เมื่อไหร่และที่ไหนในแถบชานเมืองเพื่อรับเห็ด?

ด้วยเหตุผลบางอย่างเชื่อกันว่าเห็ดจะปรากฏในป่าเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อฤดูฝนเริ่มขึ้นหลังจากฤดูร้อน และไม่ใช่ผู้ที่ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบทุกคนรู้ว่าในเขตชานเมืองคุณสามารถรวบรวมอาหารป่าด้วยการเริ่มต้นของวันที่อบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิตลอดฤดูร้อนและจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงปลายเดือน มันไม่ได้เป็นความลับอีกต่อไปสำหรับนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ซึ่งเมื่อใดและที่ไหนในมอสโกที่จะเลือกเห็ดตลอดฤดูเห็ด แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ต้องการคำแนะนำและลูกเล่น

ทำไมทุกคนชอบเห็ดมาก

สำหรับแฟน ๆ ของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบการเก็บเห็ดไม่ได้เป็นเพียงพิธีกรรมที่เป็นเอกภาพกับธรรมชาติหรือการเดินเล่นท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ ก่อนอื่นนี่เป็นวิธีที่จะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ไม่เพียง แต่ทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สวยงาม แต่ยังประหยัดงบประมาณของครอบครัวด้วย ทุกคนเข้าใจว่าไม่มีใครจำเป็นต้องจ่ายอะไรให้กับเห็ดในป่ามีความจำเป็นต้องใช้เวลาพอสมควร นอกจากนี้กระบวนการรวบรวมเพียงอย่างเดียวนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมายเช่นความสุขและความสุข

ผู้เลือกเห็ดผู้โชคดีสามารถจัดหาเสบียงเห็ดให้ครอบครัวได้ตลอดฤดูหนาว เห็ดไม่เพียง แต่จะสามารถดองดองหรือตากแห้ง แต่ยังแช่แข็งในตู้เย็น เห็ดแช่แข็งยังคงสดอยู่และบนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถปรุงน้ำซุปสำหรับอาหารจานแรกหรือเพียงแค่ทอดของขวัญของป่ากับมันฝรั่งและหัวหอม

เห็ดและคุณค่าทางอาหาร

เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารโปรดและมีคุณค่าแน่นอน สารหลักของเยื่อกระดาษของเชื้อราคือน้ำเนื้อหาในเห็ดมีตั้งแต่ 80% ขึ้นไป โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของเห็ดมีสัดส่วนที่เท่ากันประมาณ 3-6% ไขมันมีน้อยกว่า 1% และส่วนที่เหลือถูกครอบครองโดยวิตามินแร่ธาตุและสารสกัด

เห็ดจำนวนมากยังมีเส้นใยมันไม่ดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ แต่มันมีประโยชน์มากสำหรับลำไส้ ต้องขอบคุณใยอาหารเห็ดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำแม้ว่าพวกเขาจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

เห็ดมักถูกเรียกว่าขนมปังป่าหรือเนื้อป่าเพราะคล้ายกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในองค์ประกอบทางเคมี เมื่อเห็ดแห้งน้ำจะระเหยและเนื่องจากสิ่งนี้สัดส่วนของส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น ปริมาณโปรตีนในกรณีนี้สามารถเพิ่มได้สูงถึง 30%

สถานที่เห็ดใกล้มอสโก

เขตมอสโกมีอาณาเขตที่กว้างใหญ่ล้อมรอบเมืองใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่ถูกปกคลุมไปด้วยป่าและป่าซึ่งอุดมไปด้วยเห็ด มันเป็นเรื่องยากสำหรับผู้เลือกเห็ดเริ่มต้นที่จะตัดสินใจว่าจะต้องไปทางไหนและเลือกที่จะเก็บเห็ดในมอสโกในช่วงเวลาใดของฤดูกาล นักสะสมที่มีประสบการณ์มากขึ้นเกี่ยวกับการทำอาหารในป่ายังสามารถแนะนำทิศทางที่จะมองหาของขวัญจากธรรมชาติแสนอร่อยเหล่านี้และเห็ดชนิดใดที่สามารถพบได้ในสถานที่เหล่านี้

ก่อนอื่นผู้เลือกเห็ดต้องค้นหาทิศทางที่เขาจะไปที่เห็ดสมบัติของป่าใกล้มอสโก หลายทิศทางเหล่านี้เช่นรังสีแยกออกไปในทิศทางที่แตกต่างจากพื้นที่ส่วนกลางของเมืองหลวง: เคียฟ, เคิร์สต์, คาซาน, เลนินกราด, ยาโรสลาฟล์, ริกา, Savelovsky, Ryazan, Paveletsky, Belorussky หรือ Gorkovsky ในภูมิภาคเหล่านี้คุณสามารถค้นหาสถานที่ที่เห็ดเติบโตขึ้นมากมายในแถบชานเมือง มันยังคงเป็นเพียงการเข้าไปในรถยนต์, รถบัสหรือรถไฟฟ้า, ตุนคุณลักษณะที่จำเป็นสำหรับการเดินทางป่าและไปหาโจร

สถานที่เห็ดของทิศทางเคียฟ

หากคุณไปในทิศทางเคียฟที่ดีที่สุดคือไปที่บริเวณใกล้เคียงของหมู่บ้าน Selyatino ซึ่งในภูมิภาคมอสโกคุณสามารถเลือกเห็ดตั้งแต่ต้นจนจบฤดูเห็ด ที่นี่ในป่า ceps, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, เห็ด, รัสเซียและเห็ดโปแลนด์ที่รู้จักกันน้อยเติบโตในความอุดมสมบูรณ์

Russula ถือเป็นเห็ดที่พบได้บ่อยที่สุดไม่เพียง แต่ในภูมิภาคมอสโก แต่ทั่วทั้งรัสเซีย พวกเขารู้สึกดีทั้งในป่าผลัดใบและในป่าสนและป่าเบญจพรรณ สัตว์จำพวกที่แตกต่างกันทุกชนิดมีก้านกลวงสีขาวและหมวกทรงกระบอกที่มีแผ่นสีขาว และด้านบนของหมวกสามารถมีสีใด ๆ ขึ้นอยู่กับประเภท ส่วนใหญ่ในป่าคุณสามารถเห็นสีชมพู russula แต่พวกเขามีสีฟ้าและสีเขียวและสีฟ้าสีเขียวและสีเทาและสีเหลืองและสีส้มและสีแดงและสีม่วงแม้กระทั่ง Russula - เห็ดนั้นบอบบางมากเพราะมันจะเติบโตเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและมีความชื้นมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใส่เห็ดเหล่านี้จำนวนมากลงในตะกร้าใบเดียวหรือใส่เห็ดอื่น ๆ ไว้ด้านบน แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามข้อควรระวังเหล่านี้แล้วเห็ดบางชนิดก็ยังจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มีความเชื่อกันว่าสามารถรับประทานดิบๆ แต่ที่ดีที่สุดคือเกลือพวกเขาเช่นเห็ดชนิดอื่น ๆ หอยเป๋าฮื้อทอดถ้าไม่แช่น้ำไว้ก่อนจะมีรสขมเช่นเดียวกับน้ำซุปของพวกเขา

เห็ดวางในทิศทางเคิร์สต์

ในทิศทาง Kursk โดยรถไฟไปถึงสถานี Lvovskaya หรือ Kolkhoznaya คุณสามารถไปยังสถานที่ที่เห็ดกินได้ในมอสโคว์แสดงโดยสายพันธุ์เช่นเกี๊ยว, เห็ด, russula, boletus boletus, ผีเสื้อและ chanterelles

ไปที่การรวบรวมหน้าอกคุณไม่ควรนำตะกร้าหรือตะกร้าติดตัวไปด้วย มันจะดีกว่าที่จะใช้กระเป๋าหรือถังขนาดใหญ่ ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูฝนเห็ดเติบโตในป่าเบญจพรรณในปริมาณที่พบการสะสมของมันยากที่จะรวบรวมเห็ดทั้งหมดที่พบ โดยปกติแล้วจะมีการรวบรวมก้อนเนื้อสีขาวก้อนสีดำและก้อนแห้งเป็นภาระและพวกมันเหมาะสำหรับการดองหลังจากการแปรรูปอย่างระมัดระวังโดยการแช่ในน้ำเย็นและการย่อยที่ตามมา เห็ดที่ไม่เปียกน้ำโดยเฉพาะที่มีสีดำอาจมีรสขมและทำลายจานถ้าคุณพยายามที่จะทอดมันด้วยมันฝรั่ง

หมวกของเห็ดนี้เป็น lamellar รูปกรวยกรวยหดหู่ตรงกลางอกสีขาว - แสงสีขาว - เหลืองเหลืองดำ - ดำ - ดำมะกอกกลายเป็นโพรงกระบอกทรงกระบอก เห็ดปรากฏในป่าในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อดินชื้นชื้นโดยฝน

Paveletsky ทิศทาง

ในเมือง Domodedovo มี microdistrict ที่น่าสนใจชื่อว่า White Pillars หมู่บ้านวันหยุดแห่งนี้ล้อมรอบไปด้วยป่าซึ่งมี ceps ในเขตชานเมืองมอสโกอุดมสมบูรณ์จนพวกเขาพูดถึงต้นกำเนิดของชื่อของ microdistrict อย่างแม่นยำในการเชื่อมต่อกับการปรากฏตัวของเห็ดที่อุดมไปด้วย ceps ต้น Russula และต้นเบิร์ชนั้นพบได้ทั่วไปเช่นกัน

เห็ดขาวเป็นราชาที่แท้จริงในหมู่เห็ด ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าและอร่อยที่สุดของผู้แทนทั้งหมดของอาณาจักรเห็ดไม่นับทรัฟเฟิลร้านอาหารราคาแพงและหายาก ในทางตรงกันข้ามเห็ดขาวมีวางจำหน่ายทุกที่และให้ผู้เก็บเห็ดมีความสุขมากกว่าคู่อื่น ๆ ทันทีที่มีข่าวลือในหมู่นักเก็บเห็ดที่เห็ดปรากฏในชานเมืองของมอสโกพวกเขาออกเดินทางทันทีเพื่อมองหา ceps ในขณะที่คนอื่น ๆ รวบรวมเฉพาะในกรณีที่พวกเขาไม่สามารถหา ceps ได้

สีขาวหมายถึงเห็ดท่อ มันสามารถแห้งทอดตุ๋นกับหัวหอมและมันฝรั่งต้มจากมันเป็นน้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่สำหรับการล้างมันเช่นเดียวกับเห็ดทุกหลอดไม่เหมาะกับมันมากไปกว่าการดอง เห็ดพอร์ชินีมักจะปรากฏในปลายเดือนมิถุนายนในป่าโอ๊กป่าสนและป่าสน หมวกมีสีน้ำตาลเข้มและนูนเนื้อแน่นขาสั้นสีขาว Cep มีขนาดใหญ่ที่สุดชิ้นงานบางชิ้นสามารถถึงขนาดใหญ่ - สูงหลายสิบเซนติเมตรสูงและกว้างและถึงน้ำหนักหลายกิโลกรัม

สถานที่เห็ดของทิศทางคาซาน

ทิศทางคาซานสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีแนวโน้มมากที่สุดในแง่ของการเติมเต็มหุ้นครอบครัวด้วยของขวัญจากธรรมชาติ มีสถานที่มากมายให้เลือกเห็ดในเขตชานเมืองที่มีความสุข สภาพแวดล้อมของหมู่บ้าน Donino, Grigorovo และหมู่บ้าน Gzhel เต็มไปด้วยเงินฝากของ chanterelles, agarics น้ำผึ้ง, ผีเสื้อ, aspen, boletus และเห็ด porcini

บัตเตอร์ดิชเป็นเห็ดที่ลื่นเพราะชอบปลูกในป่าชื้นซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในป่าสนและชอบฝนตก แต่ไม่ใช่อากาศหนาว เห็ดนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูร้อนตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน แต่คลื่นหลักของการเก็บเกี่ยวเนยจะตกในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง หัวนมมีหมวกทรงกลมแวววาวแวววาวสีที่สามารถเปลี่ยนได้จากสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาลชั้นท่อสีเหลืองสดใสและขาสีน้ำตาลอมเหลืองหนาแน่นต่ำ

สำหรับบางคนผีเสื้อดองคล้ายกบ แม้ว่าพวกเขาจะดองได้ แต่ทุกคนไม่ชอบลื่นลื่นสารที่สั่นไหวลอยอยู่ในน้ำดอง โดยทั่วไปจะไม่แนะนำให้รับประทานเห็ดเหล่านี้ เป็นการดีที่สุดที่จะทอดด้วยหัวหอมและมันฝรั่งหรือแห้ง ซุปและ Borschs ที่ปรุงในน้ำซุปเนยมีลักษณะคล้ายกับซุปเนื้อเพราะเนยนั้นมีไขมันและเนยแข็งมากจนพวกเขาพิสูจน์ชื่อของพวกเขาได้อย่างเต็มที่และอาหารจานแรกของพวกเขาเปล่งประกายจากไขมันที่ลอยอยู่บนพื้นผิว

เรากำลังไปในทิศทางที่ยาโรสลัฟล์

แชมเปียนในสถานที่เห็ดส่วนใหญ่ที่อยู่ใกล้กับมอสโกถือว่าถูกต้องในทิศทางของยาโรสลัฟ หากผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ตอบคำถามว่าเห็ดปรากฏตัวในแถบชานเมืองของมอสโกและได้รับคำตอบในเชิงบวกจากนั้นเขาน่าจะไปที่ Zelenogradsky okrug ไปยังหมู่บ้าน Daryino ไปยังหมู่บ้าน Abramtsevo หรือสถานี Kalistovo ในพื้นที่เหล่านี้ผลผลิตของเห็ดนั้นยอดเยี่ยมมากที่คุณสามารถนำไปได้ไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของญาติและเพื่อน ๆ ในการเดินทางเห็ดโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีคนได้เห็ดน้อย ที่นี่ตัวเลือกเห็ดจะต้องพอใจกับ placers ของเห็ดน้ำผึ้ง, เห็ด porcini, เนย, เห็ดและ icterics

ดีซ่านเป็นเห็ดที่น่าสนใจและไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้างว่าเป็นญาติคนอื่น ๆ มันจะเรียกว่า greenfinch, zelenka หรือแถวของสีเหลืองสีเขียว เธอมีหมวกเรียบสีเหลืองสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมเหลืองเข้มตรงกลางมีแผ่นสีเหลืองสดใสลื่นไหลในสภาพอากาศที่เปียกชื้นและมีฝุ่นทรายอยู่เสมอ ขาทรงกระบอกนั้นมีสีเหลืองแกมเขียวอยู่ด้านใน

อาการตัวเหลืองมีกลิ่นของแป้งที่ผิดปกติและมีรสหวานที่น่าสนใจ เห็ดนี้เหมาะสำหรับการปรุงซุปและสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับไข่กวนและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ ในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ร่วงดีซ่านเติบโตในป่าสนในมอสหรือดินทรายซึ่งมักเป็นกลุ่มใหญ่

สถานที่ที่ประสบความสำเร็จบนถนน Savelovskaya

หมู่บ้านกระท่อมของ Khoroshilovo ซึ่งทิศทาง Savyolovsky นำไปสู่ถูกล้อมรอบด้วยพื้นที่ป่าที่เห็ดกินได้ในภูมิภาคมอสโกจะถูกแทนด้วย chanterelles, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดน้ำผึ้ง

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจะมีสีของฝูงเห็ดป่าที่สนุกที่สุด - จิ้งจอกแดง ชานเทอเรลเป็นตัวแทนของเห็ดเห็ด หมวกมีรูปร่างที่ผิดปกติในเห็ดผู้ใหญ่มีรูปร่างเป็นช่องทางเปลี่ยนเป็นขา ชานเทอเรลล์เติบโตในครอบครัวขนาดใหญ่ในป่าผลัดใบและป่าสนส่วนใหญ่อยู่บนดินทราย

ชานเทอเรลถือเป็นเห็ดที่มีค่ามากเพราะมันแทบจะไม่เคยมีเวิร์มเหมือนเห็ดชนิดอื่นที่เติบโตในแถบชานเมือง พวกเขาชื่นชมมันด้วยรสชาติที่น่าทึ่งเพราะคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย ชานเทอเรลนั้นดีทั้งดองและหมักพวกมันแห้งทอดและต้มในซุปรวมกับผลิตภัณฑ์มากมายและให้รสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ

เลนินกราดทิศทาง

คุณต้องไปยังทิศทางของเลนินกราดเพื่อไปยัง Firsanovka microdistrict ของ Khimki ที่ซึ่งคุณสามารถเก็บเห็ดในเขตชานเมืองได้เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ในเห็ด ส่วนใหญ่มีเห็ดน้ำผึ้งเห็ดพอร์ชินี่เห็ดสีเหลืองและเห็ดชนิดหนึ่ง

ในป่าสนคุณมักพบเห็ดที่มีสีเหลืองแดงสด นี่คือหมวกนมสีเหลือง เขามีขาทรงกระบอกและหมวกในรูปแบบของช่องทางที่มีวงกลม หากเห็ดสีเหลืองถูกตัดด้วยมีดน้ำส้มจะถูกปล่อยออกมา ตรงกันข้ามกับคำแนะนำบางอย่างมันไม่คุ้มค่ากับการทอดหรืออบแห้งเห็ดหญ้าฝรั่นเมื่อทอดมันมีรสขม โดยปกติแล้วพวกเขาจะเค็มดองน้อยมักจะ ผู้เลือกเห็ดบางคนถึงกับกินเห็ดสาวสดๆดิบๆตัดและโรยด้วยเกลือ

มีการเก็บเกี่ยว Redheads ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงเดือนพฤศจิกายนน้ำค้างแข็ง เห็ดเหล่านี้รู้วิธีซ่อนตัวอยู่ในหญ้าอย่างชาญฉลาดดังนั้นเมื่อรวบรวมพวกมันคุณจะต้องดูต้นหญ้าอย่างระมัดระวัง หากเห็นหมวกแดงหนึ่งใบในหญ้าก็จะพบทั้งครอบครัวอยู่ใกล้ ๆ เพราะเห็ดไม่ชอบที่จะเติบโตเพียงลำพัง

สถานที่เห็ดทิศทางริกา

ถ้าคุณมาที่บ้านฤดูร้อนของ Opaliha ที่นี่คุณสามารถเดินไปตามเส้นทางป่าและหยิบตะกร้าเห็ดชนิดหนึ่งและตะกร้าแอสเพนงู

เห็ดที่ยอดเยี่ยมคือเห็ดชนิดหนึ่ง ในคนที่เรียกว่าเบิร์ช, obabok หรือเบิร์ช obobok คุณสามารถพบได้บ่อยที่สุดภายใต้ต้นเบิร์ชซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อของเห็ดที่เกิดขึ้น ชั้นของเขาคือท่อสีของหมวกขึ้นอยู่กับต้นไม้และภายใต้เงื่อนไขที่มันเติบโตและอาจแตกต่างจากสีน้ำตาลเข้มถึงสีเทาอ่อน หมวกที่มีอายุเปลี่ยนจากครึ่งซีกเป็นรูปหมอนและสามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลางได้สูงสุด 20 เซนติเมตร ขาของต้นเบิร์ชนั้นยาวเมื่อเทียบกับขนาดของหมวก - บาง, เทาขาวและปกคลุมด้วยเกล็ดสีเข้ม

คนรักตัวยงที่รู้ว่าจะหาเห็ดในมอสโกได้อย่างไรส่วนใหญ่เขาจะไปหาต้นเบิร์ชในต้นเบิร์ชที่อายุน้อยมากมันอยู่ภายใต้พวกเขาที่เห็ดเหล่านี้ให้ผลผลิตที่ดีที่สุด แต่พวกเขาสามารถเติบโตภายใต้ต้นไม้อื่น ๆ ในป่าผสมและแม้กระทั่งโก้ที่มีต้นเบิร์ชเติบโต พวกเขารวบรวมจากจุดเริ่มต้นของฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงน้ำค้างแข็ง เบิร์ชเหมาะสำหรับการทำแห้งทอดและทำซุป

สถานที่ที่ดีที่สุดของทิศทางเบลารุส

สามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งเห็ดชานเทเรลและเห็ดพอชินี่ในป่ารอบ ๆ หมู่บ้านเพสโตโวซึ่งตั้งอยู่ระหว่างสถานี Portnovskaya ของทิศทางเบลารุสและ Zvenigorod

ทุกคนรัก agarics น้ำผึ้ง ตารางเทศกาลไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเห็ดดองหรือดองเพราะรสชาติของพวกเขาดึงดูดทุกคนมาตั้งแต่เด็ก เด็กที่ยอดเยี่ยมที่ลอยอยู่ในน้ำหมักแม้จะอ่อนโยนสำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจเห็ด เห็ดน้ำผึ้งไม่เพียง แต่เค็มและดองเท่านั้น แต่ยังมีการอบแห้งและทอดและซุปที่ได้จากพวกเขานั้นอุดมไปด้วยจากเนยหรือเห็ดพอร์ชินี

เห็ดน้ำผึ้งเจริญเติบโตบนตอไม้ลำต้นที่ร่วงหล่นและที่ฐานของต้นไม้ใหญ่โดยครอบครัวขนาดใหญ่ พวกเขามีหมวกขนาดกลางกลมและขาเรียวยาว สีของ agarics น้ำผึ้งสามารถแตกต่างจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีน้ำตาลเข้มขึ้นอยู่กับชนิด เห็ดเหล่านี้มักจะปรากฏในช่วงปลายฤดูร้อนและมีน้ำค้างแข็งชอบอากาศเย็นสบาย

มีเห็ดมากกว่า 30 ชนิดที่แตกต่างกันซึ่งในฤดูหนาวฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงทุ่งหญ้าและเห็ดป่านั้นกินได้ แต่เห็ดที่กินได้มีพิษสองเท่าซึ่งทำให้สับสนได้ง่าย - เห็ดปลอม กินได้และเป็นเท็จสามารถแยกแยะได้ตามเกณฑ์ต่อไปนี้ - กินได้เสมอบนไม้แม้ในรากใต้ดินที่ซ่อนอยู่และคนเท็จสามารถเติบโตได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องฐานต้นไม้ เห็ดที่กินได้จะมีแหวนเล็ก ๆ ที่ขาของมันในขณะที่ของปลอมจะไม่มี