การเดินในป่าสนหรือป่าสนจะไม่ทำโดยไม่ต้องไตร่ตรองหรือเก็บเห็ด พวกเขาทั้งหมดมีส่วนใต้ดินซึ่งเป็นเส้นใยเล็ก ๆ ของเยื่อบุผิว เห็ดไม่ใช่วิธีการผลิตคลอโรฟิลล์เหมือนพืชดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมเป็นอย่างมาก มันมาจากใบไม้ที่เน่าเปื่อยและซากที่เหลืออยู่ของสิ่งมีชีวิตที่พวกเขากินสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา ป่าสนอุดมไปด้วยสารอินทรีย์
เห็ดอะไรเติบโตภายใต้ต้นสนและต้นคริสต์มาส ส่วนใหญ่ในป่าสนจำนวนเห็ดกาฝากขั้นต่ำนอกจากนี้ตัวแทนของป่าต้นสนส่วนใหญ่ไม่เป็นภัยคุกคามต่อชีวิตมนุษย์และต้นไม้ แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น - เชื้อราเชื้อจุดไฟที่ "ตัดสิน" ภายใต้เปลือกไม้ของต้นไม้และในทางปฏิบัติ "ดูด" สารอาหารทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโต เห็ดน้ำผึ้งเหล่านั้นแม้ว่าจะกินได้ตามเงื่อนไขเป็นอันตรายต่อต้นไม้ เชื้อราทำให้เน่าบนต้นไม้ที่มีสุขภาพดีที่ตายอย่างรวดเร็ว
ลักษณะทั่วไป
เห็ดประมาณ 200 ชนิดเติบโตในป่าในประเทศของเรา แต่มีเพียง 40 สายพันธุ์ที่มนุษย์สามารถกินได้ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับต่ำประมาณ 300-500 แคลอรี่ต่อ 1 กิโลกรัม องค์ประกอบทางเคมีของเชื้อราอยู่ใกล้กับพืชผักแม้ว่าชุดของกรดอะมิโนนั้นคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์
เห็ดอะไรเติบโตใต้ต้นสน นี่คือเห็ดสีขาว, เห็ดสีเหลือง, หมู, รัสเซีย, เห็ดโปแลนด์, เนย, สีเขียว, mokruha และ agaric แมลงวัน ในป่าต้นสนคุณจะพบเห็ดพอร์ชินี, เม็ดเล็ก ๆ, มัน, เห็ดโก้, กระเทียม, แชมปิญอง, เสื้อกันฝนและกองสีเหลือง
Boletus edulis pine
ส่วนใหญ่มักจะถูกถามเมื่อสิ่งที่เห็ดเติบโตภายใต้ต้นสนและต้นสนคำตอบคือ "สีขาว" ร่างกายที่ติดผลนี้มีคำพ้องความหมายมากมาย: boletus edulis, Pine boletus
หมวกของเขามีเส้นผ่าศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. ส่วนใหญ่เป็นไวน์แดงหรือสีน้ำตาล ขามีลักษณะบวมและสีคล้ายกับสีของหมวก แต่สีอ่อนกว่า เยื่อกระดาษในระหว่างการตัดไม่ได้มืด แต่สีขาวเสมอ
เห็ดสามารถพบได้ในพื้นที่มืดและมีแสงสว่างมากของป่า เป็นที่ยอมรับว่าแสงสว่างไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต มันสามารถออกผลทั้งเดี่ยวและเป็นกลุ่ม
การเก็บเห็ดจะตกในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง อัตราผลตอบแทนสูงสุดอยู่ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ในบางภูมิภาคมีชิ้นงานที่มีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม ตัวเลือกเห็ดชอบเห็ดหนุ่มที่ไม่ได้รับผลกระทบจากมาสก์และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า
เห็ดสีขาวสามารถเตรียมในวิธีใด ๆ: ทอดดองแห้ง ในบางภูมิภาคสลัดจะปรุงรสด้วยเห็ดพอชินี่สด
หมวกสีเหลืองนม
ขิงเป็นของเห็ดที่เติบโตภายใต้ต้นสนและต้นสน จัดสรรต้นสนเห็ดซึ่งมีหมวกสีส้มหรือสีแดงส้ม โก้เก๋สีแดงมีสีเหลืองอ่อนหรือม่วงอมเขียว ตัวอย่างผลไม้ของสายพันธุ์นี้ปกคลุมไปด้วยเมือก เมื่อตัดหรือสัมผัสจะมีจุดสีเขียวปรากฏขึ้น มีกลิ่นของน้ำน้ำนม
เห็ดสปรูซให้ความรู้สึกดีที่สุดในสถานที่ซึ่งมอสเติบโตมีการกระแทกเล็กน้อยเช่นเดียวกับลิ้นจี่และบลูเบอร์รี่
ชนิดของสนนั้นมักพบในมุมที่แห้งแล้งของป่าบนเนินเขาเล็ก ๆ ใกล้กับต้นสนอ่อน
เห็ดเหมาะที่สุดสำหรับการหมักและทอดในครีม
Mokhovikov
ภายนอกเห็ดดูเหมือนขาวอายุ ในภูมิภาคของเราพบตะไคร่น้ำสีเขียวส่วนใหญ่ หมวกอ่อนนุ่มจะได้เฉดสีเขียวอมม่วงเมื่อเวลาผ่านไป ข้อได้เปรียบคือการเติบโตที่ขอบและริมถนน
เห็ดมีรสชาติผลไม้เด่นชัดกินในรูปแบบต้มและทอด
หากเราพูดถึงสิ่งที่เห็ดเติบโตภายใต้ต้นสนพวกเขาจะรวมถึง "ญาติ" ของแมลงวันมอส - เห็ดโปแลนด์ ในลักษณะมันมีลักษณะคล้ายกับสีขาว หมวกสามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม., นิ่ม, น้ำตาลหรือน้ำตาล สีฟ้าจะปรากฏขึ้นบนบาดแผลเยื่อกระดาษนั้นมีสีขาวและมีสีเหลืองอ่อน เห็ดสามารถเตรียมในวิธีที่มนุษย์รู้จัก
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง
Butterdish เป็นชื่อของกลุ่มเห็ดขนาดใหญ่จากตระกูล Boletovye ซึ่งมีตัวแทนประมาณ 40 คน ความแตกต่างที่สำคัญของครอบครัวคือตัวแทนทั้งหมดมีหมวกที่มีน้ำมัน
บางทีสายพันธุ์นี้อาจนำไปสู่รายการของเห็ดที่เติบโตภายใต้ต้นสนในประเทศของเรา แม้ว่าพวกเขาจะพบได้ในแอฟริกาและออสเตรเลียนั่นคือในประเทศเหล่านั้นที่มีอากาศอบอุ่น
ในป่าของเรานั้นส่วนใหญ่จะเป็นคนธรรมดาและผู้เอาน้ำมันในฤดูใบไม้ร่วง หมวกเชื้อรามีตุ่มเล็ก ๆ ตรงกลาง สีมักเป็นสีน้ำตาล แต่มีชิ้นงานที่มีสีน้ำตาลหรือสีมะกอก เปลือกจะถูกลบออกจากเห็ดได้อย่างง่ายดายภายในมันเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำสีเหลือง
เนยรู้สึกดีใกล้ต้นสนอ่อน แต่ก็พบได้ในป่าผสม เห็ดชอบดินที่มีการระบายน้ำดีนั่นคือหินทราย เขารับบทเป็นเพื่อนบ้านกรีนฟินช์ชานเทอเรลและรัสเซีย มันเติบโตเป็นกลุ่ม
ผลไม้เกือบตลอดฤดูร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในอากาศสูงกว่า 18 องศา เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -5 การเจริญเติบโตของเห็ดจะหยุดอย่างสมบูรณ์
ในหมวดหมู่ที่เห็ดเติบโตภายใต้ต้นสนฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนและ oiler เม็ดเล็ก มีความแตกต่างเล็กน้อยจากฤดูใบไม้ร่วงและสายพันธุ์ธรรมดาสีของหมวกคือสีเหลืองสด มันเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในป่าสน
ทำให้เต้านม
ตระกูลของเห็ดนี้มีหลายสายพันธุ์ นี่คือก้อนขมหรือขมขื่นก้อนดำหรือ chernukha ชอบครอกป่า มันสามารถเจริญเติบโตได้ในโก้และป่าสน, เบิร์ชป่าและพื้นที่ที่มีพงพง
หมวกขมมักจะไม่เกิน 8 ซม. คล้ายกับกรวยขาสูง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.5 ซม. สีของหมวกและขาเป็นสีน้ำตาลแดง
หมวก chernukha สามารถเข้าถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม., สีน้ำตาลมะกอก ขาไม่สูง - สูงถึง 6 ซม. แต่มีขนาดเนื้อ - เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม.
แม้ว่าสายพันธุ์เหล่านี้จะตกอยู่ภายใต้หมวดหมู่ของเห็ดที่เติบโตภายใต้ต้นสน (ภาพถ่ายอยู่ในบทความ) แต่พวกมันยังกินได้ตามเงื่อนไขนั่นคือพวกมันต้องการการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารบางอย่าง เห็ดดองหลังจากแช่หรือเดือดเบื้องต้น
russule
ในป่าสนมี Russulae ซึ่งมีองค์ประกอบสปีชีส์ขนาดใหญ่ผิดปกติ สีของหมวกเป็นที่น่าอัศจรรย์: จากสีน้ำตาลและสีแดงเป็นสีเขียวและสีม่วง แต่โครงสร้างของหมวกนั้นบอบบางมาก Russula เรียกอีกอย่างว่าเห็ด“ ประชาธิปไตย” ที่สุด: พวกมันเติบโตในต้นสนและต้นสนป่าสนและป่าไม้ผลัดใบ พวกเขาสามารถออกผลในฤดูหนาวและฤดูร้อนขึ้นอยู่กับชนิดย่อย
โดยส่วนใหญ่แล้วกระเจี๊ยบจะถูกทอดหรือต้มให้แห้งเพราะมันไม่เหมาะกับผักดองเนื่องจากโครงสร้างที่บอบบาง
