โรสฮิป: คำอธิบายการจัดประเภทคุณสมบัติที่มีประโยชน์และภาพถ่าย

อาจแต่ละคนต้องเห็นกุหลาบป่าเติบโตในป่าหลายแห่ง เมื่อมองดูดอกไม้ที่เล็ก แต่น่าดึงดูดของเขามันก็ยากที่จะเชื่อว่าเขาเป็นบรรพบุรุษของดอกกุหลาบที่สวยงาม แต่มันก็เป็นเช่นนั้น และสุนัขกุหลาบนั้นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมันถูกใช้ในหลาย ๆ ด้านของชีวิตมนุษย์

คำอธิบายภายนอก

เริ่มต้นด้วยการบรรยายสั้น ๆ เกี่ยวกับกุหลาบป่า โดยทั่วไปตามการประมาณการต่าง ๆ จาก 300 ถึง 500 ชนิดของพืชที่มีค่านี้มีอยู่ แน่นอนว่าพวกเขาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นเราจึงให้คำอธิบายโดยเฉลี่ยที่เปิดเผยรูปภาพอย่างเต็มที่

มันเป็นไม้พุ่ม โดยปกติความสูงของกุหลาบป่าประมาณ 2-3 เมตร มีอายุยาวนานถึง 50 ปี อย่างไรก็ตามสิ่งนี้อาจแตกต่างกันมาก - ขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก ในดินที่แห้งแล้งดินที่เสื่อมสภาพพุ่มไม้บางชนิดไม่เติบโตเกิน 25-30 เซนติเมตร และด้วยความชุ่มชื้นและสารอาหารในดินที่เพียงพอทำให้ยักษ์ที่แท้จริงเติบโตได้สูงถึง 6-8 เมตร dogrose ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักเติบโตขึ้นในประเทศเยอรมนีใกล้กับวิหาร Hildesheim ไม่ทราบอายุที่แน่นอนของเขา แต่ผู้เชี่ยวชาญประเมินมานานกว่าห้าศตวรรษ! มีความสูง 13 เมตรและลำต้นที่ฐานมีเส้นรอบวง 50 เซนติเมตร แน่นอนว่าโครงสร้างของกุหลาบป่าไม่ใช่กฎ แต่เป็นข้อยกเว้นที่หายากมาก

ใบไม่ใหญ่เกินไปประมาณ 1x3 ซม. รวบรวมเป็นกลุ่ม 5-7 ในสาขาเดียว

ระบบรากของกุหลาบป่ามีพลังมากซึ่งช่วยให้สามารถอยู่รอดได้แม้ในดินที่แห้งแล้ง - ความชื้นถูกสกัดจากความลึกหลายเมตร

ดอกไม้มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตร สีแตกต่างกันมาก - ส่วนใหญ่มักจะมีพุ่มไม้ที่มีดอกไม้สีขาวและสีชมพู แต่คุณยังสามารถเห็นดอกไม้ผสมและสีเหลือง

หลังจากออกดอกรังไข่และผลเบอร์รี่จะปรากฏขึ้น - สีเขียวแรกต่อมาสีแดงหรือสีส้ม นอกจากนี้ยังมีพุ่มไม้ที่มีผลเบอร์รี่สีดำ ผลไม้เองเป็นเปลือกบาง ๆ ที่ห่อหุ้มเมล็ดเล็ก ๆ หลายสิบต้น

ให้คำอธิบายทางสัณฐานวิทยาของกุหลาบป่าหนึ่งไม่สามารถช่วย แต่พูดถึงแหลม ไม่ใหญ่เกินไป แต่มีความคมชัดอย่างน่าประหลาดใจพวกมันครอบคลุมเกือบทั้งลำต้นซึ่งทำให้การเก็บผลเบอร์รี่เป็นกิจกรรมที่อันตรายมาก - การเคลื่อนไหวและมือที่ประมาทหนึ่งครั้งหรือแม้แต่ใบหน้าของผู้เลือกจะถูกปกคลุมด้วยรอยขีดข่วนลึก

พื้นที่กระจายสินค้า

เริ่มต้นด้วยชื่อละตินสำหรับกุหลาบป่าคือ Rosa canina หรือสุนัขกุหลาบ ใช่จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์นี้ก็เป็นดอกกุหลาบแม้ว่าระหว่างความงามที่คุ้นเคยกับคนส่วนใหญ่และดอกไม้ที่เห็นได้ชัดเจนเหล่านี้ แต่ยังคงเจียมเนื้อเจียมตัว, หลายร้อยปีของการเลือกเด็ดเดี่ยว

พืชที่ได้รับชื่อรัสเซียขอบคุณหนาม ซึ่งไม่น่าแปลกใจ - คนที่ระมัดระวังก่อนอื่นจะต้องใส่ใจกับหนามก่อนที่จะเลือกผลเบอร์รี่

มันค่อนข้างยากที่จะสร้างบ้านเกิดของกุหลาบป่า พืชที่ไม่โอ้อวดนี้สามารถรับแรงลมความร้อนความแห้งแล้งและความเย็นได้ง่ายเกือบทุกซีกโลกเหนือ มันมักจะเติบโตในป่าและสเตปป์ใกล้น้ำ ยิ่งกว่านั้นพวกเขากล่าวว่ามันทนต่อความแห้งแล้งได้อย่างง่ายดายซึ่งสามารถทำลายไม้พุ่มอื่น ๆ ได้ด้วยระบบรากที่ทรงพลัง - มันลึกถึง 5 เมตร

คุณสามารถพบได้ในพื้นที่หลังโซเวียตทั้งหมดรวมถึงในประเทศส่วนใหญ่ในยุโรป อย่างไรก็ตามมันยังเติบโตในอเมริกาเหนือและในแอฟริกาเหนือและอินเดีย บางครั้งพุ่มไม้ก็เจอแม้ในหมู่เกาะฟิลิปปินส์ แต่พันธุ์ท้องถิ่นนั้นแตกต่างจากพันธุ์ที่เราคุ้นเคย - พวกมันชวนให้นึกถึงไม้เลื้อยมากกว่าพุ่มไม้ ดังนั้นเฉพาะนักพฤกษศาสตร์ที่มีประสบการณ์เท่านั้นจึงจะสามารถเข้าใจได้ว่าข้างหน้าเขาเป็นตัวแทนของสกุลกุหลาบป่า

มันมีอะไรบ้าง

น่าแปลกที่เกือบทุกส่วนของไม้พุ่มมีประโยชน์และเป็นยาตั้งแต่รากถึงผลไม้

ผลไม้มีวิตามินซีจำนวนมาก - มากกว่ามะนาวปกติถึง 50 เท่า! โดยทั่วไปเนื้อหาของวิตามินซีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ของการเจริญเติบโต ในประเทศส่วนใหญ่ของเรามีพุ่มไม้ผลไม้ที่มีวิตามินที่มีคุณค่าสูงถึง 1.5% ในเยื่อกระดาษของพวกเขา ในหุบเขาของแม่น้ำ Irtysh ในคาซัคสถานพุ่มไม้เติบโตซึ่งตัวเลขนี้ถึง 4 เปอร์เซ็นต์ พวกเขายังรวมถึงวิตามิน B2, P, K และ E โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญบางคนคิดว่ามันเป็นพืชสมุนไพรส่วนใหญ่ของกุหลาบป่าที่มีอยู่!

น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในกลีบได้รับการยกย่องอย่างสูง น้ำมันดอกกุหลาบมีราคาแพงมากตลอดเวลา - ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังให้ประโยชน์ น้ำมันกลีบดอกมีสารฟลาโวนอยด์แอนโธไซยานินไกลโคไซด์และสารอื่น ๆ อีกมากมาย ใช่แม้ว่าดอกไม้ของกุหลาบป่าจะไม่โอ้อวดเลย แต่มันก็เป็นวัตถุดิบสำหรับการเตรียมน้ำมันเหล่านี้

ใบยังมีประโยชน์อย่างมาก - ไม่เพียงมีน้ำมันหอมระเหยและวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังมีแทนนิน, ฟลาโวนอยด์, คาเทชินและกรดฟีนอลคาร์บอกซิล

กิ่งก้านส่วนใหญ่เป็นเปลือกกุหลาบสามารถอวดอ้างว่ามีวิตามินพีซอร์บิทอลซาโปนินและคาเทชินในองค์ประกอบของพวกมัน

ในที่สุดแม้แต่รากยังรักษา! พวกเขารวมถึง triterpenoids, flavonoids, catechins และแทนนิน

ประโยชน์และอันตราย

อย่างที่คุณเห็นกุหลาบป่าซึ่งมีรูปถ่ายติดอยู่กับบทความเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สามารถรักษาโรคได้หลายชนิด แต่เขาก็มีข้อบกพร่องข้อห้ามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เพื่อไม่ให้ทำผิดพลาด

ผลไม้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์ - ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์ (ชาโรสฮิป) และในรูปแบบของอนุพันธ์ที่ซับซ้อน - พวกเขาทำยาหลายชนิด พวกเขามีการกำหนดทั้งที่มีการขาดวิตามินธรรมดาและมีโรคร้ายแรง เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของยาเสพติดสามารถช่วยรักษาโรคต่าง ๆ หรืออย่างน้อยก็บรรเทาอาการของพวกเขา

เราจะพูดถึงรายละเอียดทั้งหมดนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง ตอนนี้กลับไปเป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค

เริ่มต้นด้วยวิตามินซีระดับสูงที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องสามารถทำลายเคลือบฟัน ดังนั้นคุณต้องดื่มชาผ่านหลอดหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับฟันหรือเพียงแค่ล้างปากหลังจากรับประทาน

เป็นที่เข้าใจกันดีว่าผู้ที่แพ้วิตามินซีควรเลิกใช้ยาดังกล่าวโรคเบาหวานและโรคนิ่วเป็นโรคที่ไม่คุ้มค่าที่จะทานยาจากสะโพกกุหลาบ ด้วยโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารหนึ่งควรละเว้นจากการใช้ผลไม้และการเตรียมการทำบนพื้นฐานของพวกเขา

ใช้ในยา

ตอนนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้สะโพกกุหลาบในยา

น้ำมันที่เตรียมจากเมล็ดใช้สำหรับรักษาโรคผิวหนังแผลพุพอง มันจะกลายเป็นพบจริงสำหรับคุณแม่พยาบาลที่ทุกข์ทรมานจากรอยแตกในหัวนม

โดยมีอิทธิพลต่อการทำงานของไขกระดูกโรสฮิปสามารถช่วยรักษาไอกรนโรคคอตีบและไข้อีดำอีแดง

ความเศร้าโศกฮีโมฟีเลีย diathesis โรคเลือดออกและพิษ anticoagulant ยังรวมอยู่ในรายการของโรคที่รักษาให้หายขาดได้โดยการฉีดโรสฮิป ในความเป็นจริงแล้วโรคเหล่านี้ยังห่างไกลจากโรคทุกชนิดที่สามารถต่อสู้ได้สำเร็จด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่โรสฮิปและอนุพันธ์ของมัน รายการนี้มีขนาดใหญ่มากและมีหลายสิบรายการ

ชาที่เรียบง่ายจากมันสมบูรณ์สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะแนะนำให้ดื่มด้วยโรคปอดบวม, hyperthyroidism, การออกแรงประสาทและร่างกายคงที่ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามยาจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ซึ่งส่งผลในทางบวกต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

มันมาจากสะโพกกุหลาบที่มีการผลิตยาที่รู้จักกันดีจำนวนมาก

• "Holosas" - สารละลายน้ำข้นของสารสกัด มันถูกใช้เป็นตัวแทนยาขับปัสสาวะและ choleretic
• "แคโรโทลิน" เป็นผลิตภัณฑ์รักษาบาดแผลที่สกัดจากเมล็ด มีโทโคฟีรอลและแคโรทีนอยด์
• "Galascorbin" - ใช้สำหรับแผลไฟไหม้และรอยแตกในผิวหนัง มันเป็นสารประกอบของเกลือของวิตามินซีและกรดฝรั่งเศส

ในยาแผนโบราณส่วนใหญ่ใช้ผลไม้และเมล็ด แต่ยาแผนโบราณเห็นคุณค่าทุกส่วนของพุ่มไม้ - ผู้มีความสามารถสามารถเตรียมยาต่าง ๆ ที่สามารถต่อสู้กับโรคได้หลากหลาย

แอพลิเคชันการทำอาหาร

โรสฮิปยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร แน่นอนที่ง่ายที่สุดคือชาจากผลไม้แห้ง แต่เนื้อและมันฝรั่งบดมักจะทำจากเยื่อกระดาษซึ่งมีวิตามินซีเข้มข้นสูงหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอที่จะตอบสนองอัตราการประจำวันของกรดแอสคอร์บิค

กลีบดอกสามารถกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับแยมสีชมพูที่บอบบางที่สุดซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุด ผลเบอร์รี่มักใช้เมื่อทำการต้ม kvass

กลีบกุหลาบถูกนำมาใช้ในสโลวีเนีย - เครื่องดื่มค็อกเทลที่ทำจากมัน และในคอเคซัสหน่ออ่อนถูกบริโภคเป็นผักธรรมดา - ดิบหรือเมื่อเตรียมอาหารหลากหลาย

อย่างไรก็ตามกลีบและผลไม้ของบางพันธุ์มีประโยชน์มากกว่าอย่างอื่น ดังนั้นจึงควรศึกษาการจำแนกกุหลาบป่าก่อนที่คุณจะไปที่ป่าเพื่อเก็บวัตถุดิบที่มีค่า

สถานที่ในอุตสาหกรรม

โรสฮิปยังใช้ในอุตสาหกรรม

แน่นอนว่าสิ่งแรกคือกลีบดอกถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีคุณสมบัติในการกลั่นและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ปริมาณน้ำมันในกลีบมีขนาดเล็กมากดังนั้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องดำเนินการเกี่ยวกับวัตถุดิบสามตัน!

ในสหภาพโซเวียตอุตสาหกรรมที่มุ่งผลิตน้ำมันดอกกุหลาบทำงานอย่างแข็งขัน วันนี้อนิจจามันหยุดอยู่อย่างสมบูรณ์ แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ใช้สำหรับการผลิตเครื่องสำอางราคาแพงและผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารอะนาล็อกสังเคราะห์นำเข้าจากประเทศอื่น

เมล็ดผลไม้ยังพบการประยุกต์ใช้ - พวกเขากลายเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมมากสำหรับการอบแห้งน้ำมัน

สภาพการปลูกที่เหมาะสมที่สุด

แน่นอนว่าโรสฮิปเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่อุดมไปด้วยสารอาหารด้วยการรดน้ำหรือปริมาณน้ำฝนตามปกติ ในกรณีนี้เขาไม่จำเป็นต้องพัฒนาระบบรากซึ่งหมายความว่ามงกุฎและผลไม้กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันมากขึ้น

แต่พุ่มไม้ก็เจริญเติบโตได้ดีบนดินที่ยากจน - ทั้งดินร่วนปนและดินร่วน แม้ในปีที่แห้งแล้งก็สามารถผลิตความชื้นที่จำเป็นจากส่วนลึกที่ยอดเยี่ยม แน่นอนภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจำนวนผลไม้ขนาดและคุณภาพจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ต้องขอบคุณการคัดสรรมาหลายปีทำให้สายพันธุ์ที่ทันสมัยไม่เพียง แต่ดอกไม้ที่ใหญ่และสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้จำนวนมากด้วยขนาดที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบทุกคนประหลาดใจ การดูแลที่มีคุณภาพสูง - การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการทำความสะอาดบริเวณที่มีวัชพืชการคลายดินเพื่อการแทรกซึมของออกซิเจน - สามารถบรรลุผลที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น

การรวบรวมและการเก็บรักษา

การเก็บผลไม้มักเกิดขึ้นในช่วงต้นถึงกลางเดือนสิงหาคมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่และสภาพอากาศในแต่ละปี หากการอบแห้งและการเก็บรักษาในระยะยาวมีการวางแผนก็เพียงพอที่จะรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงและเริ่มสะสมทันที ในกรณีที่ผู้จัดทำวางแผนที่จะใช้ผลไม้เป็นวัตถุดิบในการทำแยมมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์มาเลดมันสมเหตุสมผลที่จะรอประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์ จากนั้นเนื้อ overripe จะอ่อนนุ่มกว่า มันง่ายกว่ามากในการทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก - เมล็ดและกลีบเลี้ยง

แต่ถึงกระนั้นการอบแห้งมักถูกใช้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดให้อายุการเก็บที่สำคัญของผลิตภัณฑ์และไม่ทำลายองค์ประกอบและวิตามินที่มีค่า

คุณสามารถใช้เครื่องอบแห้งผักแบบดั้งเดิมซึ่งขายในร้านค้าหลายแห่ง

ทางเลือกที่ดีก็คือการทำแห้งแบบธรรมดาในวันที่อากาศร้อน ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้ (พร้อมกับกลีบเลี้ยง) จะถูกเทลงบนพาเลทโลหะลูกฟูกและวางไว้ในที่แห้งและมีความชื้น ถาดเหล็กจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งสนิท แต่ถึงกระนั้นมันใช้เวลาถึงหนึ่งสัปดาห์สำหรับการอบแห้งสมบูรณ์ - ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น

วางพาเลทในดวงอาทิตย์ไม่คุ้ม ในมือข้างหนึ่งสิ่งนี้จะเร่งกระบวนการอบแห้งให้เร็วขึ้น แต่ในทางกลับกันประสิทธิภาพจะลดลงอย่างรวดเร็ว ชั้นบนสุดแห้งสนิทเนื่องจากความร้อนสูงและไม่สามารถผ่านความชื้นได้อีกต่อไป และภายในเมล็ดเธอจะยังคงอยู่ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดมัน - คุณจะต้องทำลายผลเบอร์รี่เพื่อให้ความชื้นสามารถหายไปอย่างสงบหลังจากการอบแห้งต่อไป

มันสำคัญมากที่จะต้องเก็บผลเบอร์รี่ให้แห้ง - แม้ความชื้นเพียงเล็กน้อยก็สามารถนำไปสู่การพัฒนาของเชื้อราและเชื้อราทำให้ผลไม้ไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอย่างสมบูรณ์ ในการตรวจสอบสิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะนวดเบอรี่หลาย ๆ อันจากส่วนต่าง ๆ ของพาเลทระหว่างนิ้วมือ หากอนุภาคแตกตัวแสดงว่าการทำแห้งสำเร็จ หากเนื้อหรือเมล็ดมีการเปื้อนอย่างน้อยก็จำเป็นต้องอบแห้งอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

หากคุณวางแผนที่จะอบแห้งผลไม้จำนวนเล็กน้อยคุณสามารถใช้เตาอบ มันถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นวางถาดอบด้วยผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่น จากนั้นประตูจะปิด - มีเพียงช่องว่างเล็ก ๆ เท่านั้นสำหรับการระบายอากาศและกำจัดความชื้นส่วนเกิน การอบแห้งใช้เวลาประมาณสองวัน - บวกหรือลบ 12 ชั่วโมง มันขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นเริ่มต้นในผลไม้และขนาดของมัน หลังจากช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หากพวกเขายังไม่แห้ง - มันคุ้มค่าที่จะนำกระทะกลับไปที่เตาอบ

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่แห้งจะถูกเทลงในถุงผ้าใบและเก็บไว้ในที่แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืดเย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี เช่นนี้อาจถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งผู้เชี่ยวชาญให้ความสำคัญกับมันมาก