เด็กเห็ด: คำอธิบายที่อยู่อาศัยมูลค่าการทำอาหาร

เด็กเชื้อราเป็นสมาชิกของตระกูลโพลโว คนเรียกว่า: แพะ, mullein, ขัดแตะ, ivanchik, ฯลฯ. เห็ดแพะเป็นที่รู้จักกันค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามญาติของเขาเป็น macromycetes ยอดนิยมเช่น boletus, boletus และ boletus ในเด็กเปลือกไม่ได้ถูกลบออกจากหมวก พวกเขาแตกต่างจากน้ำมันในขนาดที่ค่อนข้างเล็ก นอกจากนี้ไม่มีข้อมือบนขาของแพะ - จุดเด่นของเนยฤดูใบไม้ร่วง

ลักษณะ

ในแพะหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. ตามกฎแล้วใน macromycetes เด็กมันเป็นนูน แต่หลังจากผ่านไปสักพักมันก็จะเรียบ หมวกเป็นเมือกไปสัมผัสและหยักรอบขอบ สีของมันคือสีส้มน้ำตาลและบางครั้งก็เป็นสีน้ำตาลอ่อน ในสภาพอากาศแห้งมันจะยอดเยี่ยมและในสภาพเปียกชื้น กระโปรงใต้หมวกหายไป ในตัวอย่างเล็กเยื่อพรหมจารีมีสีแดงเหลืองและในตัวอย่างที่สมบูรณ์กว่านั้นคือสีน้ำตาลมะกอก ในเห็ดที่มีอายุมากกว่าเนื้อมีความหนาแน่นยืดหยุ่นได้มีรสชาติอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ชั้น macromycete ของท่อจะเกาะติดกับลำต้น เริ่มแรกมันมีสีเหลืองสกปรก แต่เมื่อโตขึ้น mullein จะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาล จากการสัมผัสที่เลเยอร์ท่อจุดด่างดำยังคงอยู่บนมัน เชื้อราไม่หลั่งน้ำน้ำนม ผงสปอร์มีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลมะกอก ขาของ macromycete ทรงกระบอก ความหนาสูงสุดของมันคือ 2 ซม. และความสูงคือ 10 ซม. มีความหนาแน่นแข็งและเรียบบางครั้งมันสามารถงอในตัวอย่างเล็กมันบวมเล็กน้อย ขามีสีเดียวกับหมวก ภาพถ่ายของเด็กเห็ดสามารถดูได้ในบทความนี้

ที่อยู่อาศัยและการกระจาย

เด็กเห็ดเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ทั่วทั้งพื้นที่ทางตอนเหนือของเขตอบอุ่นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนถึงตุลาคม แพะตัวน้อยชอบที่เปียก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบที่ลุ่มและพื้นที่ป่าพรุของป่าสน ในพื้นที่ใกล้เคียงกับพวกเขาคุณมักจะพบบลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ เด็กเห็ดไม่โอ้อวดมาก โดยทั่วไปมักจะตั้งถิ่นฐานในชุมชนขนาดใหญ่แม้ว่าจะมีตัวอย่างที่โดดเดี่ยว หนึ่งในคุณสมบัติในเชิงบวกของแพะคือไม่มีพิษคู่ซึ่งสามารถสับสน ข้อยกเว้นคือเห็ดพริกไทยซึ่งค่อนข้างคล้ายกับมัน อย่างไรก็ตาม macromycete นี้แม้ว่าจะไม่สามารถกินได้จะไม่เป็นพิษ ยิ่งกว่านั้นเห็ดพริกไทยยังสร้างชุมชนได้ยากมาก

ลักษณะการทำอาหาร

เด็กเป็นเห็ดที่กินได้ มันเป็นของประเภทที่สาม สามารถรับประทานได้หลังจากทำอาหารครบสิบห้านาที ไม่แนะนำให้ใช้การประมวลผลที่ยาวนานกว่าเนื่องจากตัวหม้อต้มและเปลี่ยนเป็นสีม่วงซึ่งสามารถทำลายความสวยงามของจานได้ เห็ดดอง, ตุ๋น, ตุ๋นและคั่ว พวกเขาสามารถทำให้แห้งสำหรับฤดูหนาว แพะแห้งทำผงเห็ดวิเศษ เห็ดเหล่านี้มีองค์ประกอบที่หลากหลาย พวกเขามีสารที่มีประโยชน์เช่น: วิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน PP และ D, ฟอสฟอรัส, แคโรทีน, เช่นเดียวกับความซับซ้อนของกรดอะมิโนที่มีคุณค่า เชื้อราเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ