หลายคนชอบเก็บเห็ดและนี่เป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์มาก ในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดงบประมาณและเป็นกิจกรรมกลางแจ้งที่น่ารื่นรมย์ (ผ่อนคลายในอากาศบริสุทธิ์)
Dubovik ค่อนข้างหายากในป่า ดังนั้นตัวเลือกเห็ดจำนวนมากไม่เคยเห็นเขาและไม่รู้อะไรเกี่ยวกับตัวเขาเลย มีต้นโอ๊กจุดด่างดำและสีน้ำตาลมะกอกในธรรมชาติในธรรมชาติ
โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์นี้เป็นของโบรอนราและถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่ามากที่สุด มันเติบโตในป่าโอ๊กซึ่งเป็นชื่อของมัน ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งพบได้ในพระเยซูเจ้าและบางครั้งก็พบน้อยในป่าเบญจพรรณ การเก็บเกี่ยวมักจะดำเนินการตลอดฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต
ในบทความนี้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหนึ่งในสายพันธุ์ - ต้นโอ๊กจุดด่างดำ กินได้หรือไม่มันจะเติบโตที่ไหนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันคืออะไร? คุณสามารถหาคำตอบสั้น ๆ สำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในบทความ
สายพันธุ์
Dubovik เป็นของครอบครัวกองทัพเรือ ส่วนใหญ่มันจะเติบโตในป่าผลัดใบบ่อยขึ้นในละแวกของบีชหรือต้นโอ๊กน้อยกว่าด้วยต้นไม้ดอกเหลืองและไม้เบิร์ช มันยังกระจายอยู่ในดงต้นสนใกล้ต้นสนและต้นสนเช่นเดียวกับในพื้นที่เปียกชื้น โดยรวมแล้วเห็ดเหล่านี้มีอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ ต้นโอ๊คจุดด่างดำและแบบธรรมดาเคเล่ พวกเขาทั้งหมดมีลักษณะทั่วไปบางอย่าง
พวกเขามีหมวกอ้วนขนาดใหญ่เนื้อนุ่มขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 20 ซม. ในเห็ดหนุ่มมันมีรูปร่างของซีกโลกและเมื่อมันเติบโตขึ้นมันจะมีลักษณะเป็นรูปหมอน ขาใหญ่หนาเล็กน้อยด้านล่าง ความสูงของมันคือ 5-12 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-6 ซม.
คุณสมบัติที่โดดเด่นของเชื้อราคือเมื่อกดเยื่อมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันที คุณสมบัติดังกล่าวซึ่งเขาได้รับชื่อเล่นช้ำไม่ใช่สัญญาณของความเป็นพิษ
และระยะเวลาการเจริญเติบโตนั้นใกล้เคียงกับต้นโอ๊กทุกพันธุ์: คุณสามารถพบพวกมันได้ในป่าตั้งแต่ต้นฤดูร้อนจนถึงสิ้นเดือนกันยายน
ต้นโอ๊กจุดด่างดำ: คำอธิบาย
เห็ดชนิดนี้มีหลายชื่อ: granulopod, apex, boletus boletus และเท้าสีแดง
ในรูปแบบมันมีความสวยงามด้วยหมวกครึ่งวงกลมสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลเกาลัดกับขอบแสง ในตอนแรกพื้นผิวด้านที่แห้งจะนุ่มและเรียบเนียนตามอายุ ชั้นท่อมีสีเหลืองมะกอกหรือสีส้มแดง ขาเป็นทรงกระบอกสูงถึง 10 ซม. และกว้างประมาณ 3-4 ซม. เป็นสีเหลืองแดงมีจุดเล็ก ๆ สีแดงที่ตั้งอยู่แบบสุ่ม เนื้อแน่นและเนื้อมีสีเหลืองมีเพียงแค่ขาที่มีสีแดง หลังยังเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันทีเมื่อตัด
เห็ดไม่แพร่หลายมาก ต้นโอ๊กจุดด่างดำในรัสเซียตอนกลางและในภูมิภาคมอสโกนั้นหายากมาก บ่อยขึ้นที่สามารถพบได้ในภาคใต้ของประเทศที่พืชผลแรกปรากฏแล้วในปลายเดือนพฤษภาคม
เห็ดต้องการต้มก่อนดี (15 นาที) ด้วยการบังคับของเหลว
คุณสมบัติที่โดดเด่น
มุมมองที่อธิบายแตกต่างจากต้นโอ๊กสามัญกับหมวก มันมีรูปร่างนูนมากแม้ในเห็ดเก่าและสีมันเข้มกว่ามาก
ความแตกต่างที่สำคัญยังเป็นรูปร่างและสีของขา: มันเป็นรูปทรงกระบอกแรกหรือรูปทรงกระบอกแล้วมีความหนาในส่วนล่าง มันไม่มีตาข่ายที่มืดแทนที่จะเป็นจุดสีแดงและเกล็ด พวกเขากลายเป็นเหตุผลสำหรับการเกิดขึ้นของชื่อดังกล่าว
Mottled oak เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขดังนั้นดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นมันจะต้องต้มก่อนการใช้งาน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
Dubovik เช่นเห็ดอื่น ๆ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง องค์ประกอบขององค์ประกอบการติดตาม:
- เหล็ก (รักษาฮีโมโกลบินปกติในเลือด);
- ทองแดง (มีส่วนช่วยในการก่อตัวของเซลล์ต่อมใต้สมองมีส่วนร่วมในกระบวนการกู้คืนและการสร้างเลือดต่าง ๆ);
- สังกะสี (สะสมในตับอ่อน - ช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมของสารอาหาร)
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดนี้จะปฏิเสธไม่ได้ Beta-glutoins มีอยู่ในนั้นมีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกัน การใช้ต้นโอ๊คที่มีจุดด่างดำเช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจเพิ่มความแข็งแกร่งของหลอดเลือดความดันโลหิตปกติและลดความเสี่ยงของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระต้านไวรัสและฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
นอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมาก: A, C, PP, A, C, D, B รสชาติพิเศษและคุณสมบัติการรักษาที่ยอดเยี่ยมของต้นโอ๊กได้รับการรู้จักกันมานาน
ผู้เชี่ยวชาญชื่นชมผลประโยชน์ต่อสุขภาพของเชื้อรา มันสามารถใช้ในอาหารในรูปแบบเค็มแห้งต้มและทอด
ที่เก็บเห็ด
เห็ดโอ๊คจุดด่างดำยังสามารถเก็บไว้ได้ เก็บสดใหม่พวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและในรูปแบบต้ม - สูงสุด 3 หลังจากเวลานี้สารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเริ่มที่จะได้รับการปล่อยตัวจากเห็ดเหล่านี้
ต้นโอ๊กแห้งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีการระบายอากาศหรือในถุงผ้าฝ้ายจะต้องสังเกตระยะห่างจากแหล่งความร้อน หากอุณหภูมิภายในห้องไม่เกิน 18 องศาสามารถเก็บเห็ดได้ประมาณ 1 ปี
