Michel Montignac เป็นนักโภชนาการและผู้สร้างอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ต้องขอบคุณเขาผู้หญิงและผู้ชายหลายล้านคนได้รับแบบฟอร์มที่ต้องการรักษาร่างกายและเปลี่ยนวิถีชีวิตของพวกเขา ความลับของวิธีการของเขาคืออะไรและมันทำงานอย่างไรคุณสามารถค้นหาได้จากบทความนี้
ประวัติความเป็นมาของวิธีการ Montignac
ในตอนต้นของอาชีพของเขา Montignac ทำงานเป็นตัวแทนในหนึ่งใน บริษัท ยาที่ใหญ่ที่สุด หน้าที่ของเขาคือการพบปะกับลูกค้านักลงทุนและแขกคนสำคัญของ บริษัท สถานที่สำหรับการประชุมและนำเสนอมักเป็นร้านอาหารและร้านกาแฟ นอกจากนี้นักโภชนาการยังคงเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องและถูกบังคับให้ทำอาหารว่างขณะวิ่ง การทำงานร่วมกับวิถีชีวิตดังกล่าวทำให้ Montignac ก้าวสู่ความอ้วนขั้นที่สอง น้ำหนักส่วนเกินหลอกหลอนนักโภชนาการในอนาคตและสร้างคอมเพล็กซ์มากมาย
นั่นคือหนทางอันยาวไกลในการสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบเริ่มต้นขึ้น Michel Montignac พยายามเทคนิคที่ทันสมัยหลายสิบวิธีเพื่อลดน้ำหนัก แต่ไม่มีใครในพวกเขาให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ จากนั้นเขาก็เริ่มพัฒนาวิธีการของเขาเอง หลังจากชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียของอาหารที่ผ่านไปนักโภชนาการพัฒนาทฤษฎีของการปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกิน และเขาพบวิธีจัดการกับมัน
น้ำหนักส่วนเกินมาจากไหน
Michel Montignac เชื่อว่าฮอร์โมนอินซูลินที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์เป็นสาเหตุของการมีน้ำหนักเกิน อินซูลินที่เพิ่มขึ้นในเลือดกระตุ้นให้คาร์โบไฮเดรตง่าย เมื่อพวกเขาบริโภคระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นและเพื่อลดระดับน้ำตาลในร่างกาย
ปัญหาคือว่าถ้าคนกินคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากแล้วน้ำตาลก็จะพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว และอินซูลินของมันลดลงต่ำกว่าค่าเฉลี่ยอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ร่างกายเริ่มมีน้ำตาลน้อยลง มันให้สัญญาณไปยังสมองว่าจำเป็นต้องเติมระดับโดยการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย ๆ มันกลับกลายเป็นวงจรอุบาทว์ ชายคนหนึ่งกินของหวานและหลังจากที่ในขณะที่เขาต้องการมากขึ้น
เพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนของระดับน้ำตาลมิเชลมองติญักจึงแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเนื่องจากเป็นผู้ที่มีอิทธิพลต่อการผลิตอินซูลิน สิ่งนี้จะช่วยให้:
- ทำให้อินซูลินของคุณเป็นปกติ
- ไขมัน - ในเวลาที่เหมาะสมในการแยก
- หลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน
เทคนิคของ Michel Montignac
Montignac มีความหมายต่อคำว่า "อาหาร" ในความคิดของเขามันทำให้เกิดการเชื่อมโยงเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด เกี่ยวกับอาหารการนัดหยุดความหิวการรับประทานอาหารแบบลีนอาหารรสจืดอ่อนเพลียอ่อนเพลียและอื่น ๆ เขาไม่เพียง แต่ห้ามการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการบริโภคอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Michel Montignac จึงกลายเป็นไอดอลสำหรับผู้หญิง
วิธีการของ Michel Montignac นั้นขึ้นอยู่กับการลดลงของอาหารที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงและการเพิ่มขึ้นของอาหารที่มีค่าต่ำ
อาหารต้องห้าม ได้แก่:
- น้ำตาลในลักษณะใด ๆ
- แป้งและผลิตภัณฑ์ที่มีมัน
- ผักหวานเช่นหัวบีทและแครอท
- ผลไม้รสหวานเช่นกล้วยองุ่นมะม่วง
- ธัญพืชแปรรูปเช่นข้าวขัดขาวหรือเซโมลินา
- โดยเฉพาะขนมปังขาว
- พาสต้า
- อาหารรวมที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมากในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่นเค้กขนมอบมันฝรั่งทอด pilaf ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติประกอบด้วย:
- ผักโดยเฉพาะผักใบเขียว
- ผลไม้เช่นแอปเปิ้ล, ส้ม, อะโวคาโด, ลูกพีช, กีวีและส่วนที่เหลือทั้งหมด
- ธัญพืชที่ไม่ผ่านการปรุงเช่นบัควีทหรือข้าวกล้อง
- พาสต้าข้าวสาลีดูรัม
- ผักใบเขียว
- ผลเบอร์รี่
- เห็ด
- เนื้อแดง สามารถรับประทานกับผัก แต่ห้ามใช้ซีเรียลและพาสต้า
- สัตว์ปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเต้านม
- ปลาทุกพันธุ์
- ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นม
- อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และนม
อย่างที่คุณเห็นรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตมีขนาดใหญ่มาก การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรือกินอาหารจำเจ ทุกวันเขาสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่คุณต้องพิจารณาว่าปริมาณไขมันจะต้องลดลงและเพื่อหลีกเลี่ยงการรวมเข้ากับคาร์โบไฮเดรตหรือแม้แต่สิ่งที่ซับซ้อน
Michel Montignac: เมนู
ตัวเลือกเมนูนี้เป็นค่าประมาณและสร้างขึ้นเพื่อให้การลดน้ำหนักมีความคิดเกี่ยวกับอาหารประจำวันของ Montignac:
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบดในนมผลไม้หรือผลเบอร์รี่
- อาหารเช้าที่สอง: ผลไม้ชนิดหนึ่งยกเว้นกล้วยและองุ่น
- อาหารกลางวัน: เนื้อต้มกับสลัดผัก
- สแน็ค: ชีสกระท่อมกับผักหรือผลไม้
- อาหารเย็น: ไข่เจียวไข่สองฟองเห็ดและผัก
- ก่อนนอนคุณสามารถทานของว่างกับโยเกิร์ตแบบไม่หวาน
ขั้นตอนอาหาร
อาหารของ Michel Montignac แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน อย่างแรกคือการลดและควบคุมคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวด อนุญาตเฉพาะอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับบุคคลและจำนวนกิโลกรัมที่ต้องการลดน้ำหนัก เมื่อการลดน้ำหนักบรรลุน้ำหนักที่ต้องการเขาจะเข้าสู่ขั้นตอนที่สอง - การรวม จะช่วยให้อาหารที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่ในปริมาณที่น้อย
ขั้นตอนแรก
ขั้นตอนนี้อาจมีช่วงเวลาที่แตกต่างกันและขึ้นอยู่กับน้ำหนักที่ต้องการลดน้ำหนัก ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณชอบปลามันหรืออะโวคาโด มีกรดที่มีประโยชน์มากมายซึ่งไม่เพียง แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงให้ดีขึ้นอีกด้วย ไม่เหมือนกับเนยและน้ำมันพืช
ในบรรดาอาหารประเภทโปรตีนควรเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ ตัวอย่างเช่นอกไก่, เนื้อไม่ติดมัน, เนื้อลูกวัว, ปลาค็อด, คอทเทจชีส, ไข่, อาหารทะเล, ฯลฯ แต่คุณจะต้องปฏิเสธเนื้อหมูและเนื้อแกะ
สำหรับคาร์โบไฮเดรตดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดไม่ควรเกิน 40 คะแนน กล่าวคือผักผลไม้สีเขียวสมุนไพรซีเรียลในปริมาณเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์สามารถปรุง, ตุ๋นและนึ่ง ห้ามมิให้ทอดเด็ดขาด
ในระหว่างการควบคุมอาหารแนะนำให้เล่นกีฬา ไม่จำเป็นที่จะต้องบรรทุกเกินพิกัดของร่างกายด้วยการออกกำลังกายที่เหนื่อยล้าบนเครื่องจำลอง คุณสามารถเดินในอากาศบริสุทธิ์หรือออกกำลังกายตอนเช้า
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาดมาก ๆ ประมาณ 1.5-2 ลิตรต่อวัน ไม่รวมชาและกาแฟในปริมาณนี้
ขั้นตอนที่สอง
ขั้นตอนนี้เป็นการรักษาเสถียรภาพ มันถูกออกแบบมาเพื่อพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพและค่อยๆออกจากอาหาร ใส่เพียงความมั่นคงจะช่วยหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก
ในช่วงเวลานี้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่อนุญาตในอาหารเพิ่มขึ้น คุณสามารถกินซีเรียลที่ยังไม่ผ่านการพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมผักหวาน คุณสามารถเพิ่มจำนวนผลไม้ในเมนูรายวัน
ขั้นตอนที่สองใช้เวลานานหลายวันเท่ากับระยะแรก นั่นคือถ้าใช้เวลาหนึ่งเดือนในระยะแรกการรักษาเสถียรภาพจะคงเดิม
