ปลาแซลมอน สายพันธุ์ปลาแซลมอนและคำอธิบาย

Salmonids เป็นปลาในตระกูลเดียวที่สร้างหน่วยย่อยของปลาแซลมอน ไม่มีคนเดียวที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งไม่ได้ลองอาหารจานของแซลมอนหรือปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีเทาหรือสีชมพู แต่ปลาแซลมอนนั้นถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ นอกจากนี้คาเวียร์สีแดงที่มีชื่อเสียงมีค่าทั่วโลก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ารายชื่อตัวแทนที่เรียกว่า "ปลาแซลมอน" ในหนึ่งคำนั้นค่อนข้างกว้างขวาง

รายชื่อปลาแซลมอน

ครอบครัวนี้ประกอบด้วยตัวแทนของปลาแซลมอนเช่นปลาแซลมอนสีชมพูและ lenok, taimen และเกรย์, ถ่านและปลาโลมา, ไวท์ฟิชและปลาเทราท์, ปลาแซลมอนปลาไชน็อกและปลาแซลมอน coho, ปลาแซลมอน sockeye และปลาแซลมอนและปลาแซลมอน mykizha ปลาแซลมอนและปลาเทราท์ที่รู้จักกันเป็นอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเรียกว่าปลาหลายชนิดที่แตกต่างกัน ชื่อเหล่านี้เป็นเสมือนกลุ่ม

ปลาแซลมอนชนิดของปลารายการที่นำเสนอที่นี่เป็นของน้ำจืดและการย้ายถิ่นนั่นคืออาศัยอยู่ในทะเล แต่วางไข่ในแม่น้ำน้ำจืด บางครั้งเส้นทางนี้มีค่าต่อชีวิตและลูกหลานที่ยังไม่เกิด

ปลาของตระกูลนี้อาศัยอยู่ในมหาสมุทร - มหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกรวมทั้งในน่านน้ำจืดของละติจูดกลางและเหนือและในน่านน้ำของซีกโลกเหนือ พื้นที่วางไข่ที่ใหญ่ที่สุดถือเป็น Kamchatka

ปลาแซลมอนเกือบทุกประเภทมีมูลค่าเท่ากับปลาพาณิชย์ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังถูกขุดไม่เพียงเพื่อประโยชน์ของเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณค่า แต่ยังเพื่อประโยชน์ของคาเวียร์สีแดงที่มีราคาแพงมากซึ่งเป็นอาหารอันโอชะ นั่นเป็นสาเหตุที่ปลาแซลมอนบางชนิดใกล้สูญพันธุ์ในปัจจุบัน บางสปีชีส์มีการระบุไว้ใน Red Book โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องพวกมัน

แซลมอนเชื่อมโยงไปถึงเป็นปลาแซลมอนที่เพาะพันธุ์และเพาะเลี้ยงขึ้นมา นอกจากนี้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลายังเพาะพันธุ์ปลาเทราท์บางประเภท

พารามิเตอร์หลักของตัวแทนของปลาแซลมอน

ความยาวของตัวแทนปลาแซลมอนมีตั้งแต่ขนาดเล็กมากเพียงไม่กี่เซนติเมตรจนถึงสองเมตร ที่เล็กที่สุดคือปลาไวท์ฟิช แต่ปลาแซลมอน, ปลาทูน่าและปลาแซลมอนปลาไชน็อกซึ่งใหญ่ที่สุดมีน้ำหนักถึง 70 กิโลกรัม

โดยปกติชีวิตของปลาเหล่านี้จะถูก จำกัด ไว้ที่ 15 ปี แต่บางครั้งในหมู่พวกเขามี Centenarians จริง ตัวอย่างเช่นค้นพบ taimen - ปลาแซลมอนที่อาศัยอยู่นานกว่า 50 ปีและในเวลาที่จับน้ำหนัก 105 กิโลกรัม! ใช่แล้วขนาดของศตวรรษนี้ทำให้ทุกคนประหลาดใจ: สองเมตรครึ่ง - นั่นคือความยาวของร่างกายของเขา!

ลักษณะคล้ายปลาแซลมอน

ตัวแทนของปลาแซลมอนในโครงสร้างมีความใกล้เคียงกับปลาเฮอริ่งมาก เห็นได้ชัดว่าเป็นเวลานานที่พวกเขาถูกพิจารณาว่าเป็นญาติที่ใกล้ที่สุดของปลาเฮอริ่งที่รู้จักกันดี แต่เมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาเรื่องปลาได้พิสูจน์แล้วว่านี่เป็นทีมอิสระ ขอบคุณการค้นพบนี้พวกเขาถูกแยกออกเป็นกลุ่มแยกต่างหากซึ่งพวกเขาเรียกว่าปลาแซลมอน

ร่างกายของปลาเหล่านี้ถูกบีบอัดด้านข้างยืดออกและปกคลุมด้วยเกล็ดกลม ในบางสายพันธุ์เกล็ดมีขอบหวี ปลาแซลมอนหลายตัวมีความโดดเด่นด้วยการมีจุดบนร่างกายเป็นอึ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเส้นด้านข้างตามลำตัว

ครีบเหมือนปลาแซลมอน

ครีบครีบอกของทุกสายพันธุ์ของครอบครัวนี้ไม่มีรังสีหนาม พวกเขากำลังนั่งต่ำ แต่ในครีบท้องนั้นมีรังสีตั้งแต่หกดวงขึ้นไป

มีความแตกต่างที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งระหว่างปลาเหล่านี้ ยกตัวอย่างเช่นนี่ครีบหลังซึ่งถูกพบในปลาแซลมอนสองตัว หนึ่งในนั้นมีจริงด้วยรังสีจำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้นในปลาแซลมอนสายพันธุ์มันประกอบด้วย 10 ถึง 16 เมล็ดและในสีเทา - จาก 17 ถึง 24 ถัดจากปัจจุบันไปยังอีกครีบที่ไม่มีรังสีซึ่งเรียกว่าไขมัน มันตั้งอยู่โดยตรงกับครีบทวารและเป็นลักษณะเฉพาะของปลาของตระกูลนี้

โครงสร้างคล้ายปลาแซลมอน

ความแตกต่างอื่น ๆ ของผู้แทนของครอบครัวนี้จากคนอื่น ๆ ก็สังเกตเห็นเช่นกัน ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนมีกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำที่เชื่อมต่อกับหลอดอาหารด้วยคลองพิเศษ ลำไส้ของเธอติดตั้งอวัยวะส่วนปลายจำนวนมาก ปากปลาของตระกูลปลาแซลมอนนั้นมีกระดูกล้อมรอบสองข้างซึ่งเรียกว่า premaxillary และ maxillary

คุณลักษณะที่น่าสนใจคือความแตกต่างโดยผู้หญิงที่ไม่มีท่อนำไข่อันเป็นผลมาจากการที่เมื่อพวกเขาเติบโตไข่จะตกโดยตรงจากรังไข่ลงในโพรงร่างกายโดยตรง

ปลาแซลมอนยังสร้างความประหลาดใจด้วยความจริงที่ว่ามันมีเปลือกตาที่โปร่งใสต่อหน้าต่อตา นอกจากนี้ในปลาแซลมอนส่วนใหญ่โครงกระดูกจะไม่กลายเป็นกระดูกจนตาย ตัวอย่างเช่นกะโหลกประกอบด้วยกระดูกอ่อนเกือบทั้งหมดและกระบวนการด้านข้างไม่เติบโตไปยังส่วนของกระดูกสันหลัง

การรุกล้ำกำลังฆ่าลูกหลานของปลาแซลมอน

ในระหว่างการวางไข่ลักษณะเด่นอื่น ๆ ของตระกูลปลานี้จะปรากฏชัดเจน ความจริงก็คือกระบวนการนี้เกิดขึ้นในน้ำจืดเท่านั้น ดังนั้นปลาอพยพที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรและทะเลที่ซึ่งน้ำเค็มนั้นจะวางไข่กับกระแสในแม่น้ำและลำธาร เหมือนปลาแซลมอนในทะเลสาบกลับไปยังที่ที่พวกเขาเกิด

ยังมีสมมติฐานอีกมากมายที่อธิบายว่าทำไมและทำไมปลาจึงต้องไปวางไข่ในบริเวณบ้านเกิดของพวกเขา แต่ผู้ลักลอบไม่ได้ไขปัญหานี้ พวกเขาใช้ประโยชน์จากเหตุการณ์นี้ทำลายปลาราคาแพงจำนวนมหาศาลอย่างไร้ความปราณีพร้อมที่จะให้กำเนิดลูกหลานมากมาย ระหว่างทางไปยังบริเวณที่วางไข่จะมีการติดตั้งเครือข่ายใช้แพ็คเกจระเบิด เป็นผลให้ปลาแซลมอนจำนวนมากไม่ได้เกิด

ลอบล่าสัตว์ทำหน้าที่ในลักษณะที่คล้ายกันไม่เพียงเพราะปลาที่วางไข่จับได้ง่ายมาก คำถามก็ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าก่อนที่จะวางไข่ปลาแซลมอนมีการเปลี่ยนแปลงภายใน ตัวอย่างเช่นกระเพาะอาหารตับและลำไส้เสื่อมโทรมเนื้อสัตว์สูญเสียความยืดหยุ่นและปริมาณไขมันซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนวางไข่

ดังที่ระบุไว้แล้วในช่วงก่อนการผสมพันธุ์สิ่งมีชีวิตของปลาในตระกูลปลาแซลมอนจะเปลี่ยนไปตามปกติ นอกเหนือจากการสูญเสียรสชาติของเนื้อสัตว์แล้วพวกมันยังถูกเปลี่ยนจากภายนอก: ร่างกายสูญเสียความเป็นสีเงินสีของมันจะกลายเป็นจุดสว่างสีแดงและจุดดำปรากฏบนร่างกายมันจะสูงขึ้น เพศชายของบางสายพันธุ์ได้รับ humps ซึ่งทำหน้าที่เป็นชื่อของหนึ่งในสายพันธุ์ปลาแซลมอนสีชมพู

กรามของแซลมอนเปลี่ยนไป: ส่วนบนจะโค้งลงและส่วนล่างจะเพิ่มขนาดของฟัน

ปลาแซลมอนตัวผู้ในช่วงวางไข่จะได้รับชุดผสมพันธุ์ที่สดใส แต่ละชนิดย่อยและความหลากหลายในเวลานี้ดูแตกต่างกัน

เป็นที่ทราบกันว่าปลาแซลมอนส่วนใหญ่อพยพตายหลังจากวางไข่ ชะตากรรมดังกล่าวกำลังรอคอยแซลมอนแปซิฟิก, แซลมอนแซลมอน, แซลมอนสีชมพูและอื่น ๆ แต่ในบรรดาคนในมหาสมุทรแอตแลนติกโดยเฉพาะปลาแซลมอนบางคนจัดการเพื่อมีชีวิตอยู่ มีกรณีที่บันทึกไว้เมื่อปลาตัวหนึ่งเกิดสี่ครั้งและเมื่อมีการนับบันทึก - ปลาแซลมอนมาผลิตลูกหลานเป็นครั้งที่ห้า!

ปลาเทราท์

รายชื่อตัวแทนปลาแซลมอนนั้นใหญ่มาก ความหลากหลายของรูปลักษณ์แตกต่างกันเช่นเดียวกับที่อยู่อาศัย ตัวอย่างของสิ่งนี้คือปลาเทราท์เลคตระกูลปลาแซลมอน ท้ายที่สุดแล้วนี่ไม่ใช่สายพันธุ์หนึ่งที่เฉพาะเจาะจง แต่เป็นชื่อรวมของหลาย ๆ ในลักษณะที่ปรากฏไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถระบุความเป็นของแต่ละบุคคลได้อย่างแน่นอน แต่ผู้เชี่ยวชาญแยกความแตกต่างระหว่างสก็อตกับอัลไพน์ยุโรปและอเมริกาแม่น้ำและทะเลสาบรวมถึงเรนโบว์เทราท์ ตัวแทนของปลาสายพันธุ์นี้มีความสวยงามมาก

การพูดของปลาเทราท์สีรุ้งอย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถทราบข้อดีของมันมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมด ปลาที่โอ้อวดนี้อร่อยมากและยังสวยงามมาก ชื่อของมันปรากฏขึ้นเนื่องจากสีสดใสของร่างกายซึ่งส่องแสงในทุกสีรุ้ง

ปลาเทราท์มีความสำคัญทางอุตสาหกรรมเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จในการล่าสัตว์และโภชนาการ ในร้านอาหารบางแห่งมีนักชิมให้เลือกปลาสดในอ่างเก็บน้ำประดิษฐ์พิเศษซึ่งพ่อครัวทำอาหารจับอวนและปรุงอาหารตามสถานที่ของลูกค้า นอกจากพันธุ์ปลาเทราท์ปลาเทราท์และ Palya ยังเป็นสายพันธุ์ปลาเทราท์

ปลาแซลมอนปลาไชน็อก

ตัวแทนของปลาแซลมอนนี้วางไข่ส่วนใหญ่ใน Koryak Upland, Kamchatka และ Commander Commander ปลาแซลมอนปลาไชน็อกเป็นหนึ่งในปลาแซลมอนที่ใหญ่ที่สุดในมหาสมุทรแปซิฟิกและเป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ บางคนมีน้ำหนักถึงหกสิบกิโลกรัมโดยมีความยาวลำตัวเท่ากับเกือบหนึ่งและครึ่งเมตร สีของปลาแซลมอนไชน็อกเป็นจุด ๆ: จุดเล็ก ๆ และจุดต่าง ๆ กระจัดกระจายอยู่ด้านบนของหัวครีบหางและครีบหลังและตามส่วนบนของร่างกาย

สุนัขปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเกือบทุกชนิดรูปถ่ายที่ปรากฏในบทความนี้มีจุดบนร่างกายและครีบ แต่ ketu นั้นแตกต่างไปจากการขาดเรียนทั้งหมด บ่อยครั้งที่เธออาจสังเกตเห็นสัญญาณจาง ๆ ของชุดแต่งงาน โดยปกติแล้วจะเป็นแถบสีชมพูหรือสีเทาซึ่งวิ่งไปทั่วร่างกาย

ในช่วงฤดูวางไข่แซลมอน Chum โดดเด่นท่ามกลางปลาแซลมอนทุกชนิด นี่เป็นเพราะร่างกายทั้งหมดของเธอถูกตกแต่งด้วยสีดำแดงตามขวางและมีแถบสีเขียว และปลาแซลมอนที่เป็นเพศชายจะแปลกใจด้วยฟันขนาดใหญ่ของพวกเขาซึ่งเติบโตขึ้นอย่างแข็งขันในช่วงเวลานี้มากจนพวกเขาไม่มีโอกาสปิดปาก

แซลมอนแซลมอน

ชื่อที่สองของตัวแทนปลาแซลมอนนี้คือปลาสีแดงเนื่องจากเนื้อของมันไม่ได้สีชมพูเหมือนตัวแทนปลาแซลมอนอื่น ๆ ทั้งหมด แต่มีสีแดงเข้ม ใช่และในช่วงฤดูผสมพันธุ์ปลาแซลมอนชนิดนี้มีสีที่เป็นเอกลักษณ์: หัวสีเขียวเปลี่ยนเป็นเนื้อตัวสีแดง

ก่อนที่จะวางไข่ตัวเมียกำลังสร้างรังสำหรับลูกหลานในอนาคตของเธอ เธอขยับครีบอย่างกระฉับกระเฉงไปตามพื้นกรวดล้างทรายละเอียดและตะกอน จากนั้นปลาแซลมอน sockeye ขว้างคาเวียร์ซึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบพัฒนาจาก 50 เป็น 150 วัน ตัวอ่อนจะยังคงอยู่ในรังที่แม่ลูกสร้างขึ้น

เกรย์

นี่คือหนึ่งในตัวแทนที่สวยที่สุดของปลาแซลมอน เขามีสีเทาเข้มกลับด้านและด้านข้างของสัตว์บางชนิดมีจุดสีดำที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันมาก ไซบีเรียและสีเหลืองด่างอามูร์และเออมูร์ล่างเช่นเดียวกับไบคาลเกรย์มีความโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของจุดสีแดงขนาดใหญ่ที่ด้านข้างของช่องท้อง ครีบหน้าท้องตกแต่งด้วยแถบสีน้ำตาลแดง แทร็กสีเหล่านี้ถูกหล่อด้วยเฉดสีม่วง หางเบอร์กันดีที่สดใสและครีบทวารในสีเทาทำให้ภาพของชายหนุ่มรูปงามคนนี้สมบูรณ์