กะหล่ำปลีกระต่ายรูปร่างผิดปกติเป็นสายพันธุ์ที่หายาก พบว่าไม่บ่อยนักในธรรมชาติที่ประเทศส่วนใหญ่ให้ความคุ้มครองแก่เขาโดยระบุไว้ในหนังสือปกแดงของเขา มันเติบโตในป่าตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน มันพัฒนาบนตอและใกล้ต้นไม้คลานไปตามรากที่ยื่นออกมา
มันเป็นราปรสิต เพราะมันต้นไม้ได้รับผลกระทบจากการเน่าสีแดง สำหรับมนุษย์มันมีประโยชน์มาก มันอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้และนำมาใช้ในการแพทย์ยาที่ร้ายแรงได้จัดทำขึ้นจากมัน มันถูกเพาะปลูกเป็นพิเศษสำหรับใช้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรค
ที่มาของชื่อ
รูปร่างของเห็ดที่ผิดปกตินั้นคล้ายกับหัวของดอกกะหล่ำขนาดใหญ่ จากที่นี่ชื่อ "กระต่ายกะหล่ำปลี" ได้รับความนิยม ในภาษาละตินเรียกว่า Sparassis crispa (หยิก sparassis) และในการแปลจากภาษาอังกฤษชื่อของมันดูเหมือน "เห็ดสมอง", "เห็ดนัวเนีย", "เห็ดดอกกะหล่ำ" ในรัสเซียมันเป็นธรรมเนียมที่จะเรียกมันว่าเห็ดหรือกะหล่ำปลีกระต่าย
พื้นที่
พื้นที่การกระจายของเชื้อราค่อนข้างกว้างขวาง พบได้ยากในดินแดนที่ทอดยาวจากยุโรปถึงซาคาลิน เขาชอบดินที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเทือกเขาคอเคซัสและจอร์เจีย นอกจากนี้กะหล่ำปลีเห็ดหรือ sparasis หยิกเติบโตในป่าอเมริกาเหนือ เหมาะสำหรับที่อยู่อาศัยและสภาพป่ารัสเซีย อย่างไรก็ตามมันมักจะไม่พบ
เขาชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในระบบนิเวศทางธรรมชาติที่ก่อตัวขึ้นรอบต้นสนต้นสนชนิดหนึ่งต้นโอ๊กและบีช ร่างกายของมันติดผลอย่างสะดวกสบายบนตอไม้เสื่อมหรือเหง้าต้นไม้เปล่า พวกมันสับสนได้ง่ายกับ sparassis อีกชนิดที่กินได้ซึ่งชอบอาศัยอยู่ในป่าสน Sparassis nemecii มีสีขาวของผลติดผลและเนื้อฟันไม่มีอยู่บนกิ่ง
สัณฐานวิทยาของกะหล่ำปลีเห็ด
เห็ดกำลังพัฒนามีขนาดพอเหมาะ บางส่วนของพวกเขาเติบโตถึง 50 เซนติเมตรและบางครั้งก็มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางมากขึ้นและมีน้ำหนักหลายกิโลกรัม (มียักษ์ใหญ่สิบกิโลกรัม) อย่างไรก็ตามในบรรดากะหล่ำปลีเห็ดยักษ์ที่มีผลไม้ประจำปีเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันจาก 5 ถึง 30 เซนติเมตรเป็นเรื่องธรรมดามาก
โครงสร้างของวัตถุที่ติดผลนั้นค่อนข้างง่าย ก้อนรูปกิ่งปะการังติดกับป่านกลางสั้น เคล็ดลับของพวกเขาถูกสวมมงกุฎด้วยหมวกแคปกรวยคว่ำ
ขนาดของหมวกมีขนาดเล็กเพียง 1-3 เซนติเมตร ขอบของพวกเขาเป็นคลื่นบิดบิดมักผ่า จุดศูนย์กลางของหมวกเริ่มแรกคือสีขาวขุ่นไปจนถึงโทนสีน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไปโดยมีพื้นผิวที่เรียบหรือหยาบเปลี่ยนจากครีมสีดำเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสีน้ำตาลเข้มถึงเข้ม
สีของหนังเนื้อเป็นสีขาว การทำให้แห้งมันจะผ่านไปในลักษณะที่คล้ายขี้ผึ้ง เห็ดกะหล่ำปลีกระต่ายหายากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม Hymenophore ความขาวครีมหรือสีเทาสีเทาคือข้าวเหนียว Cystides ขาด ใน non-amyloid, hyaline, สปอร์ทรงรีวงรีที่ฐานของสั้นและเอียงผนังจะหนาเล็กน้อย
เทคโนโลยีการเพาะเห็ดกะหล่ำปลี
เทคโนโลยีในการปลูกกะหล่ำปลีกระต่ายได้รับการทำงานอย่างละเอียดโดยญี่ปุ่นและอเมริกัน พวกเขาได้จดสิทธิบัตรพันธุ์ที่ปลูก ความแตกต่างที่แตกต่างของเห็ดหลักคือเวลาที่ทำให้สุก (55-80 วัน) และจานสีของผลไม้ - สีขาวและสีครีม
เห็ดกะหล่ำปลีพัฒนาอย่างสมบูรณ์แบบบนพื้นผิวที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พวกเขาเตรียมโดยผสมขี้เลื่อยกับรำข้าวสาลี ในเวลาเดียวกันได้รับผลตอบแทนที่ดี 3 กก. ของสารตั้งต้นเติบโตถึง 800 กรัมของผลไม้
ประโยชน์ของสแปนเดอร์แบบลอน
ยาแผนโบราณและ fungotherapy มีการใช้กันอย่างแพร่หลายกะหล่ำปลีกระต่าย ร่างกายของมันติดผลนั้นอิ่มตัวด้วยโพลีแซคคาไรด์ซึ่งมีลักษณะต่อต้านฤทธิ์และกิจกรรมการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน พวกเขารวมถึงยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่สามารถยับยั้งการพัฒนาของเชื้อ Staphylococcus aureus ที่ทนต่อ methicillin
นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบทางชีวภาพของยาต้านจุลชีพ พวกเขารักษาโรคมะเร็ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้องอกและเนื้องอก) ในนรีเวชวิทยาตัวแทนจาก sparassis หยิกลบความผิดปกติของฮอร์โมนรักษาเนื้องอกที่อ่อนโยนและเนื้องอก มันรวมอยู่ในอาหารพิเศษ เห็ดกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบสำคัญจะถูกเพิ่มเข้าไปในยาที่ใช้รักษาโรคเบาหวานและไวรัสตับอักเสบทุกชนิด
อีกหนึ่งกะหล่ำปลีกระต่ายเห็ดใช้ในโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงช่วยให้ลดน้ำหนักได้สำเร็จ เนื่องจากมันนำไปสู่การลดน้ำหนักแบบถาวรพวกเขารักษาโรคอ้วน นอกจากนี้ร่างกายจะไม่สูญเสียแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมัน
