ผลเบอร์รี่เก็บเกี่ยว: เมื่อเลือกสะโพกเพิ่มขึ้น?

เมื่อรวบรวมสะโพกกุหลาบ ปฏิทินชาติบอกว่าเวลาเก็บที่เหมาะสมเริ่มต้นในวันที่ 1 ตุลาคม - ในวันที่ Arina Shipovnitsy อย่างไรก็ตามวันที่ในปฏิทินนี้ไม่ตรงกับเวลาที่ดีที่สุดเสมอไป มากขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของการเจริญเติบโตระยะของการพัฒนาของสะโพกกุหลาบ, สภาพอากาศ, สภาพภูมิอากาศและแม้แต่ปากน้ำของพื้นที่เฉพาะ ดังนั้นเพื่อที่จะตอบคำถามของเมื่อไหร่ที่จะเก็บสะโพกเพิ่มขึ้นหนึ่งต้องสร้างเงื่อนไขของภูมิภาคโดยเฉพาะ ในบางสถานที่และละติจูดผลเบอร์รี่เริ่มเก็บเกี่ยวที่ไหนสักแห่งในปลายฤดูร้อน

เมื่อรวบรวมสะโพกกุหลาบ

ปริมาณสารอาหารที่มากที่สุดในผลไม้จะพบได้ในช่วงระยะเวลาการทำให้สุก จะเก็บผลเบอร์รี่ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมากขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่าง คุณควรใส่ใจกับความหลากหลายของสะโพกกุหลาบ เวลาที่ทำให้สุกสำหรับชนิดย่อยที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกัน ในเวลาต่อมามีการสะสมวิตามินน้อยจะยังคงอยู่ในผลไม้และปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น

สัญญาณของการทำให้สุก

ฉันต้องรวบรวมสะโพกกุหลาบเมื่อใด ตามกฎแล้วในช่วงปลายเดือนสิงหาคมผลไม้เปลี่ยนเป็นสีส้มหรือสีแดงสด นี่เป็นสัญญาณอย่างหนึ่งที่บ่งบอกว่าสุก ปริมาณสูงสุดของวิตามินจะอยู่ในผลไม้แข็งและก้อนโตที่มีกลีบเลี้ยงยื่นออกมา หากหลังพอดีกับผลเบอร์รี่อย่างแน่นหนานี่หมายความว่าผลไม้ยังไม่สุกเต็มที่ โรสฮิปจะถูกรวบรวมพร้อมกับถ้วยและก้าน พวกเขาจะถูกลบออกหลังจากการอบแห้งเท่านั้น สะโพกกุหลาบจึงมีวิตามินมากขึ้น

ความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม

ที่ไหนและเมื่อไหร่ฉันจะเลือกสะโพกกุหลาบ? จะต้องเข้าใจว่าเฉพาะพุ่มไม้ของพืชที่เติบโตในพื้นที่สะอาดเหมาะสำหรับการรวบรวมและการบริโภคในภายหลัง ที่ดีที่สุดคือการเก็บเกี่ยวผลไม้ในป่าห่างจากความสุขของอารยธรรม บางครั้งคำถามที่ว่าเมื่อใดที่ควรเก็บโรสฮิปดูเหมือนจะไม่สำคัญนักเมื่อเทียบกับคำถามที่ไม่คุ้มค่า พวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่เป็นอันตรายเพียงผลเบอร์รี่ที่เติบโตไม่ไกลจากทางหลวงผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเคมีและอุตสาหกรรมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ไม่สำคัญเท่าที่ดู สุขภาพมีราคาแพงกว่า ผลไม้ของพืชเกือบทุกชนิดมีแนวโน้มที่จะสะสมสารพิษจากสิ่งแวดล้อม

การอบแห้ง

ผลเบอร์รี่จะต้องแห้งหลังการเก็บเกี่ยวมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือเสื่อมสภาพ มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณทำเช่นนี้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทผลไม้กระจายบนกระดาษ โรสฮิสามารถอบแห้งในเตาอบ ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ก่อนการอบแห้งพืชจะต้องมีการแยกออกและทิ้งผลไม้ที่มีสภาพคล่องต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขา คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งทั้งหมดหรือตัดครึ่ง ควรเข้าใจว่ายิ่งผลเบอร์รี่แห้งเร็วเท่าไรการสูญเสียวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เตาอบร้อนถึง +40 ° C และเก็บกระทะไว้ด้วยผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +60 ° C และทำให้แห้งอีก 8-9 ชั่วโมง

มีอีกวิธีคือ ก่อนอื่นต้องเก็บ dogrose ไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิ +100 ° C แล้วลดอุณหภูมิลงเป็น +70 ° C เพื่อให้ผลไม้แห้งในเชิงคุณภาพจำเป็นต้องมีการหมุนเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดการพาความร้อนในเตาอบ หากไม่มีให้คุณสามารถเปิดประตูได้เล็กน้อย