การเฉลิมฉลองของครอบครัวและอาหารเย็นธุรกิจการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนและกิจกรรมทางสังคม … กิจกรรมมากมายไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีงานเลี้ยงหรือบุฟเฟ่ต์ บ่อยครั้งที่อยู่บนโต๊ะก็ถือว่าเป็นรูปแบบที่ดีในการใส่ไวน์คุณภาพสูงหนึ่งขวด การเลือกวิธีหนึ่งนั้นไม่ใช่วิธีที่ง่าย แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะพิจารณาความเข้ากันได้ของชนิดของไวน์กับอาหารที่จะเสิร์ฟหนึ่งต้องเข้าใจความหลากหลายขององุ่น, เฉดสีของการผสมผสาน, รู้ว่าในปีไหนพืชชนิดใดดีที่สุด มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ไวน์จะถูกสอนในระดับมืออาชีพ: ซอมเมลิเย่ร์ระดับสูงที่รู้จักกับรายละเอียดปลีกย่อยของเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้เป็นสิ่งจำเป็นในร้านอาหารทั่วโลก
แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะมีส่วนร่วมในการเลือกไวน์ในระดับมืออาชีพเพื่อที่จะไม่หลงทางใกล้กับหน้าต่างไวน์เมื่อซื้อขวดสำหรับเหตุการณ์อันศักดิ์สิทธิ์ครั้งต่อไปคุณควรเรียนรู้พื้นฐานของคำศัพท์เกี่ยวกับไวน์
บทความนี้อธิบายถึง cru, appellation และ terroir คืออะไร
ไวน์คืออะไร
มีไวน์หลายชนิดที่หลากหลาย: พวกเขาผสมผสานกันอย่างลงตัวนั่นคือในการรวมกันของพันธุ์องุ่นที่ทำจากเครื่องดื่ม (ยิ่งไปกว่านั้นไวน์ยังทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ และนี่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง) รสชาติของไวน์ขึ้นอยู่กับปีของการเก็บเกี่ยวเทคโนโลยีการผลิตอายุและแน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ผลิต
ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังไปทั่วโลกคือไวน์ของอิตาลีและฝรั่งเศส มันมีอยู่ในประเทศในแถบยุโรปใต้ที่มีภูมิอากาศเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น ดังนั้นบ่อยครั้งที่เลือกไวน์คนมักพบคำแปลก ๆ
วีว่าลาฝรั่งเศส!
แนวคิดส่วนใหญ่จากคำศัพท์ของผู้ผลิตไวน์ที่ปรากฏในฝรั่งเศสในภาษาเดียวกันกับที่พวกเขาแพร่กระจายไปทั่วโลก มือสมัครเล่นธรรมดาไม่จำเป็นต้องกังวลกับคำศัพท์เฉพาะที่ซับซ้อน หากคุณเป็นนักเลงไวน์และต้องการอวดความสามารถในการเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมคุณต้องเข้าใจแนวคิดพื้นฐาน: cru, appellation และ terroir คืออะไร
