ในปี 2018 เมืองบน Neva ได้รับการยอมรับอีกครั้งว่าสวยงามที่สุดในโลก พระราชวังและน้ำพุรวมถึงพิพิธภัณฑ์และสะพานที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ในปี 2015 มีพิพิธภัณฑ์อื่นเปิดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - เครื่องเทศ ยอมรับว่าเมืองนี้เกี่ยวข้องกับเครื่องเทศน้อยที่สุด แต่ผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ Arsen Alaverdyan เชื่อเช่นนั้น ในความเห็นของเขามันเป็นหัวข้อที่สามารถชดเชยการขาดวันแดดในเมืองหลวงภาคเหนือ
การเดินทางสู่ประวัติศาสตร์
ภาพแรกที่ปรากฏต่อหน้าต่อใจของคุณคืออะไรเมื่อคุณพูดว่า "เครื่องเทศ" หรือ "เครื่องเทศ" ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นถนนที่คดเคี้ยวแคบ ๆ ของเมืองต่างประเทศหรือตลาดตะวันออกที่มีสีสันสดใส สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคุณจะนำเสนอถนนที่ถูกต้องตามรูปทรงเรขาคณิตของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่หนาวเย็นและหมอก
พิพิธภัณฑ์ Spice ซึ่งเปิดตัวในเมืองบน Neva ในแวบแรกที่ตัดกับชุดรูปแบบที่คุ้นเคยของการทัศนศึกษามากมายและแทบจะไม่มีการติดต่อกับประวัติศาสตร์ของรัสเซีย
อย่างไรก็ตามเราหันไปหา "การเดินทางข้ามทะเลสามแห่ง" ซึ่งพ่อค้า Afanasy Nikitin พูดถึงการรณรงค์ของเขาใน "ดินแดน Hindustan" ที่เต็มไปด้วยความมั่งคั่งที่น่าอัศจรรย์รวมถึงเครื่องเทศ และสิ่งนี้เกิดขึ้น 30 ปีก่อนการค้นพบอย่างเป็นทางการของอินเดียโดยชาวโปรตุเกส Vasco da Gama ซึ่งคำอธิบายกลายเป็นพื้นฐานของแคตตาล็อกเครื่องเทศ พิพิธภัณฑ์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นพิพิธภัณฑ์แห่งเดียวในรัสเซียและมีโครงการอีกสองโครงการในโลกนี้ ที่หนึ่งคือที่ฮัมบูร์กและที่อื่นที่พัทยา
โลกที่น่าอัศจรรย์
ไม่มีพิพิธภัณฑ์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก นี่คือพิพิธภัณฑ์ของผีเสื้อและพิพิธภัณฑ์ของโซเวียตจริงและตอนนี้พิพิธภัณฑ์ของเครื่องเทศซึ่งเพิ่มเข้าไปในรายการของพิพิธภัณฑ์ที่ผิดปกติในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ผู้สร้างโครงการนี้เข้าหาการนำไปปฏิบัติอย่างครอบคลุม ข้ามธรณีประตูของพิพิธภัณฑ์คุณพบว่าตัวเองอยู่ในโลกของเครื่องเทศ ทุกสิ่งที่นี่อุทิศตนให้กับพวกเขา - ประวัติศาสตร์คุณลักษณะของการผสมพันธุ์และการเก็บรวบรวมการขนส่งและค่าใช้จ่ายรวมถึงความนิยมในประเทศและทวีปต่างๆ
เราไม่ได้คิดถึงความจริงที่ว่าตัวอย่างเช่นกานพลูหรือถั่วซึ่งเรารู้จักกันดีมีอิทธิพลต่อแผนที่โลกและค่าใช้จ่ายของพวกเขานั้นสูงมากจนเป็นเวลานานสำหรับคนที่ร่ำรวยที่สุดเท่านั้น และเป็นไปได้ว่าจุดเริ่มต้นของความมั่งคั่งอันยิ่งใหญ่ของราชวงศ์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งถูกวางในเวลาที่พ่อค้าและเรือโจรสลัดไปยังดินแดนที่ห่างไกลเพื่อเครื่องเทศ
ไม่มีป้าย "ห้ามสัมผัส" ในพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ ในทางตรงกันข้าม: ที่นี่คุณไม่เพียง แต่สูดดมกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่าง ๆ แต่ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมการของพวกเขาแล้วลองด้วย
เริ่มนิทรรศการ
ในช่วงเริ่มต้นของการท่องเที่ยวคุณจะได้รับการบอกว่าเครื่องเทศแทรกซึมเข้าไปในดินแดนของยุโรปและรัสเซียได้อย่างไรสิ่งที่เป็นอันตรายต่อกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับราคาของเครื่องเทศและชีวิตของผู้คนจำนวนมากบนเส้นทางนี้ คุณจะคุ้นเคยกับแผนที่เส้นทางทะเลและทางบกซึ่งกองคาราวานของพ่อค้าไปยังดินแดนที่ห่างไกล
คุณจะได้รู้จักกับชีวประวัติและเส้นทางของนักเดินทางผู้ยิ่งใหญ่ซึ่งการค้นพบนี้มีอิทธิพลต่อการกระจายของเครื่องเทศไปทั่วโลก ถ้าคุณจำอย่างน้อยส่วนหนึ่งของทุกสิ่งที่คุณได้ยินและมองเห็น อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญไม่ใช่ปริมาณของข้อมูล แต่เป็นทิศทางที่คุณสนใจ
บางทีหลังจากเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เครื่องเทศในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคุณจะต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติของการค้นพบและสิ่งนี้จะส่งผลต่อการเลือกอาชีพ …
หรืออาจมีตัวเลือกอื่น: คุณจะมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ในการทดลองกับเครื่องเทศดังนั้นอาชีพของคุณในฐานะพ่อครัวจะเริ่มขึ้น
ส่วนหลักของการเดินทาง
มีความคิดเกี่ยวกับบริบททางประวัติศาสตร์ของการกระจายของเครื่องเทศคุณจะไปที่ห้องที่มีเครื่องเทศ และที่นี่คุณจะพบกับความประหลาดใจมากมาย ก่อนอื่นคุณจะเห็น“ ด้านอื่น ๆ ” ของเครื่องปรุงรสตามปกติที่คุณ“ พบ” ในครัวเป็นประจำ คุณสามารถสูดดมและจับกลิ่นของเครื่องเทศหลากหลายชนิดได้ หากต้องการมันจะเป็นไปได้ที่จะบดตัวอย่างใด ๆ ที่นำเสนอในครกแล้วลิ้มรส และคุณจะรู้สึกว่าคำว่า "เหม็นเหม็น" หมายถึงจริง แต่นี่เป็นทางเลือก
จากทั้งหมดที่กล่าวมาเป็นมุมมองทั่วไป และถ้าคุณไปที่รายละเอียดคุณสามารถเริ่มต้นด้วยพริกไทย ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าตั้งแต่ปี 1912 มีการเผาผลิตภัณฑ์ของวิลเบอร์สโควิล นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันคนนี้ได้จำแนกสายพันธุ์พริกไทยและค้นพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับคุณและฉันและคุณ วันนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถจัดเรียงตามหน่วยของระดับ Scoville นี่เป็นหัวข้อที่น่าสนใจที่เราสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้
การเผาไหม้มากที่สุด
จากพริกทั้งหมดบัลแกเรียที่เราคุ้นเคยกับเราทุกคนนั้นมีค่าใช้จ่ายสูงที่สุดตามการจัดประเภทของ Scoville - ตั้งแต่ 0 ถึง 100 ECU ทั้งหมด ตามมาด้วยคู่ของสเปนของเขา - Pimento (100-500 ECU) แต่เพื่อรสชาติของเขาไม่สามารถนำมาประกอบกับเปรี้ยง สายพันธุ์ Amahaheim สูงขึ้น - มากถึง 1, 000 ES อย่างไรก็ตามมันเป็นที่รับรู้ค่อนข้างอดทนโดยนักชิม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเปลือกแข็ง
ตามด้วยสายพันธุ์จำนวนมากซึ่งถือได้ว่ามีความคมชัดมาก: Pobleano (เติบโตในเม็กซิโก), ขี้ผึ้งของฮังการี (มากถึง 10, 000 ESU); Serrano (สูงถึง 23, 000 ECU) และชาวเม็กซิกันเตือนว่าความหลากหลายนี้ร้ายกาจมากเพราะมันใช้งานได้หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง การเผาไหม้ที่น่าเหลือเชื่อยิ่งกว่านี้คือพริกคาเยนน์ไทยและจาเมกา (จาก 30, 000 ถึง 200, 000 ECU)
หมวกสก็อต (ค้นพบมากถึง 350, 000 ECU) ไม่แนะนำให้รับประทานโดยไม่ต้องเตรียมตัวเพราะอาจทำให้เวียนศีรษะคลื่นไส้และชาที่แขนและขาได้ไม่ต้องพูดถึงสภาพของกระเพาะอาหาร แต่นี่ยังห่างไกลจากขีด จำกัด มีหลากหลายสายพันธุ์ที่รวบรวมและประมวลผลเฉพาะในชุดสูทที่ไม่รวมการแทรกซึมของฝุ่นพริกไทย ประเภทเหล่านี้เตรียมโดยพ่อครัวที่มีอคติมาก โดยทั่วไปแล้วจะใช้ในการผลิตแก๊สน้ำตาและสำหรับพ่นสีเพื่อป้องกันหอย
และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กน้อยที่คุณสามารถเรียนรู้ได้ที่พิพิธภัณฑ์เครื่องเทศ ความคิดเห็นของผู้เข้าชมเป็นสิ่งที่ดีที่สุด: หลายคนแปลกใจว่ามีทั้งโลกที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
