Pleurotus eryngi - นี่คือชื่อวิทยาศาสตร์สำหรับ ceps นอกจากนี้พวกเขามักถูกเรียกว่าเห็ดนางรมหลายคนคิดว่าเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดในตระกูลนี้ แท้จริงแล้วมีบางสิ่งที่จะเรียกพวกเขาว่าเป็นพระราชเพราะพวกเขาโดดเด่นด้วยรูปร่างที่ใหญ่โตมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ดินแดนแห่งการกระจาย
ภายใต้สภาพธรรมชาติพบเห็ดสเตปป์สีขาวในยุโรปตะวันออกเอเชียเหนือและเอเชียกลางแอฟริกา ร่างกายที่ออกผลของพวกมันเติบโตบนรากหรือลำต้นของต้นไม้และพืชผลัดใบและยังสามารถพบได้ในรูปของปรสิตและ saprophytes
Steppe porcini เห็ด eryngi: คุณสมบัติ
เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่นมากมาย:
- ผลผลิตสูง
- ผลของคุณภาพที่ดีที่สุด;
- ต้นกำเนิดของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
- หมวกที่มีสีน้ำตาลเทาส่วนใหญ่มักกดที่กึ่งกลางมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-12 ซม.
- ลำตัวเป็นสีขาวความหนา - จาก 3 ถึง 5 ซม. แคบลงถึงฐาน
- ผลไม้เก่ามีขอบหยักของหมวก
- เชื้อราทุกส่วนเหมาะสำหรับการบริโภค
- ผลคือ 120-140 กรัมของผลไม้ต่อกิโลกรัมของพื้นผิวสด
เห็ดเอริงิ: ลักษณะ
รูปร่างและขนาดของวัตถุที่ติดผลนั้นมีการเปลี่ยนแปลงภายใต้อิทธิพลของสภาพภายนอก แต่อย่างไรก็ตามพวกมันยังคงรักษาลักษณะที่สำคัญของความหลากหลาย หมวกเห็ดหอยนางรมมีสีตั้งแต่ครีมถึงน้ำตาลอ่อนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-12 ซม. ในขั้นต้นพวกมันจะนูนและเมื่อโตขึ้นพวกมันจะเริ่มยืด ขาหนายาว 3-10 ซม. แคบลงถึงฐาน มันมีโครงสร้างสีขาวละเอียดอ่อน แต่มีความหนาแน่นสูงและมีกลิ่นหอมแรง
ร่างกายของเห็ดสเตปป์สีขาวประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมายที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และยังมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีแซคคาไรด์ที่ต่อต้านมะเร็ง การศึกษาจำนวนมากของนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารสกัดจากเชื้อรานี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ควรสังเกตว่าไฟเออเรสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเกือบจะเป็นอาหารอันโอชะ
