สนามมินต์: ประโยชน์และการใช้งาน

ทุ่งมินต์เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก กระจายอยู่ในเลนกลางรักดินชื้นมักเติบโตตามแนวฝั่งแม่น้ำ ขอบคุณราก "คืบคลาน" มันทวีคูณอย่างรวดเร็ว มันก็เพียงพอที่จะปลูกต้นสะระแหน่ในสวนและปีหน้ามันจะเติบโตเป็นพรมเขียวชอุ่ม

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ทุ่งมินต์เป็นหนึ่งในพืชหลายชนิด มันสามารถพบได้ทุกที่: ตามบ่อน้ำในทุ่งนาภูเขาในป่าชื้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือกลิ่นเมนทอลที่แปลกประหลาด เมนทอลพบได้ในใบไม้และช่อดอก ความเข้มข้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่พบในช่อดอก - มากถึง 6% ด้วยเหตุนี้มินต์ฟิลด์จึงนิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดในการปรุงอาหาร

เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะเก็บเกี่ยวหญ้าในช่วงออกดอก ภายนอกเป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็กที่มีลำต้นเตตราจูดความยาวของลำต้นนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 80 ซม. ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต เหง้ากำลังคืบคลานเข้ามาตั้งอยู่ใกล้ผิวดิน ดอกไม้มีขนาดเล็กตั้งแต่สีชมพูถึงม่วงสีของใบไม้มาจากสีเขียวอ่อนถึงสีเข้มหรือสีน้ำตาล มันเป็นไม้ยืนต้นที่รักความชื้นมันฤดูหนาวได้ดีแม้ในสภาพอากาศที่รุนแรง

ฟิลด์มิ้นต์ป่าภาพที่แสดงข้างต้นไม่ได้ใช้ในอุตสาหกรรมยา เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มีสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงได้รับการอบรม - สะระแหน่ อย่างไรก็ตามสะระแหน่สีเขียวที่พบมากที่สุดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรยาแผนโบราณ นอกเหนือจากเมนทอลแล้วใบของมันยังประกอบด้วยกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่าแคโรทีนกรดแอสคอร์บิคแทนนินและฟลาโวนอยด์

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

เนื่องจากวัตถุดิบใช้ใบลำต้นและช่อดอก ใบสดมียาแก้ปวด ใบไม้จะต้องถูด้วยนิ้วของคุณและลูบลงในจุดที่เจ็บ การให้ยาชาเฉพาะที่เกิดขึ้นได้เนื่องจากเมนทอลเมื่อลูบทำให้เกิดความรู้สึกเย็นและความเจ็บปวดลดลงเล็กน้อย

มินต์ฟิลด์ในการแช่จะใช้สำหรับความผิดปกติของประสาทและนอนไม่หลับ แต่บ่อยครั้งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หญ้าจะถูกเพิ่มลงในชา การเปลี่ยนแปลงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชาดังกล่าวเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคเกี่ยวกับลำไส้ คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของพืชนี้มีผลต่อพืชเร่งกระบวนการของการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้

Decoctions ของสมุนไพรนี้ช่วยด้วยโรคกระเพาะ, ตะคริวในลำไส้, ท้องร่วง, ท้องอืด, อาการคลื่นไส้ น้ำซุปอุ่น ๆ แนะนำให้ดื่มในขณะท้องว่างทุกเช้า นอกจากนี้น้ำยาบ้วนปากที่มีน้ำซุปสดก็มีประโยชน์เช่นกัน คุณสมบัติต้านจุลชีพช่วยต่อสู้กับโรคเหงือกและการอักเสบของเยื่อเมือก

ไม่แนะนำให้ใช้ decoctions และทิงเจอร์กับมิ้นต์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

แอพลิเคชันการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารเหรียญกษาปณ์จะใช้ในขนาดเล็กเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง มักจะรวมอยู่ในสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาว มีการเพิ่มใบสดลงในการเตรียมปลาทอดเนื้อสลัดซุป compotes

บางครั้งพืชถูกเติมลงในนมสดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, สลัดกระป๋องจะอร่อยกว่าและจะคงอยู่ได้นานถ้าใส่สะระแหน่แห้งลงไป