บทความของเราจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการกำหนดขนาดของกุ้ง แต่ยังบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติเหล่านี้ วันนี้กุ้งเป็นเรื่องปกติทั่วโลก ผู้อยู่อาศัยในทะเลเหล่านี้ยังมีผู้เชี่ยวชาญในแหล่งน้ำจืดมากมาย แต่ถึงอย่างนี้ก็ยังไม่เพียงพอสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและอร่อยของพวกเขา ดังนั้นกุ้งจึงได้รับการปลูกฝังในฟาร์ม มีหลายชนิดที่แตกต่างกันในด้านรสชาติสีองค์ประกอบขนาด
บางสายพันธุ์มีการเพาะพันธุ์ดุ้งดิ้ง แต่ไม่ใช่เพื่อการบริโภคในเวลาต่อมา แต่เพื่อความพึงพอใจทางสุนทรียะ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำกุ้งมีขนาดแตกต่างกัน: ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ทุกคนที่รักโลกใต้ทะเลที่มีมนต์ขลังสามารถเติมพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำกับผู้อยู่อาศัยที่เขาชอบ
คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเราเกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่สนใจในกุ้ง: ขนาด, ภาพถ่าย, สี, คุณค่าการทำอาหารและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับสัตว์เหล่านี้
คุณสมบัติ
กุ้งเป็นของชั้นสูงกั้ง ญาติที่ใกล้เคียงที่สุดของสัตว์ขาปล้องเหล่านี้คือปูกั้งปลาเหาไม้และสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ
ในขณะที่คุณสามารถเดาได้ตามชื่อของทีม (Decapod Cancer) กุ้งมีขา 5 คู่ ตัวแทนเกือบทั้งหมดของ infraorder มีหนวดเพิ่มขึ้นอีกสองสาม
ลำตัวของกุ้งถูกแบ่งส่วนหางจะงอไปที่หน้าท้อง การเสื่อมสภาพทางเพศนั้นไม่ได้แสดงออกมาจริง แต่ในสปีชีส์ส่วนใหญ่ตัวผู้จะมีสีมากกว่าเพศหญิงเล็กน้อย แต่ในช่วงฤดูผสมพันธุ์คุณสามารถระบุตัวเมียได้อย่างรวดเร็วด้วยการวางไข่ซึ่งถูกเก็บไว้ที่หน้าท้องระหว่างขา
ผู้เชี่ยวชาญนับกุ้งจำนวนมาก ขนาดของตัวแทนของพวกเขาแตกต่างจาก 2 ถึง 30 เซนติเมตร
กุ้งและความสำคัญในการปรุงอาหาร
เป็นการยากที่จะลงรายชื่อทุกคนในโลกที่พิจารณาว่ากุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ พวกเขาเป็นที่รักของชาวอิตาลีและชาวฝรั่งเศส, ชาวสเปนและชาวกรีก, ชาวอเมริกาใต้, ออสเตรเลีย, โอเชียเนีย, ตะวันออกไกลและภูมิภาคอื่น ๆ ที่สัตว์ขาปล้องนี้อาศัยอยู่ อาหารโลกบางอย่างเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่มีอาหารกุ้ง: ต้มย่างรมควันดองทอดด้วยเครื่องเทศร้อน
กุ้งให้บริการในบาร์ราคาไม่แพงและในร้านอาหารสุดหรู ป้ายราคาสำหรับอาหารที่มีแตกต่างกันไปในหลากหลาย โชคดีที่เพื่อลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้
กาลครั้งหนึ่งผู้อยู่อาศัยในหลายภูมิภาคห่างไกลจากทะเลและมหาสมุทรสามารถฝันถึงอาหารดังกล่าวและเพลิดเพลินไปกับการเดินทางเท่านั้น แต่ทุกวันนี้หลายชนิดมีราคาไม่แพงนัก คุณสามารถหากุ้งได้ง่ายๆในซุปเปอร์มาร์เก็ต ขนาด 90 ถือว่าเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แต่รูปนี้หมายถึงอะไร ตอนนี้เราจะคิดออก
ความสามารถคืออะไร?
แน่นอนว่าคุณเจอฉลากที่คล้ายกันเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คำว่า "ลำกล้อง" สามารถอ่านได้ไม่เพียง แต่บนบรรจุภัณฑ์ของกุ้งเท่านั้น แต่ยังสามารถอ่านได้ในโอลีฟมะกอกมะกอกและอาหารอื่น ๆ แน่นอนเรากำลังพูดถึงขนาด Calibre บ่งบอกขนาดของกุ้ง
ตัวเลขหมายถึงอะไร คำตอบของคำถามนี้ง่ายต่อการจดจำ เรากำลังพูดถึงจำนวนคนต่อกิโลกรัม สรุปได้ว่ายิ่งจำนวนกุ้งน้อย ความสามารถแต่ละอย่างดีในแบบของตัวเองและเหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน
กุ้งตัวเล็ก
ในหลายประเทศของโลกเรื่องเล็กเรื่องนี้ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แต่ขนาดของกุ้ง 90/120 มีข้อดีหลายประการ ข้อได้เปรียบหลักของลำกล้องขนาดเล็กอย่างที่คุณอาจเดาได้คือราคา
กุ้งตัวเล็กเหมาะสำหรับการเพิ่มสลัดค็อกเทลซอส คุณสามารถตกแต่งกับพวกเขาขนมปังปิ้งคานาเป้ฟลุซพิซซ่าแซนวิช และด้วยความสามารถของกุ้ง 90/120 คุณสามารถปรุงซุป
สีของสายพันธุ์ส่วนใหญ่แตกต่างกันไปจากสีชมพูอ่อนถึงลูกพีชที่อุดมไปด้วย รสชาติของกุ้งตัวเล็กมักจะเด่นชัด
มีความสามารถขนาดเล็กกว่าของกุ้ง แน่นอนทุกคนที่เคยไปโอเดสซาได้ลองหรืออย่างน้อยก็เห็นอาหารอันโอชะที่ชาวบ้านเรียกว่ากุ้ง สายพันธุ์นี้พบในเขตชายฝั่งทะเลดำและมีเพียงตาข่ายและถังที่จำเป็นสำหรับการตกปลา ในประเทศส่วนใหญ่ของโลกมีการใช้พันธุ์ที่คล้ายกันนี้ในการเตรียมอาหารสำหรับสัตว์และปลาเพื่อการค้า แต่พลเมืองโอเดสซาทุกคนคิดว่าสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเซาท์ปาล์มไมรา เรื่องเล็กเรื่องนี้เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย - ต้มในน้ำเดือดเค็ม
กุ้งขนาดกลาง
กุ้งขนาด 70/90 มักถูกเลือกโดยผู้ที่ปรุงพาสต้าหรือ pilaf หมวดหมู่นี้ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย
อย่างที่เราทราบกันดีแล้วฉลากนี้บ่งบอกจำนวนกุ้ง ในหนึ่งกิโลกรัมสามารถมี 72 และ 79 และ 85
กุ้งขนาดนี้ส่วนใหญ่มักถูกจับในมหาสมุทรแอตแลนติก
ใหญ่และใหญ่มาก
หลายคนเชื่อผิดว่ายิ่งกุ้งมีขนาดใหญ่รสชาติก็จะแพงขึ้นเท่านั้น น่าเสียดายที่นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยในมือของผู้ขายที่ไร้ยางอายที่ฝึกฝนอย่างขยันขันแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหามันมีค่าสำรวจปัญหานี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
คุณอาจรู้จักชื่อเหมือนกุ้งคิง ขนาดของมันมีขนาดใหญ่เช่นเดียวกับราคาของอาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าว แต่ความตื่นเต้นเป็นธรรมหรือไม่ อันที่จริงชื่อ "กุ้งคิง" นั้นไม่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ ชนิดนี้ไม่มีอยู่จริง ด้วยคำพูดที่สวยงามเหล่านี้ผู้ขายและผู้ปรุงจึงเรียกกุ้งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพื่อขายให้พวกเขามีราคาแพง บ่อยครั้งที่สายพันธุ์ที่ไม่อร่อยแม้แต่น้อยที่ปลูกในฟาร์มก็เรียกว่าราชวงศ์ ในการรับตัวอย่างขนาดใหญ่จะไม่มีการเพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดที่กระตุ้นการเติบโตในฟีด นักเลงที่แท้จริงไม่น่าจะรุกล้ำผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยนี้
อีกอย่างคือมหาสมุทรยักษ์ ขนาดสูงสุดของกุ้งกุลาดำสามารถเข้าถึง 30 เซนติเมตร ความสามารถของพวกเขาคือ 2-3 คนต่อกิโลกรัม สายพันธุ์นี้เป็นที่จดจำได้ง่ายเพราะแถบขวางสีเข้มแสดงชื่ออย่างถูกต้อง น่าเสียดายที่ในช่วงเวลาของเรามันเป็นไปได้ที่จะพบเจอกับของปลอมเพราะกุ้งเหล่านี้เรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์เทียมดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
ค๊อกเทลกุ้งคืออะไร?
ควรเข้าใจว่าเมื่อพูดถึงความสามารถเราหมายถึงกุ้งทั้งตัวโดยมีเปลือกหอยขาและหัว แต่พร้อมกับ unpeeled มีค็อกเทลที่เรียกว่ากุ้งลดราคา คำนี้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์และบางครั้งก็ต้มก่อนแช่แข็ง
แน่นอนถ้าคุณล้างกุ้งขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 90 กิโลกรัมน้ำหนักของซากจะน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัม ความแตกต่างสามารถเข้าถึง 40-50% นั่นคือกุ้งที่ปอกเปลือกในกิโลกรัมจะไม่ได้ 90 แต่ 170-180
การแช่แข็ง
อีกวิธีหนึ่งในการชิงไหวชิงพริบผู้ซื้อคือคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของการแช่แข็ง การแช่แข็งแบบแห้งจะไม่เปลี่ยนโครงสร้างและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศอีกประเภทหนึ่งเป็นเรื่องปกติมากขึ้น - กุ้งในเคลือบ คำว่า "อร่อย" นี้ไม่มีความหมายอะไรมากไปกว่าน้ำธรรมดา เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายของกุ้งปกคลุมชั้นของน้ำแข็งปริมาณที่น้อยกว่ามากจะพอดีในกิโลกรัม จำไว้ว่าขนาดของกุ้งเพิ่มขึ้นถ้าคุณเห็นเครื่องหมาย“ เคลือบ” บนบรรจุภัณฑ์
วิธีเลือกกุ้ง
คุณเดามาแล้วหลายเรื่อง แผ่นโกงขนาดเล็กของเราจะช่วยให้คุณไม่สับสนที่ร้านเมื่อเลือกกุ้งที่ดีที่สุด
- ให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก บรรจุภัณฑ์ปลอมยากกว่า
- ให้ความสนใจกับประเทศต้นกำเนิด กุ้งที่ดีที่สุดถูกจับโดย บริษัท นอร์เวย์เดนมาร์กและฟินแลนด์ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจัดทำโดยญี่ปุ่น (แม้ว่าจะมีราคาแพงและไม่ธรรมดา) กุ้งรัสเซียนั้นค่อนข้างดี แต่กุ้งส่วนใหญ่จากตะวันออกไกลส่วนใหญ่นั้นถูกเลี้ยงเป็นเชลย
- เอาใจใส่เป็นพิเศษกับน้ำแข็ง ไม่ควรอยู่บนตัวกุ้งเองหรือในถุง
- กุ้งค๊อกเทลที่นึ่งหรือต้มในน้ำจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ากุ้งดิบ ดูตัวเลข
ความหมายการตกแต่ง
คุณรู้หรือไม่ว่ากุ้งสามารถเลี้ยงในตู้ปลาทั่วไปได้? หลายสายพันธุ์เข้ากันได้ดีกับปลาที่ไม่ก้าวร้าวและเพื่อนบ้านอื่น ๆ แต่บางคนก็ชอบสันโดษ
หากคุณต้องการมีสัตว์เลี้ยงให้แน่ใจว่าได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่จะสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการดูแลระบบการปกครองอาหาร
ขนาดของกุ้งสำหรับตู้ปลานั้นมีขนาดเล็กโดยเฉลี่ย ส่วนใหญ่มีขนาดเฉลี่ยประมาณ 5-6 ซม. แต่ความหลากหลายของสีนั้นใหญ่มาก! คุณสามารถเลือกสัตว์เลี้ยงสีน้ำเงิน, ดำ, แดง, เหลือง, ขาด ๆ หาย ๆ และโปร่งใสได้
