Joe Bastianich เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ที่ดูรายการทำอาหารโทรทัศน์ "พ่อครัวที่ดีที่สุดของอเมริกา" ไม่ปรากฏขึ้นอีกต่อไปหากปราศจากการปรากฏตัวของชายผู้นี้ในหมู่ผู้พิพากษา ที่นั่นเขาเป็นคนที่เหยียดหยามเหยียดหยาม แต่ยุติธรรมและมีเสน่ห์ จริง Bastianich มีชื่อเสียงและได้รับโชคลาภไม่เพียง แต่ต้องขอบคุณอาชีพการแสดงของเขา
ชีวิตและครอบครัว
โจเกิดในปี 2511 ที่นิวยอร์กในครอบครัวชาวอิตาเลียน พ่อแม่ของเขาย้ายไปอยู่อเมริกาจากคาบสมุทร Istrian ซึ่งหลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สองไปยูโกสลาเวียและมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้คนในประเทศกลายเป็นผู้อพยพ แม่ของนักแสดงในอนาคตชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็กและหลังจากแต่งงานมีประสบการณ์มากมายด้านหลังเธอเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเธอ ตอนนี้เธอเป็นพ่อครัวที่มีความสามารถมีชื่อเสียงระดับโลก
ในครอบครัวเช่นนี้โจตั้งแต่วัยเด็กดูทักษะการทำอาหาร แม่เป็นแรงบันดาลใจให้เขาและปลูกฝังรสนิยมที่ดี บาสเตียนิชศึกษาที่บ้านเกิดในอดีตของเขาในอิตาลีและหลังจากกลับมาเขาก็ทำธุรกิจของตัวเองโดยร่วมมือกับมาริโอบาตาลิ อาหารรสเลิศคุณภาพการบริการที่ยอดเยี่ยมและนามสกุลที่โด่งดังประสบความสำเร็จและจนถึงปัจจุบัน Joe เป็นเจ้าของและเป็นเจ้าของร่วมกับร้านอาหารและไร่องุ่นหลายสิบแห่งทั่วโลก เขายังเป็นนักเขียนหนังสือยอดนิยมอีกด้วย
Chef Joe Bastianich ชอบซ่อนชีวิตส่วนตัวของเขาจากนักข่าวและแฟน ๆ ที่น่ารำคาญ เป็นที่ทราบกันว่าเขาแต่งงานมาเป็นเวลานานและมีลูกสามคน พวกเขาทั้งหมดอาศัยอยู่ในคอนเนตทิคัต
ประวัติความเป็นมาของการลดน้ำหนัก Joe Bastianich
ผู้ชายที่ทันสมัยน่าดึงดูดและโหดร้ายไม่ได้เตือนเลยว่า Bastianich เป็นใครเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขาชอบอาหารอร่อย ๆ มากมายและความหลงใหลในอาหารทำให้เขามีน้ำหนักเกิน 20 กิโลกรัม
เมื่อปัญหาสุขภาพเริ่มต้นขึ้นโจก็พยายามอย่างหนักเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในเวลาอันสั้น ตอนแรกเขาเริ่มวิ่ง กีฬานี้เริ่มทยอยนำความสุขอย่างไม่น่าเชื่อของพ่อครัวและสัมผัสของความสว่าง - ทั้งทางร่างกายและจิตใจ นอกเหนือจากการวิ่งจ๊อกกิ้งสมัครเล่นทุกวันบาสเตียนนิชยังก้าวสู่ระดับมืออาชีพด้วยการเข้าร่วมการแข่งขันไตรกีฬาระดับนานาชาติและการวิ่งมาราธอนระยะไกลหลายประเภท โจก็มักจะขี่จักรยาน
ฟังดูเหลือเชื่อ แต่ส่วนประกอบหลักสองอย่างของอาหารของเขาคือไวน์และพาสต้า ครอบครัว Bastianich เป็นผู้ผลิตและผู้ที่รู้จักกันดีของเครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งตระหนักถึงผลการรักษาที่มีต่อร่างกาย
อาจารย์แนะนำอย่างจริงจังเกี่ยวกับการปรุงอาหาร: ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์สดและธรรมชาติถ้าเป็นไปได้แทนที่เนยกับมะกอกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลากับไก่ไก่งวงและเนื้อลูกวัว นี่เป็นความลับทั้งหมดของอาหารเพื่อสุขภาพของ Joe Bastianich
สูตรเชฟ
ชาวอิตาลีโดยกำเนิดเขาเตรียมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหลักโดยพิจารณาจากอาหารที่ดีที่สุดในโลก สูตรของเขามีความกล้าหาญผิดปกติและมีชีวิตชีวา
Tagliata กับ arugula และชีสแข็ง
สำหรับ 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- เนื้อ 350 กรัมเนื้อหนาประมาณ 4 เซนติเมตร
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- 4 arugula พวงใหญ่;
- เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
ในกระทะที่มีก้นหนาคุณต้องใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่น้ำมันอุ่นให้ผสมอีก 1 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับแล้วถูเนื้อทั้งสองข้าง เกลือพริกไทย วางชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 3-6 นาทีในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับผลการทอดที่ต้องการ คุณไม่สามารถพลิกเนื้อบ่อยเกินไป จากนั้นนำไปวางบนถาดไม้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 7-8 นาทีแล้วตัดไฟเบอร์ให้ทั่วด้วยชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ arugula บนจานโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู เพิ่ม 5 ชิ้นเนื้อและชีสขูดให้บริการแต่ละ
พาสต้ากับมะเขือและริคอตต้า
สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- rigatoni 450 กรัม (แปะ)
- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็นก้อนกับด้านข้างของ 2.5 เซนติเมตร;
- มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม
- หัวหอมสีแดงขนาดกลางครึ่งหั่นเป็นลูกบาศก์ด้านข้าง 5 มิลลิเมตร
- กระเทียม 4 กลีบหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 2 มัด
- โหระพา 1 พวง;
- สะเก็ดพริกแห้ง
- ricotta นุ่ม 4 ช้อนโต๊ะ;
- 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีฝรั่งสับ;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
ขั้นแรกให้อุ่นน้ำมันมะกอกในชามที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30-35 เซนติเมตร จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมลงบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-6 นาทีจนนิ่ม แต่เปลี่ยนสี จากนั้นวางมะเขือยาวและทอดบางครั้งกวนประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศใบโหระพาโหระพาและพริกไทย ทั้งหมดนี้ควรนำไปต้มและต้มในที่ร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาทีบางครั้งก็กวน ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในเวลานี้วางต้มในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำเกลือ เมื่อ rigatoni พร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มลงในซอส คน จากนั้นเสิร์ฟบนจานตกแต่งจานด้วย ricotta, parsley และโหระพา
อย่างที่คุณเห็นรากของอิตาลีและชีวประวัติของโจบาสเตียนิชสะท้อนให้เห็นในการตั้งค่าของนาย
