คนกินเจกินปลาไหม? ประเภทของการกินเจ

ในปีที่ผ่านมาการกินเจมีการเติบโตอย่างรวดเร็วขยายขอบเขตและดึงดูดผู้คนใหม่ ๆ มีข้อกำหนดเบื้องต้นมากมายสำหรับสิ่งนี้ตั้งแต่แรงจูงใจทางสังคมไปจนถึงเผ่าพันธุ์ ไม่มีบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ที่กำหนดไว้ในวิถีชีวิตนี้ดังนั้นหัวข้อนี้กำลังก่อให้เกิดความสนใจอย่างมากในทางกลับกันคำถามจำนวนมาก หลายคนอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่มังสวิรัติสามารถกินได้: พวกเขากินปลาสัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ หรือไม่ ดังนั้นจำนวนการสนทนาในหัวข้อนี้จึงเพิ่มขึ้นทุกวัน

มังสวิรัติเกิดขึ้นได้อย่างไร

วิถีชีวิตนี้เกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนในรัฐทางตะวันออกหลายแห่ง ดังนั้นก่อนที่ทุกคนจะเริ่มเรียกว่า "การกินเจ" แบบนี้มันถูกเรียกว่า "อินเดีย" หรือ "พีทาโกรัส"

ในยุโรปวิถีการดำเนินชีวิตนี้เริ่มมีขึ้นเฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าและในขณะนั้นผู้สนับสนุนการทานมังสวิรัติอาศัยอยู่มากที่สุดในอิตาลี ในรัสเซียขบวนการนี้ปรากฏขึ้นเล็กน้อยในภายหลังและในปี 1901 สมาคมแรกของผู้สนับสนุนอาหารดังกล่าวได้รับการจดทะเบียนในมอสโก

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาวิถีชีวิตนี้ได้รับแรงผลักดัน แต่ถ้าคุณเจาะลึกลงไปในหัวข้อนี้หลายคนยังไม่เข้าใจว่ามังสวิรัติกินปลาและไข่ดื่มนมและโดยทั่วไปแล้วใครจะเรียกว่า เนื่องจากการยืนยันว่าคนเหล่านี้เป็นคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์เป็นเพียงส่วนยอดของภูเขาน้ำแข็งและล้าสมัยมานานแล้ว

การทานมังสวิรัติแบบใดที่เหมาะสม

โดยทั่วไปแนวคิดนี้มาจากภาษาอังกฤษและแปลว่า "อาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับการฆ่าสัตว์" ในการแปล นั่นคือตามวิถีชีวิตพวกเขาหมายความว่าผู้คนไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไข่และอาหารอื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ แต่มังสวิรัติสามารถกินปลาได้หรือไม่? คำถามนี้สามารถตอบได้หากคุณรู้ว่าคน ๆ นั้นเป็น“ คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์” ประเภทใด

ไม่มีรายการอาหารที่ยอมรับไม่ได้ในอาหารและแต่ละรายการจะเป็นตัวกำหนดสิ่งที่เขาจะกินและสิ่งที่เขาจะปฏิเสธ ทุกอย่างอาจขึ้นอยู่กับเหตุผลบางประการว่าทำไมคน ๆ หนึ่งจึงเป็นผู้สนับสนุนการเคลื่อนไหวนี้

แรงจูงใจคืออะไร?

หากคุณรู้แน่ชัดว่าทำไมพวกเขาหรือผู้ติดตามคนอื่น ๆ ของวิถีชีวิตนี้จึงตัดสินใจละทิ้งอาหารสัตว์คุณสามารถตอบคำถามต่อไปนี้: "พวกเขาใช้อาหารอะไร?" หรือ "มังสวิรัติประเภทนี้คืออะไร", "พวกเขากินปลาหรือไม่" แรงจูงใจสำหรับอาหารดังกล่าวอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

• คุณธรรม - เพื่อไม่ให้สัตว์ทรมานรวมทั้งหลีกเลี่ยงการฆ่าและการใช้ประโยชน์ คนแบบนี้มักจะไม่กินอะไรจากสัตว์หรือแม้แต่ปลา

• ด้วยเหตุผลทางการแพทย์เนื่องจากอาหารดังกล่าวสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือด, การปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมาก ในกรณีนี้ผู้คนสามารถกินปลาและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ

• แรงจูงใจทางเศรษฐกิจคนเหล่านี้เชื่อมั่นว่าวิถีชีวิตนี้สามารถช่วยให้พวกเขาประหยัดเงินที่พวกเขาใช้จ่ายในการซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ดังนั้นการตอบคำถามที่ว่า“ มังสวิรัติจะกินปลาอาหารทะเลหรืออาหารสัตว์อื่น ๆ ด้วยการทานอาหารอย่างนั้น” เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าใช่

• ตามความเชื่อทางศาสนา

• เหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม - คนเหล่านี้มีความมั่นใจว่าการฆ่าสัตว์มีผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม

ดังนั้นขึ้นอยู่กับแรงจูงใจดังกล่าวจึงมีมังสวิรัติหลายประเภท

การกินเจแบบแซนด์

เกี่ยวกับผู้สนับสนุนอาหารเหล่านี้หลายคนบอกว่าพวกเขาเป็นมังสวิรัติผิด พวกเขากินปลาหรืออาหารอื่น ๆ จากสัตว์หรือไม่ ปรากฎว่าพวกเขากินผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็นสมาชิกที่แท้จริงของขบวนการมังสวิรัติ

ข้อมูลของผู้สนับสนุนของอาหารนี้จะแยกออกจากสมัครพรรคพวกที่แท้จริงของอาหารจากพืชไม่เพียง แต่ระบบโภชนาการของพวกเขา แต่ยังตามมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับการทรมานและความกลัวของสิ่งมีชีวิต ผู้ที่ทานมังสวิรัติเป็นทรายเชื่อว่าปลาไม่สามารถรู้สึกเจ็บปวดในระหว่างการเสียชีวิตอย่างรุนแรงดังนั้นคุณจึงสามารถกินได้อย่างปลอดภัย ความเชื่อดังกล่าวขัดแย้งกับแนวคิดของผู้สนับสนุนที่กระตือรือร้นในวิถีชีวิตดังกล่าวซึ่งเชื่อว่าไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งมีชีวิตใด ๆ ที่ควรรับประทาน

กึ่งกินเจ

ความหลากหลายนี้ปรากฏขึ้นกว่าสิบปีที่ผ่านมา พวกเขาพูดเกี่ยวกับคนเช่นนั้นว่าพวกเขาเป็นมังสวิรัติเพียงครึ่งเดียว ผู้เสนอเหล่านี้กินปลาหรือไม่? มันกลับกลายเป็นว่าพวกเขาสามารถที่จะกินไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์นี้ แต่บางครั้งแม้แต่เนื้อสัตว์

ชาว Flexitarians พยายามกินอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีอาหารจากสัตว์ แต่พวกเขาไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์

หมิ่นประมาท

ประเภทนี้แสดงถึงผู้สนับสนุนการเคลื่อนไหวดังกล่าวซึ่งเรียกว่า "หมิ่นประมาท" ไม่ว่าคนเหล่านี้จะกินปลาสามารถเข้าใจได้ทันทีโดยใช้ชื่อของพวกเขาเนื่องจากพวกเขาไม่กินอาหารสัตว์ใด ๆ ดังนั้นพวกเขายังคงถูกเรียกว่านักชิมอาหารดิบ พวกเขายังมุ่งมั่นที่จะกินอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ นั่นคือมังสวิรัติเหล่านี้เชื่อว่าไม่ควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่า 115 องศาเซลเซียส

บางคนหมิ่นประมาทอาจยอมแพ้น้ำตาลแอลกอฮอล์และน้ำผึ้ง คติประจำใจของพวกเขาคือ:“ อย่าบอกว่าจะกินสิ่งมีชีวิตและผลผลิตจากสัตว์”

แต่นอกเหนือจากผู้สนับสนุนหลักของการเคลื่อนไหวดังกล่าวข้างต้นแล้วยังมีอีกหลายสายพันธุ์ที่ยึดมั่นกับตัวเลือกที่ไม่สมบูรณ์หรือการเปลี่ยนผ่านสำหรับโภชนาการดังกล่าว

การเคลื่อนไหวประเภทอื่น ๆ

ชนิดที่พบมากที่สุดคือ lacto-ovo-vegetarians คนเหล่านี้อย่างสมบูรณ์ไม่กินเนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อหมูเนื้อสัตว์ แต่อย่าปฏิเสธไข่และนม ผู้ทานมังสวิรัติกินปลาในกรณีนี้หรือไม่? ไม่เพราะผู้สนับสนุนการเคลื่อนไหวเหล่านี้ไม่กินอาหารทะเลรวมถึงหอยด้วย

ยังมีผู้ที่เป็นมังสวิรัติ lacto ที่ไม่กินไข่ แต่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นมได้ทุกชนิด พวกเขาเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชาวฮินดูที่ได้รับคำแนะนำในเรื่องอาหารด้วยแรงจูงใจทางศาสนา

ประเภทต่อไปคือมังสวิรัติ พวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นม แต่กินไข่ บางคนกลายเป็นสาวกของอาหารดังกล่าวเนื่องจากพวกเขาอาจประสบเนื่องจากการแพ้แลคโตส

การเคลื่อนไหวนี้มีอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งผู้สนับสนุนติดตามการรับประทานอาหารแมคโครไบโอติกในอาหารของพวกเขานั่นคือพวกเขาชอบซีเรียลที่หลากหลายและซีเรียลทุกชนิด พวกเขายังสามารถรวมถึงผลไม้และผัก มังสวิรัติสามารถกินปลาในกรณีนี้ได้หรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้คือใช่ แต่เฉพาะในกรณีที่หายากมาก ในอาหารนี้แนะนำให้ปฏิเสธน้ำตาลและอาหารกลั่นต่าง ๆ ด้วย

และประเภทสุดท้ายคือ Fructorians อาหารของคนเหล่านี้ประกอบไปด้วยผลไม้จากพืชเช่นเดียวกับธัญพืชถั่วและเมล็ดในปริมาณเล็กน้อย พวกเขายังหลีกเลี่ยงการรับประทานมันฝรั่งผักกาดหอมหรือหัวบีท

การทานมังสวิรัติดีหรือไม่ดี?

ขอบคุณสำหรับความหลากหลายของการเคลื่อนไหวนี้เมื่อไม่นานมานี้หัวข้อนี้ได้กลายเป็นที่กล่าวถึงมากที่สุดในหมู่ชุมชนโลก บางคนมีแนวโน้มที่จะโต้แย้งว่าวิถีชีวิตดังกล่าวสามารถทำอันตรายได้เท่านั้นในขณะที่บางคนมั่นใจว่าเขามีข้อดีมากมาย

ยกตัวอย่างเช่นแพทย์อเมริกันอ้างว่ามังสวิรัติมีโอกาสน้อยมากที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่เนื่องจากผักและผลไม้ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ ในทางกลับกันนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้พิสูจน์แล้วว่าการแยกผลิตภัณฑ์สัตว์ทั้งหมดออกจากอาหารของพวกเขาช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตาต่างๆ

แต่การกินเจก็มีข้อเสียที่ปฏิเสธไม่ได้เช่นกัน ปรากฎว่าคนที่สนับสนุนวิถีชีวิตเช่นนี้มักจะประสบปัญหาการขาดวิตามินบีดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคทางระบบประสาทและความผิดปกติต่างๆ