มันจะเป็นหนึ่งในครอบครัวที่มีจำนวนมากที่สุดในบรรดาพืชที่มี dicotyledonous - aster (Asteraceae) เราพบตัวแทนของมันเกือบทุกวันไม่ว่าจะเป็นที่บ้านในการทำอาหารและบนถนน ดอกไม้ของตระกูล Astrov นั้นอาจพบได้บ่อยที่สุดในสวนดอกไม้และสวนของเราและไม่มีห้องครัวเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำมันดอกทานตะวัน
ครอบครัวแอสเตอร์: คำอธิบายทั่วไป
ตระกูลนี้มีจำพวกจำนวนมากมันยากที่จะตั้งชื่อจำนวนที่แน่นอนมันอยู่ระหว่าง 1, 100-1, 300 และชนิดมากกว่า 20, 000 พืชส่วนใหญ่เป็นแมลงผสมเกสร ช่วงการกระจายค่อนข้างกว้างตัวแทนของครอบครัวนี้พบได้ในทุกเขตภูมิอากาศ: จากเขตร้อนและชื้นไปจนถึงทุ่งทุนดราเย็นพื้นที่สูงในภูเขาและบนชายฝั่งทะเล พวกเขาเติบโตบน chernozems ที่อุดมสมบูรณ์และในทะเลทรายทราย สปีชีส์จำนวนมากให้ astrovas ด้วยการใช้อย่างแพร่หลายทางเศรษฐกิจในชีวิตมนุษย์
คุณสมบัติที่โดดเด่นของพืชทุกชนิดที่มีตระกูล Astrov นั้นเป็นช่อดอกที่มีความซับซ้อน - ตะกร้าที่ประกอบด้วยดอกไม้ขนาดเล็กและไม่เด่นจำนวนมาก แต่ด้วยกันพวกมันประกอบกันเป็นภาพที่น่าประทับใจมาก
โครงสร้างดอกไม้
ชื่อของช่อดอกเหมือนที่เป็นอยู่พูดด้วยตัวเอง: ตะกร้านั่นคือความสามารถบางอย่างที่บางสิ่งบางอย่างถูกพับ ความจุ - นี่คือก้านดอกที่ขยายออกในตอนท้ายมันสามารถแบนนูนหรือเว้า เพียงแค่มันและดอกไม้เล็ก ๆ มากมายตั้งอยู่ และรอบ ๆ มันถูกล้อมรอบไปด้วยเศษของต้นหนึ่งแถวหรือมากกว่านั้น ดอกไม้ของครอบครัวทั้งหมดแบ่งออกเป็นห้าประเภท:
- ท่อส่วนใหญ่มักกระเทยและมีโอกาสน้อยมาก พวกเขามีรูปร่างของหลอดที่ขยายในตอนท้ายหรือมีกิ่ง
- ดอกไม้เท็จ - ดอกไม้ - พวกเขาเกิดขึ้นจากการรวมกันของสามกลีบและมีจำนวนกลีบเดียวกันอยู่บนขอบบน
- Reed - กลีบดอกไม้มีรูปร่างของหลอดที่สั้นลงซึ่งกลีบจะหลอมรวมเข้าด้วยกัน ตามกฎแล้วพวกเขามีเกสรตัวผู้ห้าตัวและตัวเมียหนึ่งตัว
- กรวย - ดอกไม้ที่มีรูปร่างไม่สมมาตร, กะเทย, กลีบดอกไม้ในรูปแบบของหลอดยาวที่ขยายอย่างมากในตอนท้าย (กรวย)
- ดอกไม้สองดอก - ท่อกลีบนั้นค่อนข้างยาวและลิ้นสองอัน (ลิ้น) จะไม่โค้งงอ สามารถเป็นกะเทยหรือเพศเดียวกัน
หากเรานำดอกทานตะวันแบบเดียวกันมาเป็นตัวอย่างเราทุกคนต่างก็รู้สึกว่ามันเป็นดอกไม้ที่งดงามและสวยงาม และนี่เป็นสิ่งที่ผิดอย่างยิ่งจากมุมมองของพฤกษศาสตร์ เนื่องจากในความเป็นจริงมันเป็นช่อดอกที่มีดอกเล็ก ๆ มากกว่า 1, 000 ดอกและมีกลีบดอกสีส้มหรือสีเหลืองที่มีกลีบดอกที่กว้างและสดใส องค์กรที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อนที่น่าประหลาดใจคิดโดยธรรมชาติถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด
ผู้แทนของครอบครัวมีสูตรดอกไม้ดังต่อไปนี้:
* Ca (0, intergrown) Co (5) A (5) G (2)
มันเป็นลักษณะของครอบครัวแอสเตอร์ทั้งหมด สูตรดอกไม้ถอดรหัสได้ดังนี้ดอกไม้เป็นกะเทยมีระนาบสมมาตรหลายถ้วยถ้วยกลีบหนึ่งกลีบห้ากลีบ 5 เกสรตัวผู้ 2 ตัวเกสรตัวเมียสองตัวรังไข่เหนือพวกเขา
โครงสร้างใบไม้และราก
โครงสร้างของใบไม้สามารถกล่าวได้ในแง่ทั่วไปเนื่องจากเป็นพืชกลุ่มใหญ่ที่มีรูปแบบชีวิตที่หลากหลาย ดอกทานตะวัน, หญ้าเจ้าชู้, ดอกธิสเซิล, แอสเตอร์และซินเนีย, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, รูปแบบ treelike, ยาร์โรว์, เยอบีร่าและสายพันธุ์อื่น ๆ - ทั้งหมดนี้เป็นตระกูลแอสเตอร์ ลักษณะทั่วไปคือการจัดเรียงของใบมักจะต่อไป แต่อาจจะตรงกันข้าม ขนาดและรูปแบบที่หลากหลายยิ่งขึ้นนั้นมีความหลากหลายในช่วงกว้างตั้งแต่ 2-3 มิลลิเมตรจนถึง 2-3 เมตร การรวมตัวกันระหว่างสมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่มักจะมีขน ใบอาจมีขนมีขนความรุนแรงแตกต่างกันพืชหลายชนิดมีหนาม
รากมีการพัฒนาค่อนข้างดีและในพืชส่วนใหญ่มีโครงสร้างที่เป็นหัวใจ (รากหลักที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีและผู้ใต้บังคับบัญชาจำนวนมาก) ตัวอย่างเช่นมันก็เพียงพอที่จะเรียกคืนตัวแทนทั่วไปของครอบครัว - สำนักงานดอกแดนดิไลอันหลายคนคุ้นเคยกับมันและระบบรากของมัน อาจมีการดัดแปลงด้วยความหนาคล้ายกับหัวเช่นหญ้าเจ้าชู้
พืชผลในตระกูลแอสเตอร์คืออะไร
Asters (Asteraceae) มีอาการปวดเมื่อย มันแห้งเมล็ดประกอบด้วยหนึ่ง Pericarpy เป็นหนังและไม่แตกเมื่อสุก การก่อตัวของ achene ของขนที่หลากหลาย protrusions, hooks แปลกประหลาดเป็นที่แพร่หลายซึ่งจะนำไปสู่การแพร่กระจายของเมล็ดในลม (ดอกแดนดิไลอัน, วอร์มวูด) กับสัตว์หรือบนเสื้อผ้าของผู้คน (สืบมรดกหญ้าเจ้าชู้)
รูปแบบชีวิตของแอสเทอ
รูปแบบชีวิตจะแสดงเกือบเต็มและนี่คือหลักเนื่องจากพื้นที่การกระจายขนาดใหญ่ แต่อย่างไรก็ตาม aster (ดอกไม้ผสม) ส่วนใหญ่เป็นพืชสมุนไพร (ประจำปีหรือยืนต้น) ขนาดแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง - จากตัวแทนเล็ก ๆ ถึงยักษ์สูงหลายเมตร
หลายชนิดเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มขนาดค่อนข้างน่าประทับใจ (สูงถึง 5-8 เมตร) ตัวอย่างเช่น melampodium marsh เป็นที่ตั้งของป่าชื้นและแอ่งน้ำของ Louisiana ในสหรัฐอเมริกา
ครอบครัวแอสเตอร์มีตัวแทนอยู่ท่ามกลางต้นไม้แม้ว่าพวกเขาจะเป็นผู้อาศัยในภาคใต้ก็ตาม ตัวอย่างเช่น skalesia ในหมู่เกาะกาลาปากอสซึ่งสามารถสูงถึง 20 เมตร แต่มันเป็นโรคประจำถิ่นและไม่พบในมุมใด ๆ ของโลกอีกต่อไป หรือพืชสกุล Brahilen จากแอฟริกาใต้ ต้นไม้ยักษ์ที่มีไม้ที่แข็งแรงพอที่จะทนต่อการสลายซึ่งพวกเขามีมูลค่าสูง
ในทุ่งหญ้าอัลไพน์ของนิวซีแลนด์กัญชากัญชาก่อตัวเป็นดงหนาทึบ นี่คือรูปแบบต้นไม้ที่ครอบคลุมพื้นที่ค่อนข้างใหญ่ด้วยพรมหนาถึงครึ่งเมตร (โรงงานหนึ่งสามารถเติบโตได้ถึงสองเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง)
พวกมันถูกพบในเถาวัลย์ผสม (mikaniya, mutisiya), succulents และแม้แต่สิ่งมีชีวิตที่หายากเช่น tumbleweed (ดอกไม้ชนิดหนึ่งที่แพร่กระจาย, asteriskus แคระ)
ตามเนื้อผ้าครอบครัวแอสเตอร์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองครอบครัวย่อย: ท่อและกก
Aster อนุวงศ์ (ท่อ)
สีส่วนใหญ่เป็นแบบท่อ กลุ่มของพืชนี้มีมากกว่าหนึ่งพันสกุลและมากกว่ายี่สิบเผ่า (อันดับอนุกรมวิธานในพฤกษศาสตร์ซึ่งตามค่าต่ำกว่าครอบครัว แต่สูงกว่าสกุล) ตัวอย่างเช่นที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแอสเตอร์, ดาวเรือง, ทานตะวัน, สะดือ, ดอกดาวเรืองและอื่น ๆ
อนุวงศ์สีน้ำเงิน (หรือผักกาดหอม)
ชื่อที่สองของพวกเขาคือกกตรงข้ามกับตระกูลก่อนหน้านี้มีเจ็ดเผ่าเท่านั้นและมีจำนวนจำพวกประมาณสองร้อย - นี่คือส่วนเล็ก ๆ ของจำนวนพืชทั้งหมดที่เป็นของตระกูลแอสเตอร์ ตัวแทนของชิกโครีเติบโตในเกือบทุกทวีปในประเทศของเราสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสีน้ำเงินธรรมดาที่น่าทึ่งสำหรับดอกไม้สีฟ้าสดใสและแพร่กระจายเหมือนวัชพืช อย่างไรก็ตามพืชเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีและในการปรุงอาหารรากใช้ในการทำกาแฟ
ครอบครัวแอสเตอร์: คุณค่าทางโภชนาการ
การใช้พืชของครอบครัวนี้ในการปรุงอาหารได้รับความนิยมมาเป็นเวลานานตัวอย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดคือดอกทานตะวันน้ำมัน บ้านเกิดของเขาคืออเมริกาเหนือ เขาประสบความสำเร็จในการปรับสภาพพื้นที่ของเราตอนนี้ดอกทานตะวันจะเติบโตในระดับอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์หลักของมันคือน้ำมันดอกทานตะวัน แต่นอกเหนือไปจากนี้เมล็ดซาโลมา (ไขมันที่เป็นของแข็งที่ใช้ในการทำมาการีนและสบู่) จะได้รับและของเสียจากการผลิตจะถูกใช้เป็นอาหารสัตว์
อีกหนึ่งความสดใสและน่ากิน แต่น่าเสียดายที่เราไม่ได้เป็นตัวแทนของครอบครัว - อาติโช๊ค (ภาพ) ตามเนื้อผ้าก็ถือว่าเป็นผัก แต่ในความเป็นจริงมันเป็นตาที่ปิดสนิท ในฐานะที่เป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวนั้นมีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและในอเมริกา
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มได้รับการปลูกฝังไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังเป็นพืชทางเทคนิคและอาหารสัตว์ที่มีชื่อเสียงสำหรับรสชาติของมัน
