เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ ปกติแล้วสำหรับเราคือเห็ด, เห็ดชานเทเรล, เห็ด, น้ำผึ้ง, เห็ด แต่ก็มีตัวแทนที่น่าทึ่งของราชอาณาจักรนี้ - แผงคอสิงโต, เสื้อกันฝน, แลคติคสีฟ้า, โครงตาข่ายและกระเทียม, เห็ด, คำอธิบายที่ให้ไว้ในบทความ
การปรากฏ
เห็ดนี้ดูน่าสนใจทีเดียว:
- หมวกเมื่อพัฒนาเต็มที่แล้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตรในวัยหนุ่มสาวมันมีรูปทรงครึ่งวงกลมนูนในวัยชรามันจะเปิดหรือหดหู่เล็กน้อยบางครั้งก็เป็นตุ่มเล็ก ๆ ที่ด้านบน ขอบไม่สม่ำเสมอหยัก พื้นผิวของฝาครอบส่วนใหญ่มักจะเรียบเกลี้ยงไม่มีวิลลี่หรือเกล็ด แต่บางครั้งก็พบเห็ดกระเทียมที่มีฝาปมเล็กน้อย สีอาจเป็นสีน้ำตาลแดงสดหรือสีครีม
- เยื่อกระดาษเป็นสีขาวบางมากมีกลิ่นกระเทียมเด่นชัด เห็ดนี้แตกต่างจากส่วนที่เหลือทั้งหมดของญาติ
- ขามีความสง่างามมากมีความหนาเพียง 2-3 มิลลิเมตรและมีความยาวจาก 3 ถึง 5 เซนติเมตรทรงกระบอกมีรูปทรงแข็งและยืดหยุ่นด้านบนของสีส้มและด้านล่าง - สีน้ำตาลแดงเข้มสีน้ำตาลสีดำสนิทที่ด้านล่างตลอดความยาวทั้งหมด ขาเปล่าและเงางามเฉพาะที่ฐานมีขอบเล็กน้อย
วิธีที่จะไม่สับสนกระเทียมกับเห็ดมีพิษ
มันถูกอธิบายไว้ข้างต้นว่าเห็ดกระเทียมมีลักษณะอย่างไร แม้ว่าตัวเขาเองจะกินได้และชื่นชมอย่างสูงจากพ่อครัวปรุงอาหารสำหรับกลิ่นหอมของเห็ดที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับสีกระเทียม แต่คนรักที่ไม่มีประสบการณ์ในการล่าสัตว์ที่เงียบสงบมักจะพาเขาไปหาฝูงชนที่มีพิษ
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีกระเทียมในมือของคุณจริง ๆ และไม่ใช่คนที่มีพิษคล้าย ๆ กับมันคุณควรถูเยื่อกระดาษในมือของคุณมันจะเริ่มสร้างรสชาติเฉพาะ - กระเทียม (ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเห็ด) คุณสามารถวางลงในตะกร้าอย่างปลอดภัยและใช้เป็นเครื่องปรุงในการเตรียมอาหารหลากหลาย
จะเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม
เห็ดกระเทียมเรียกว่าทุกสภาพอากาศเนื่องจากเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนตุลาคมบางครั้งก็พบเจอในป่าที่ถูกละลายในฤดูหนาวหากมีการละลายนาน มันเติบโตในอาณานิคมในป่าผลัดใบป่าเบญจพรรณและป่าสนชอบขอบป่าและทุ่งโล่ง
เป็นการดีที่สุดที่จะรวบรวมเกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมหลังฝนตกเพราะพวกเขาดูดซับความชื้นและเห็นได้ชัดเจนในขณะที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มองหาเห็ดบนกิ่งไม้กิ่งเปลือกไม้ตอต้นเฮเทอร์ลำต้นหายากในหญ้า
การเพาะปลูกในครัวเรือน
คุณสามารถปลูกกระเทียมด้วยตัวเองในประเทศ: ค้นหาไมซีเลียมในป่าขุดออกมาอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังที่ใหม่ พื้นที่ร่มรื่นภายใต้ต้นไม้หรือพุ่มไม้ราสเบอร์รี่, หญ้าหนาแน่นมีความเหมาะสม โรยด้วยดิน 5-10 เซนติเมตรเหนือดินและน้ำตามต้องการ เริ่มมีผลในปีหน้าพืชจะต้องเก็บเกี่ยวทุก 3 สัปดาห์
สรรพคุณทางยา
คุณรู้หรือไม่ว่าวัตถุดิบที่มีคุณค่าคือกระเทียมเห็ด ใบสั่งของยาต้านไวรัสและยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียหลายองค์ประกอบของตัวแทนการป้องกันโรคประกอบด้วยองค์ประกอบของมัน มันเป็นของครอบครัวผู้ถูกทอดทิ้งเพราะมันไม่เน่าและในเวลาเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการถนอมผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ในยุโรปจะใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
แอพลิเคชันการทำอาหาร
เห็ดนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าสำหรับรสชาติเห็ดกระเทียมผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรป วิธีการปรุงกระเทียมเห็ดเพื่อให้มีความสุขในหมู่นักชิม? คุณจะต้องทอดมันหรือเตรียมซอสโดยไม่ต้องต้มในขั้นต้นเนื่องจากการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์จะทำลายกลิ่นที่น่าทึ่งของเด็กทารกเหล่านี้
นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้สามารถทำให้แห้ง ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี ก่อนการใช้งานหมีกระเทียมแห้งจะถูกโยนลงไปในน้ำและหลังจาก 5-7 นาทีมันจะกลายเป็นความสดใหม่เหมือนที่พวกเขาเก็บรวบรวมเมื่อหลายปีก่อน
