หนึ่งในถ้วยรางวัลที่มีค่าในตะกร้าตัวเลือกเห็ดคืออกสีขาวซึ่งเป็นหนึ่งในเห็ดหลากหลายชนิดในตระกูลรัสมุสซึ่งเป็นพืชสกุล lactarius แยกแยะความแตกต่างระหว่างสีขาวดำเหลืองน้ำเงินพริกไทยโอ๊กแอสเพนและก้อนอื่น ๆ เห็ดมีชื่อเนื่องจากความหนาแน่นของมันใคร ๆ ก็อาจบอกว่ามีน้ำหนัก เต้านมเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขในประเภทแรก
เต้านมสีขาวมีหมวกเกือบแบนที่มีลักยิ้มตรงกลางโดยมีขอบโค้งงอ ขอบของต้นอ่อนมีการบิดตัวแรงในขณะที่เห็ดเก่ามีรูปร่างของกรวย เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดของหมวกคือ 50 ซม. แต่บ่อยกว่า 10-20 ซม. สีของเห็ดไม่ใช่สีขาวบริสุทธิ์มีเฉดสีต่าง ๆ: นมครีมสีเบจ อาจมีจุดสีเหลืองหรือจุดศูนย์กลางของเฉดสีที่แตกต่างกันบนหมวก ขาสั้นหนามีช่องในเห็ดสุก เนื้อของพืชเป็นสีขาวมีกลิ่นเผ็ดฉุนค่อนข้างเปราะ เมื่อตัดและขูดน้ำผลไม้น้ำนมจะโดดเด่นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหลังจากนั้นไม่นาน น้ำผลไม้ให้ความขมขื่นกับเชื้อราดังนั้นก่อนรับประทานจะแช่ในน้ำเย็น ด้านในของหมวกเป็น lamellar แต่เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดในช่วง“ การล่าอย่างเงียบ ๆ ” และไม่ต้องถอนเห็ดพิษออกไปควรศึกษาเต้านมสีขาวล่วงหน้า (รูป) พวกมันดูเหมือนเห็ดตัวนี้: มันเป็นภาระสีขาว, กองสีเหลือง, กองสีน้ำเงินและพริกไทย
คุณสามารถพบเต้านมสีขาวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม การค้นหาพืชชนิดนี้เป็นองค์กรที่ค่อนข้างซับซ้อนเพราะเห็ดชอบที่จะปกปิดตัวเองและเมื่อมองในตอนแรกมันยากที่จะสังเกตเห็นดูเหมือนว่ามันเป็นเพียงเนินดินหรือซากพืชคลุมด้วยใบไม้ สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดของ "การล่าสัตว์เงียบ" จะเป็นการดีกว่าหากคุณต้องใช้แขนจับส้อมในตอนท้าย เต้านมเติบโตในป่าไม้เบิร์ชหรือป่าสนผสมเบิร์ชบนเนินเขาที่อ่อนโยน แต่ถ้ามีอย่างน้อยหนึ่งเห็ดคุณไม่ควรไปไกลจากที่นี่ - เห็ดชอบที่จะเติบโตทั้งครอบครัวเพื่อให้คุณสามารถรวบรวม "พืช" ทั้งหมด
ที่อยู่อาศัยของอกสีขาวคือเบลารุส, Volga ด้านบนและกลาง, Urals, ทางตอนเหนือของรัสเซียและไซบีเรียตะวันตก มันมีชื่ออื่น: ล้างบาป, เต้านมดิบ, pravsky
เต้านมสีขาวดีในการดองในขณะที่มันมีคุณสมบัติที่แตกต่างหนึ่ง - สีฟ้าเล็กน้อย ก่อนการใช้งานเห็ดจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดของสิ่งสกปรกและครอกป่าอื่น ๆ แล้วแช่และเค็ม การแช่เป็นเวลา 1-2 วันในน้ำเย็นที่ถูกแทนที่เป็นระยะ มันจะดีกว่าที่จะดองในถังที่มีเครื่องเทศ เห็ดพร้อมใช้งานหลังจาก 40 วัน บ่อยครั้งที่ผักดองดอง การแปรรูปอาหารช่วยกำจัดสารพิษออกจากโรงงานได้อย่างสมบูรณ์ เป็นส่วนผสมในจานน้ำมันหมูใช้หลังจากเกลือเท่านั้น
ขนมปังขาวอุดมไปด้วยโปรตีนมีมากกว่า 30% และเกินเนื้อในแคลอรี่ เห็ดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มันถูกใช้ในการผลิตยาต้านวัณโรค มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้การหลั่งน้ำนมในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากมันจะทำให้หลอดลมและปอดแข็งแรงขึ้น มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าหน้าอกสีขาวสามารถลดน้ำตาลในเลือด บีบอัดจากเห็ดสามารถลบหูด
