บนโลกนี้มีพืชมหัศจรรย์มากมายที่เป็นที่รู้จักเฉพาะในพื้นที่ที่พวกมันเติบโต แน่นอนคุณได้ยินเกี่ยวกับไส้กรอกหรือสาเก แต่วันนี้หัวข้อของบทความของเราจะเป็นต้นมิลค์ ทำไมถึงเรียกว่า นมให้ได้เท่าไหร่? การใช้งานคืออะไร? เราจะพยายามจัดการกับปัญหาเหล่านี้และปัญหาอื่น ๆ อีกมากมาย
ในอเมริกาใต้และอเมริกากลางมีต้นไม้ที่ยิ่งใหญ่ที่มีความเงางามราวกับใบไม้ที่สวยงาม ผลไม้ของพวกเขาไม่ควรกิน อย่างไรก็ตามชาวบ้านชื่นชมต้นไม้เหล่านี้จริงๆ
ต้นนม: คำอธิบาย
ต้นไม้นี้ซึ่งเรียกว่านมหรือวัว (Brosimum galactodendron) เป็นของตระกูลหม่อน
ต้นนมโตสูงถึง 30 เมตร มันมีทั้งใบดอกไม้บันไดมีเกสรตัวผู้จำนวนมากในช่อดอก capitate ต้นนมโตในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวคาสตรัมขับน้ำคั้นน้ำนมออกมา อย่างไรก็ตามแตกต่างจากพืชน้ำนมอื่น ๆ มันไม่เพียง แต่ไม่เป็นพิษ แต่ยังกินได้อย่างสมบูรณ์และยังมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ชาวบ้านใช้น้ำผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้แทนนมวัว พวกเขามักเรียกต้นไม้นี้ว่าต้นวัว
ต้นไม้ขนาดใหญ่นี้เป็นของตระกูลตำแย, ตระกูลย่อยของศิลปะหรือเบเกอรี่ ลำต้นของพวกมันสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหนึ่งเมตร
โคนมผลิตน้ำนมซึ่งประชากรในท้องถิ่นเรียกนม แท้จริงแล้วมันมีรสชาติเหมือนเครื่องดื่มนี้ที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ดังนั้นชาวอเมริกาใต้ดื่มอย่างต่อเนื่องและตอนนี้ชาวยุโรปจำนวนมากพบว่ามันอร่อยมาก น้ำผลไม้หมดอายุอย่างแข็งขัน - ภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเติมด้วยขวดได้
วิธีการสกัดน้ำผลไม้
ตามกฎแล้วจะมีการเจาะรูเล็ก ๆ ในลำต้นสำหรับสิ่งนี้ ในบางกรณีน้ำผลไม้สกัดจากต้นไม้ล้มซึ่งให้มันเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ต้นไม้เช่นนี้เติบโตที่ไหน?
ต้องบอกว่าต้นนมเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด มันสามารถเติบโตได้บนดินที่ขาดแคลน แต่มันไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของ "นม" - มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอยู่เสมอ มันเติบโตในประเทศร้อนของอเมริกาใต้ นอกจากนี้ต้นโคนมได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในเอเชียเขตร้อน
ผลไม้
ต้นนมมีขนาดประมาณแอปเปิ้ล พวกเขาถูกพิจารณาว่ากินไม่ได้ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็มีแกนกลางฉ่ำและน่าพอใจอย่างยิ่ง ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจงบอกผู้ที่พยายามจะลอง จริงผลไม้ของต้นนมนั้นมีค่าไม่เท่ากับน้ำผลไม้
องค์ประกอบน้ำผลไม้นม
น้ำผลไม้ต้นไม้นมประกอบด้วยน้ำ, น้ำตาล, ขี้ผึ้งผักและเรซินบางส่วน ในลักษณะเป็นของเหลวหนาและมีความหนืด มันหนากว่านมจริงและมีกลิ่นบัลซามิก องค์ประกอบใกล้กับนมวัวมากและมีรสชาติเหมือนครีมกับน้ำตาล
คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: "น้ำผลไม้น้ำนมมีบทบาทอะไรในชีวิตของพืช" ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบแล้วค่อนข้างหลากหลาย
เรือน้ำนมปกคลุมเนื้อเยื่อทั้งหมดของต้นไม้ พวกมันเต็มไปด้วยอิมัลชั่นน้ำนม นมวัวยังเป็นอิมัลชัน หรืออีกนัยหนึ่งคือของเหลวที่มีอนุภาคของสารอื่น พบโปรตีนไขมันน้ำตาลและแป้งในน้ำนมพืชและพืชอื่น ๆ สารอินทรีย์ที่เกิดขึ้นในใบสะสมในเส้นเลือดของพืช ในช่วงระยะเวลาของการทำให้สุกเมล็ดน้ำผลไม้น้ำนมให้สำรองสำหรับการพัฒนาของพวกเขา ในเวลานี้มันจะกลายเป็นน้ำและของเหลว
ใช้ประกอบอาหาร
น้ำผลไม้จากต้นนมไม่ได้ลดลงเจ็ดถึงสิบวันแม้ในเขตร้อนไม่ได้ขดเมื่อผสมกับน้ำ น้ำผลไม้มีรสชาติและรูปลักษณ์ของนมวัวธรรมชาติ เขาไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้เป็นการยืนยันว่าคนในพื้นที่เลี้ยงลูกด้วยนมของพวกเขา ถ้าน้ำต้มแล้วมันจะกลายเป็นก้อนนมเปรี้ยวอร่อย
น้ำผลไม้สีขาวหนาไหลล้นจากการตัดลงในจานวาง หลายคนคิดว่าสีและความหนาแน่นของน้ำนมมีลักษณะคล้ายกับครีมที่ดีกว่าและหากไม่ได้กลิ่นที่ผิดปกติใคร ๆ ก็สามารถตัดสินใจได้ว่าเป็นครีมที่นำมาจากนมสด หลังจากอยู่ในอากาศได้ไม่นานน้ำก็จะข้นและกินเป็นชีส หากมีการเติมน้ำเล็กน้อยลงไปใน“ มวลชีส” จากนั้นเป็นเวลานานมันจะยังคงเป็นของเหลว
ชาวพื้นเมืองของอเมริกาใต้ดื่มมันเหมือนนมธรรมดาจุ่มขนมปังข้าวโพดในมัน นอกจากนี้พวกเขาใช้กับช็อคโกแลตกาแฟและชา สำหรับหลาย ๆ คนน้ำผลไม้นี้ดูน่าอร่อยกว่าครีมจริง ความจริงก็คือว่ามันมีกลิ่นอบเชยที่น่ารื่นรมย์
น้ำผลไม้ของต้นไม้ที่น่าทึ่งนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากทั่วทั้งเขตร้อนของอเมริกาใต้ ไม่ว่าปริมาณการบริโภคจะมากน้อยเพียงใด (ถึงแม้ว่านักโภชนาการจะไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์นี้) น้ำผลไม้ไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
นอกจากเครื่องดื่มที่อร่อยและมีสุขภาพที่ทำจากน้ำผลไม้น้ำนมชาวอเมริกันได้รับสารพิเศษที่มีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งในพื้นผิวและองค์ประกอบ พวกเขาทำเทียนออกมาจากมัน
ยาพื้นบ้าน
ผลิตภัณฑ์สมุนไพรทำจากต้นไม้ต้นนี้ซึ่งได้พิสูจน์ตัวเองในการรักษาโรคหอบหืด
นักโภชนาการชาวอเมริกันแนะนำสำหรับอาหารทารกและเพื่อรักษาความแข็งแรงของผู้สูงอายุ
มีการใช้น้ำน้ำนมที่อื่น
ประชากรในท้องถิ่นระเหยน้ำและได้รับสารสีเหลืองหนาซึ่งคล้ายกับขี้ผึ้ง พบการใช้งานที่กว้างขวางในครัวเรือน - ใช้สำหรับซ่อมจานสำหรับภาชนะที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา นอกเหนือจาก "นม" จากน้ำผลไม้ของต้นนี้ชาวอเมริกันยังได้รับสารที่มีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งพิเศษจากนั้นพวกเขาก็ทำเทียน
เมื่อเร็ว ๆ นี้การส่งออกน้ำต้นนมไปยังประเทศอื่น ๆ ได้เริ่มขึ้น
