน agaric รักเห็ดและ anthills มากมาย หากเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในโก้แล้วมันเป็นเห็ดสีน้ำตาลเข้มที่มีจุดสว่าง
ในป่าสนมันแตกต่าง - มืดบางครั้งหมวกก็มีโทนสีม่วง เห็ดที่มีก้านยาวเยื่อแข็งแรงและหมวกสีน้ำตาลอ่อนเติบโตภายใต้ต้นเบิร์ชและโอ๊ค ขาของพวกมันยาวกว่าของเห็ดชนิดอื่น
จะเก็บสะสมในเบลารุสปลายเดือนสิงหาคมได้อย่างไร
Boletuses สีน้ำตาลปรากฏในป่าของสาธารณรัฐในปลายเดือนสิงหาคม ลักษณะของเชื้อราก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในสถานที่ชื้นของป่าเห็ดชนิดหนึ่งจะมีขาสีขาวและหมวกสีเทาเข้ม ถ้าการเก็บเห็ดในเบลารุสนั้นอยู่ในป่าที่แห้งแล้งคนที่พบมักจะนิ่ม หากคุณเก็บเห็ดชนิดหนึ่งในการล้างสีของหมวกของพวกเขาจะเกือบดำและขาจะหนา เห็ดชนิดนี้ยังชวนให้นึกถึงเห็ดพอร์ชินี ใกล้กับหนองน้ำและในป่าไม้เบิร์ชดิบถ้วยจะเติบโตด้วยก้านสีเขียวหรือสีขาว เห็ดนี้เป็นที่รู้จักกันว่าเห็ดชนิดหนึ่งบึง ในเดือนสิงหาคมผีเสื้อสายเจริญเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสน
เห็ดของเบลารุสเติบโตด้วยการโจมตีของอากาศหนาวแรก
ทันทีที่คืนที่อากาศหนาวเย็นและต้นไม้แต่งชุดสีสันสดใสในฤดูใบไม้ร่วงการเริ่มต้นของเห็ดที่แท้จริงจะเริ่มขึ้น พวกเขาล้อมตอและปีนขึ้นไปบนมัน ผู้คนตลกว่าพวกเขาเย็นบนพื้นดินและพวกเขาพยายามที่จะปีนขึ้นไปบนตอที่อบอุ่น บ่อยครั้งที่มีจำนวนมากของเห็ดน้ำผึ้งสามารถพบได้ในลำต้นของต้นไม้ที่อ่อนแอหรือแม้กระทั่งบนพื้นดินเปล่า ฤดูกาลที่สองของเห็ดจริงเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนไปจนถึงน้ำค้างแข็งมาก
เก็บเห็ดกันยายน
เดือนที่สวยที่สุดของปีในสาธารณรัฐคือเดือนกันยายน ใบไม้สีเหลืองและสีแดงที่ร่วงหล่นตกแต่งพื้นโลกด้วยพรมชั้นเลิศทำให้ยากสำหรับผู้เลือกเห็ดในการค้นหาถ้วยรางวัล เห็ดของเบลารุสอย่างหนาแน่นในเดือนกันยายนเป็นความตื่นเต้นหมูและเห็ดนม โดยวิธีการที่ trevushki ภายใต้สภาพอากาศที่อบอุ่นสามารถไป en masse ในเดือนตุลาคมในช่วงฤดูร้อนของอินเดีย
ในเดือนกันยายนเห็ดย้ายจากที่ราบลุ่มไปยังที่สูงอีกครั้งเพราะความร้อนไม่เพียงพอ พวกมันปรากฏตัวบนที่โล่งในที่โล่งบนถนนซ่อนตัวอยู่ในมอส เป็นเวลานานมากที่มีการรวบรวม damselfly ในป่าเบิร์ชจนกระทั่งใบสุดท้ายจากต้นเบิร์ชตก จากทศวรรษที่สองของเดือนกันยายนเห็ดหอยนางรมปรากฏในป่า การสะสมของพวกเขาใช้เวลานานจนถึงเดือนตุลาคม ส่วนใหญ่พวกเขาสามารถพบได้ในตอไม้ เห็ดนางรมและเห็ดน้ำผึ้งสามารถโตถึงหิมะแรก ในเวลาเดียวกันในระหว่างการละลายเห็ดเหล่านี้กลับมาเติบโตอีกครั้ง
