ผู้ชายเป็นทุกสิ่ง และเมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์นักล่าที่แท้จริงก็ตื่นขึ้นมา อารยธรรมสมัยใหม่ทำให้เราได้รับอาหารที่ครอบคลุมที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่มือของช่างทำอาหารที่ไร้ความปราณีไปถึงสัตว์ใกล้เคียงทางพันธุกรรม สมองลิงถือเป็นอาหารจานอร่อยที่มีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก แต่ก่อนดำเนินการโดยตรงกับคำอธิบายของพวกเขาเราเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของการกินสมอง
สมองกำลังกิน
การกินสมองของสัตว์เป็นเหตุการณ์ที่พบได้บ่อย อาหารประจำชาติหลายจานมีไส้“ คดเคี้ยว” นี้ โดยทั่วไปเมื่อเสิร์ฟสมองจะมีลักษณะคล้ายกับเนื้อปลานุ่ม นอกจากนี้จานไม่มีรสชาติเด่นชัด ไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อม แต่การประมวลผลเบื้องต้นมีความสำคัญมาก
ประโยชน์และโทษของสมอง
จากมุมมองทางโภชนาการสมองเป็นแหล่งวิตามินที่ดี แมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กในปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่มีแมลงวันอยู่ในครีม: มีความเข้มข้นของโคเลสเตอรอลสูงมาก นอกจากนี้สมองยังดูดซึมได้ไม่ดีตามร่างกาย
ดังนั้นจานดังกล่าวมักจะแนะนำสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคที่มีผลต่อการทำงานของสมอง ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการไม่แนะนำให้กินสมองสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ความจริงก็คือด้วยโปรตีนในระดับที่ค่อนข้างต่ำสมองของสัตว์มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก และนี่หมายความว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดไม่เพียง แต่จะทำให้เป็นกลางได้รับประโยชน์เท่านั้น
ความเสี่ยงโรค
ปุน: ก่อนที่คุณจะกินสมองคุณต้องเกาสมองของคุณ เล็กน้อยไร้สาระ แต่มีความจริงบางอย่างนี้ การกินเนื้อหาของกะโหลกศีรษะอาจทำให้เกิดโรคอันตรายได้ แม้ว่ากรณีดังกล่าวจะเกิดขึ้นค่อนข้างน้อย
ยกตัวอย่างเช่นสมองของโคสามารถเป็นแหล่งของสปองจิฟอร์มเอนเซ็ปฟาโลพาที โรคดังกล่าวปรากฏตัวในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่หลักสูตรทั่วไปมีลักษณะเฉพาะด้วยการทำงานบกพร่องของสมองและระบบประสาท สำหรับบุคคลที่เป็นอันตรายที่ดี การติดเชื้อมาจากสัตว์ที่ติดเชื้อ
ในประเทศที่ศิวิไลซ์ความเสี่ยงของการติดเชื้อดังกล่าวมีน้อย ในขั้นตอนต่าง ๆ ของการควบคุมสุขอนามัยซากสัตว์ทั้งหมดจะถูกตรวจสอบเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อมาถึงชั้นวาง แม้ว่าในเวลาเดียวกันหลายเผ่าฝึกฝนการกินสมองของสัตว์ที่มีพิธีกรรมและจัดการค่อนข้างประสบความสำเร็จ แน่นอนว่ามีความเสี่ยงสูงกว่า แต่ในกรณีนี้การติดเชื้อดังกล่าวก็ไม่พบบ่อยเกินไป
สมองลิงเป็นอาหารอันโอชะ
ตอนนี้คุณได้จินตนาการถึงวิธีการทำอาหารของสมองมาคร่าวๆกันแล้วเรามาดูเรื่องสำคัญกันดีกว่า - บรรพบุรุษของเรา นักชิมไม่ได้สนใจลิง สมองของพวกเขา (ลิงไม่ใช่นักชิม) ถือเป็นอาหารอันโอชะในประเทศจีน ห้ามใช้อย่างเป็นทางการ แต่ตามหลักฐานบางประการก็ยังมีการใช้งานอยู่รวมถึงนักท่องเที่ยวที่“ อยากรู้อยากเห็น” มีค่าใช้จ่ายแน่นอนเงินเป็นจำนวนมาก แต่เราไม่รู้ว่าในปริมาณที่เหมาะสมเกือบทุกอย่างเป็นไปได้
หากคุณดูรูปจานจากสมองลิงก็ไม่มีอะไรผิดปกติโดยเฉพาะในนั้น ค่อนข้างแปลก แต่ก็เป็นไปได้ถ้าแน่นอนคุณจำไม่ได้ว่าลิงตัวไหนน่ารัก
บ้านเกิดของความละเอียดอ่อนดังกล่าวถือเป็นประเทศจีนจากราชวงศ์ชิง ชนชั้นนำผู้ปกครองในสมัยนั้นเป็นที่รู้จักในเรื่องของงานฉลองอันงดงาม ในงานเลี้ยงอาหารค่ำนั้นลิงมีสิทธิพิเศษสำหรับแขกที่ได้รับเชิญ สมองของสัตว์ไม่เพียงกิน เพื่อลิ้มรสหัวใจของลิงก็ถือว่าประสบความสำเร็จ
ลิงกินสมองมารยาท
สมองลิงมักจะถูกแช่เย็น มีแม้กระทั่งรุ่นที่พวกเขากินดิบ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง ตามที่ได้กล่าวมาแล้วประเพณีการกินสมองลิงนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประวัติศาสตร์อันไกลโพ้น และนี่หมายความว่า "พิธีกรรม" บางอย่างของอาหารที่ถูกสร้างขึ้น สมองลิงแช่เย็นเสิร์ฟบนจานเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยผักใบเขียว เพื่อลิ้มรสพวกเขามีลักษณะคล้ายข้าวเย็น จานนี้ถือว่าแปลกใหม่แม้ในประเทศจีนและในความเป็นจริงพวกเขากินเกือบทุกอย่างที่เคลื่อนไหว
หากคุณดูที่ส่วนดั้งเดิมของการกินสมองลิงหลักฐานก็จะมีมากขึ้น ชนเผ่าในประเทศอินโดนีเซียมีประสบการณ์การล่าสัตว์เจ้าคณะ เป้าหมายหลักคือสมอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่าง ๆ ถูกนำมาประกอบกับเขาการปรากฏตัวของที่ แต่ไม่เคยพิสูจน์
ประเพณีการกินลิงมีอยู่หลายเผ่าแคเมอรูน พวกเขาเชื่อมโยงกับการเลือกตั้ง ทันทีที่ผู้นำที่เพิ่งสร้างเข้ามารับตำแหน่งเขาก็จัด "ขนมปังและคณะละครสัตว์" อย่างไรก็ตามเป็นที่อื่น ๆ เผ่ามีทุกสิ่งที่แปลกใหม่กว่าและอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม นักล่าขับรถกอริลลาและจัดหาสมองให้กับหัวหน้า มื้ออาหารถือเป็นพลังแห่งผู้นำคนใหม่
