หนึ่งในรายการโทรทัศน์ที่โด่งดังที่สุดในอังกฤษคือ Gordon Ramsay ชีวประวัติของเขามีค่าควรแก่การศึกษา กอร์ดอนเจมส์แรมเซย์เป็นที่รู้จักในฐานะสกอตคนแรกที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง หลังเป็นรางวัลสูงสุดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโดยรับประกันว่าสถาบันจะรวมอยู่ในรายการคู่มือมิชลินสำหรับร้านอาหารในโลก Gordon Ramsay เป็นเจ้าภาพจัดรายการโทรทัศน์เช่น Hell's Kitchen, American Twin TV, Nightmares Kitchen ของ Ramsay และ The F-Word
ดาวมิชลิน
เรื่องราวนี้เริ่มต้นในปี 1900 เมื่อ Andre Michelin ตีพิมพ์คำแนะนำเป็นครั้งแรกเพื่อช่วยให้คนร่ำรวยที่มีปัญหาด้านการกินเลือกร้านอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเดินทางของพวกเขา หน้าปกของนิตยสารเป็นสีแดงซึ่งเป็นสาเหตุที่ต่อมาถูกเรียกว่า "Red Guide" นี่คือคู่มือที่มีอิทธิพลมากที่สุดในภูมิศาสตร์ร้านอาหารยุโรป
ตลอดทั้งปีผู้เชี่ยวชาญ - นักชิมที่แท้จริง - เดินทางแบบไม่ระบุตัวตนและประเมินร้านอาหารทุกแห่งระหว่างทาง พวกเขาไม่สนใจในการบริการไม่ได้อยู่ในการตกแต่งภายในไม่คุ้มค่าเงินและไม่ได้อยู่ในบรรยากาศ แต่เพียงในห้องครัว นั่นคือเหตุผลที่ใบหน้าของร้านอาหารทุกร้านเป็นพ่อครัวอย่างแท้จริงทุกอย่างขึ้นอยู่กับมัน ผู้เชี่ยวชาญไม่เคยเตือนเรื่องการมาเยี่ยมไม่มีใครรู้ว่ามาด้วยตนเองหรือจากด้านหลัง ร้านอาหารเรียนรู้เกี่ยวกับการมาถึงโพสต์โพสต์ของพวกเขา การเข้าชมซ้ำเป็นไปได้ ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับสถาบันที่ได้รับดาวเพราะพวกเขาสามารถถูกนำไปได้อย่างง่ายดาย
การประเมินผล
ร้านอาหารในหนังสือคู่มือได้รับการจัดอันดับ: หนึ่งดาวหมายความว่าสถานที่นั้นจะต้องเยี่ยมชม สองดาวคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนเส้นทางการเดินทางและทำให้เป็นที่ดึงดูดแม้แต่เข้าร่วมครัวที่เกือบสมบูรณ์แบบ คู่มือนี้ไม่มีสิทธิ์ในการทำผิดเนื่องจากมีชื่อเสียงที่ไร้ที่ติ นอกจากนี้ยังกล่าวถึงร้านอาหารเหล่านั้นที่ไม่ได้รับความแตกต่าง แต่คุ้มค่ากับการเข้าชม
แต่มีการมอบดาวสามดวงให้กับสถาบันซึ่งคนรวยมีแผนที่จะเดินทางไปประเทศโดยเจตนา ซึ่งหมายความว่าไวน์, อาหาร, บริการ, การตกแต่งและแม้กระทั่งค่าใช้จ่ายจะอยู่ในระดับโลกเป็นพิเศษ เป็นเพียงว่าพวกเขาจะไม่ไปที่ร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินคุณสามารถไปที่นั่นโดยการนัดหมายล่วงหน้าเท่านั้นในหนึ่งเดือนหรือสองครั้ง ร้านอาหารของกอร์ดอนแรมเซย์ได้รับดาวมิชลินสามดวง เขาบรรลุสิ่งนี้ได้อย่างไร
เริ่มการเดินทาง
จอห์นสตันเมืองสก็อตแลนด์กลายเป็นสถานที่ซึ่งกอร์ดอนแรมเซย์เป็นดารานักทำอาหารคนใหม่ ประวัติของเขาเริ่มต้นด้วยความพยายามเชิงพาณิชย์ที่ไม่ประสบความสำเร็จของพ่อดังนั้นการย้ายจึงเป็นสิ่งที่ถาวรและในปี 1976 ครอบครัวก็สามารถหยั่งรากในสแตรทฟอร์ดอัพพอนเอวอน กอร์ดอนไม่ได้โชคดีกับสนามที่ถูกเลือกในวัยเด็ก - ฟุตบอลแม้ว่ามันจะเริ่มดีกว่า Young Gordon Ramsay ผู้ซึ่งประวัติในฐานะนักกีฬาเริ่มต้นที่สโมสรฟุตบอล Warwickshire และต่อมาเมื่ออายุสิบแปดด้วยการเชิญสโมสร Ranger ได้รับบาดเจ็บที่หัวเข่าของเขาอย่างรุนแรงจนอาชีพกีฬาของเขาจบลง มันเป็นความอัปยศ แต่ฉันต้องอยู่ต่อไปแม้ว่าจะไม่มีฟุตบอล
กอร์ดอนแรมเซย์วิทยาลัยการศึกษาโรงแรมและร้านอาหารถูกพาตัวไปแม้ว่าเขาจะถูกเลือกตามธรรมชาติ: คุณต้องศึกษาที่ไหนสักแห่งถ้ากีฬาปิดตัวลง ชายหนุ่มหวังเป็นเวลานานว่านี่ไม่ใช่ตลอดไป แต่ meniscus ที่เสียหายมักจะไม่คล้อยตามการรักษาและการกู้คืน แม้จะมีความหวังด้านกีฬาศิลปะการทำอาหารก็จับเขาได้มากขึ้นเรื่อย ๆ และหลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัยกอร์ดอนแรมเซย์ได้งานแรกในลอนดอน ร้านอาหารที่เอซทำอาหารในอนาคตเริ่มอาชีพของเขามีชื่อเสียงมากนั่นคือในที่สุดเขาก็โชคดี สถานประกอบการนี้ถูกปกครองโดยมาร์โกปิแอร์ไวท์และถูกเรียกว่าร้านอาหารฮาร์วีย์
อาหารฝรั่งเศส
ที่ฮาร์วีย์กอร์ดอนแรมเซย์ทำงานประมาณสามปีจากนั้นจึงตัดสินใจศึกษาอาหารชั้นยอดและเข้าไปในร้านอาหารระดับสามดาวแห่งเดียวในอังกฤษ - เลอกาฟโรชซึ่งในเวลานั้นไม่มีดาวดวงหนึ่ง ที่นั่นความรู้เกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสของเขาได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นในการฝึกอบรมกับพ่อครัวที่มีชื่อเสียงของตระกูล Albert Roux
กอร์ดอนแรมเซย์ซึ่งครูชีวประวัติเพิ่งเริ่มเป็นที่ชื่นชอบมากจนในอีกหนึ่งปีต่อมาเขาได้ออกจากเลอ Gavroche เขาเชิญนักเรียนกับเขาที่ French Alps เพื่อทำงานในภัตตาคาร Diva ที่ทันสมัย
จากนั้นในปารีสเขาโชคดีที่ได้อยู่ในครัวเดียวกันกับดารานักปรุงอาหารตัวจริง - Guy Savois และ Joel Robuchon ลูกศรผ่านไปสามปีแล้วกอร์ดอนแรมเซย์ก็ฝึกเสร็จ ชีวประวัติของเขาในฐานะดาราการทำอาหารเพิ่งเริ่มต้นขึ้น เขาได้รับเชิญให้เข้าเรือยอชท์ส่วนตัวเป็นครั้งแรกในฐานะพ่อครัว
หัวหน้า
หลังจากใช้เวลาหนึ่งปีในการล่องเรือในเบอร์มิวดาแรมซีย์กลับไปลอนดอนเพื่อรับตำแหน่งหัวหน้าที่ La Tante Claire ในเชลซี อย่างไรก็ตามอัลเบิร์ตรูส์ไม่ได้ออกจากวอร์ดคนเดียวเขาเชิญแรมเซย์ไปยัง Aubergine เมื่อ "มะเขือม่วง" นี้ยังมีชื่อรอสมอร์ ผู้รอบรู้มีความเชี่ยวชาญเป็นอย่างดี: นักเรียนเก่าของเขาในสี่ปีสามารถเพิ่มอันดับร้านอาหารในแบบที่เขาได้รับดาวมิชลินสองดวง แรมซีย์ได้รับหนึ่งในสี่ของจำนวนหุ้นทั้งหมดในสถาบันนี้ แต่ถูกบังคับให้ออกจากร้านอาหารเนื่องจากมีความขัดแย้งกับผู้ถือครองคนอื่น ๆ พนักงานครัวทั้งหมดและพนักงานบริการทุกคนที่เหลืออยู่กับ Ramsay เหตุการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
มันเป็นการตัดสินใจที่ยาก แต่จากนั้นผู้ประกอบการรายใหม่ก็ปรากฏตัวขึ้น - Gordon Ramsay ชีวประวัติ (และครอบครัวของเขามีความสุขเพียงเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้) กำลังใกล้เข้ามาใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ของผู้ประกอบการ มีการเปิดตัวคดีต่อต้านผู้ลี้ภัยโดยมีคดีฟ้องร้องเป็นเงินหนึ่งล้านปอนด์เพราะสำหรับร้านอาหารเช่นการที่คนงานจำนวนมากออกเดินทางถูกสังหาร มันปิดเป็นเวลาสามเดือนเนื่องจากพนักงานขาดไปอย่างสมบูรณ์ ต่อจากนั้นคดีความทั้งหมดนี้ได้ถูกทำให้สงบลงทั้งสองฝ่ายแยกกันเองและไม่เปิดเผยรายละเอียด
ปรมาจารย์
ตลอดระยะเวลาสามปีที่มีร้านอาหารของตัวเองเปิดให้บริการในปี 2541 แรมซีย์ได้รับดาวมิชลินสามดวง เขาเป็นหัวหน้าระดับสามดาวชาวอังกฤษคนเดียวในเวลานั้นและในฐานะชาวสกอตซึ่งเป็นคนทั่วไปคนเดียว หลังจากนั้นไม่นานเขาเปิดร้านอาหารแห่งที่สองชื่อ "เปตรูส" ซึ่งมีชื่อเสียงแม้ว่าจะกลายเป็นเรื่องอื้อฉาว (สี่หมื่นสี่พันปอนด์สำหรับไวน์กลางวัน!) อย่างไรก็ตามเขาปรากฏตัวมิชลินสตาร์เกือบจะในทันที
นอกจากนี้เราสามารถสังเกตการเติบโตอย่างรวดเร็วของอาณาจักรแรมซีย์ ตอนนี้เขามีร้านอาหารเพียงสิบแห่งในอังกฤษซึ่งหกแห่งนั้นได้รับดาวมิชลินรวมถึงผับสามแห่งและร้านอาหารอีก 12 แห่งที่ตั้งอยู่นอกสหราชอาณาจักร กอร์ดอนแรมเซย์โฮลดิ้งส์ลิมิเต็ดมีมูลค่าประมาณหนึ่งร้อยหกสิบสามล้านดอลลาร์เกือบเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์เป็นเจ้าของโดยแรมซีย์
นักเขียน
โดยไม่ต้องออกไปจากเตาพ่อครัวก็เริ่มร่างการกระทำของเขา ในปี 1996 หนังสือเล่มแรกของเขา“ Passion for Taste” ซึ่งน่าเสียดายที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษารัสเซียในเวอร์ชั่นเป็นทางการซึ่งได้รับการตีพิมพ์แล้ว เขาชอบเขียนหนังสือ 2550 โดยมีสิบสี่คนอัตชีวประวัติสอง - "ไม่พอใจ" และ "ยกมือ" หลังกลายเป็นเบสต์เซลเลอร์ที่เหนือกว่าอังกฤษในทันที และในปี 2549 พระราชินีแห่งบริเตนใหญ่เอลิซาเบ ธ ที่สองแรมเซย์ได้รับรางวัล Order of the British Empire
ดาราทีวี
Ramsay เริ่มแสดงทางโทรทัศน์ในปี 1998 มันเป็นบทความเกี่ยวกับชีวิตของภัตตาคาร การเปิดตัว "Boiling Point" ประสบความสำเร็จดังนั้นภาคต่อจึงออกมา - "หลังจากจุดเดือด" แต่แฟน ๆ ที่มีชื่อเสียงระดับโลกและฝูงชนของแฟน ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารมืออาชีพนำรายการโทรทัศน์มาให้เขา ใน "Hell's Kitchen" และ "Nightmares in the Kitchen" ไม่มีสารคดีมันกลับกลายเป็นว่ารายการแสดงจริงๆสดใสและมีชีวิตชีวา
"ฝันร้ายในครัว"
รายการนี้เริ่มในช่องสี่ในปี 2004 การกระทำนี้คือ: ที่จุดเริ่มต้นของ "ฝันร้าย" แรมซีย์มาถึงหนึ่งในร้านอาหารซึ่งได้รับความเดือดร้อนจากการล่มสลายทางการเงินและดังนั้นจึงอยู่ในช่วงปิด ภายในหนึ่งสัปดาห์เขาพบและพยายามแก้ไขปัญหาทั้งหมดของสถาบันนี้ เขาทำหน้าที่คนเดียวอย่างเคร่งครัดยกเว้นบางครั้งนักออกแบบก็ช่วยเปลี่ยนการตกแต่งภายในร้านอาหาร ห้าฤดูกาลของรายการนี้ได้รับการเผยแพร่แล้ว
งานของแรมซีย์เป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตชาวอเมริกันและรายการโทรทัศน์รุ่นใหม่ก็ปรากฏตัวขึ้นซึ่งการกระทำส่วนใหญ่เกิดขึ้นในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ที่นั่นแรมซีย์หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งตรวจสอบว่ามีอะไรเกิดขึ้นในร้านอาหารที่เขาแก้ไข นอกจากนี้ชาวอเมริกันตามธรรมเนียมแล้วใส่พริกไทยลงในเนื้อเรื่องซึ่งบางครั้งความขัดแย้งที่ปวดร้าวเกิดขึ้น แต่ด้วยอาการกำเริบตอนนี้พวกเขาก็เริ่มเกิดขึ้นเสมอ เวอร์ชั่นอเมริกันได้รับการสนับสนุนอย่างเห็นแก่ตัวมากขึ้นการตกแต่งภายในของร้านอาหารที่เข้าร่วมในการแสดงมีการเปลี่ยนแปลงเกินกว่าจะยอมรับ
คำ f
การแสดงนี้เป็นของอังกฤษ Ramsay ได้รับการยกย่องอย่างสูงว่าเป็นปัญญาตั้งแต่ปี 2005 ที่นี่เหมือนกันเรากำลังพูดถึงอาหาร แต่ไม่มีสมาธิในมาตรฐานของอาหารชั้นสูง ค่อนข้างเป็นวิธีอื่น ๆ แรมซีย์พยายามที่จะพิสูจน์ให้ผู้ชมเห็นว่าอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้เตรียมไว้โดยไม่ต้องลงทุนเป็นพิเศษไม่ว่าจะเป็นการเงินชั่วคราวและทางกายภาพ ซีรีส์นี้ได้ยืนหยัดได้ห้าฤดูกาลแล้ว เรามีสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับกอร์ดอนแรมเซย์ในรัสเซียพิมพ์ทั้งหมดส่วนใหญ่มาจากรายการนี้ จริงนักแปลทำเข็มผู้หญิงเองดังนั้นจึงไม่มีความเชื่อมั่นในพวกเขาเป็นพิเศษ สูตรที่มีคำอธิบายที่พบบ่อยเช่น: "ลูกชิ้นกับพาสต้า: สามช้อนโต๊ะ breadcrumbs, นมเล็กน้อย (?), สี่ร้อยกรัมของเนื้อดิน (ฉันมีหมู), ใบโหระพาเล็ก ๆ น้อย ๆ (ฉันมีผักชีฝรั่ง … …"
แน่นอนสูตรมากมายในประเทศของเรากำลังรอคอยที่จะตำราอาหารในต้นฉบับ และไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังสูงมากเทศกาล ผู้คนในรัสเซียมีความสนใจในประวัติส่วนตัวของกอร์ดอนแรมเซย์ชีวิตส่วนตัวของเขาและแน่นอนความสำเร็จด้านการทำอาหารทั้งหมด
ครัวของ Hell และพ่อครัวที่ดีที่สุดของอเมริกา
Hell's Kitchen เป็นรายการเรียลลิตี้อเมริกันที่ Gordon Ramsay เปิดตัวฤดูกาลที่สิบสี่ นี่เป็นหนึ่งในโปรแกรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากความสนใจและการแปลงเป็นเนื้อเรื่องของพล็อต ผู้เข้าร่วมแข่งขันชิงพ่อครัวในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่ง
การวางแนวทางการทำอาหารของรายการเรียลลิตี้ "The Best Chef of America" ซึ่งเป็นผลิตผลของช่อง Fox ได้เปิดตัวเมื่อไม่นานมานี้ตั้งแต่ปี 2011 แต่มันก็ได้รับความนิยมอย่างมากในโลก ที่นี่พ่อครัวมือสมัครเล่นไม่เพียง แต่เล่นชื่อพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังได้รับรางวัลเงินสดและการตีพิมพ์สูตรตำราของตัวเองอีกด้วย
ชีวิตส่วนตัว
กอร์ดอนแรมเซย์ในช่วงเริ่มต้นอาชีพของเขาถูกบังคับให้ออกจากร้านอาหารเนื่องจากมีความสัมพันธ์กับภรรยาของเขา แต่สิ่งนี้ไม่นับ เขาแต่งงานในปี 1996 และยังคงมีความสุข พี่เขยของเขาเป็นครูและพ่อของเธอเป็นผู้ควบคุมร้านอาหารทั้งหมดของอาณาจักร ชื่อที่เลือกของกอร์ดอนคือ Cayetan Elizabeth เธอให้กำเนิด Ramsay ตัวน้อยสี่ตัวคือเมแกนในปี 1998 แจ็คและฮอลลี่ในปี 2000 และมาทิลด้าในปี 2545 เด็กตั้งแต่อายุยังน้อยมีส่วนร่วมในรายการทีวีนั่นคือด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาสิ่งที่กอร์ดอนแรมเซย์เริ่มชีวประวัติและครอบครัวของเขาดำเนินต่อไป ภาพด้านล่างแสดงถึงสิ่งนี้ได้เช่นกัน
เพื่อนที่ดีที่สุดเป็นที่รู้จักกันเพียงคนเดียว - เชฟจากร้านอาหาร Ramsay, Marcus Weiring ซึ่งเป็นหัวหน้า Petrus เขามีเส้นทางอาชีพที่คล้ายกันมากและในขณะที่ Ramsay และ Weiring พบกันคนอื่น ๆ สามารถทำงานร่วมกับพ่อครัวคนเดียวกันได้ และแน่นอนว่ามีบทบาทที่คล้ายกันตามที่กอร์ดอนแรมเซย์มีบทบาทสำคัญในมิตรภาพนี้
