ขอบคุณความสำเร็จของความคืบหน้าในทุกบ้านในวันนี้มีสิ่งที่บรรพบุรุษของเราไม่สามารถแม้แต่จะฝันถึง สำหรับผลิตภัณฑ์นั้นมีมากเกินพอดังนั้นบางคนถึงกับโยนทิ้งไป แต่น่าเสียดายที่บ่อยครั้งในบรรดาอาหารที่ทิ้งก็คือขนมปัง ผู้ที่ทำเช่นนั้นเพียงลืมว่าเมื่อผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดและเป็นที่เคารพ การปรากฏตัวของขนมปังในบ้านเป็นสัญญาณของความเจริญรุ่งเรืองไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวสลาฟ แต่ยังอยู่ในหมู่ประชาชนทั้งหมดและคนที่โยนมันออกไปก็เป็นเรื่องน่ารังเกียจ ดังนั้นนักเล่าเรื่องที่มีชื่อเสียงฮันส์คริสเตียนแอนเดอร์เซ็นจึงมีเรื่องราวเกี่ยวกับเด็กผู้หญิงคนหนึ่งเหยียบเท้าของเธอบนขนมปัง มันอธิบายถึงความโชคร้ายและความทรมานที่เกิดขึ้นกับคนโง่สำหรับการกระทำที่ยอมรับไม่ได้
สำหรับชาวสลาฟขนมปังไม่ใช่แค่อาหาร แต่ยังมีความหมายที่เป็นสัญลักษณ์ พิธีกรรมพื้นบ้านส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาหารนี้ เคาน์เตอร์จำนวนมาก, twisters ลิ้น, สุภาษิต, คำพูด, ปริศนาเกี่ยวกับขนมปังซึ่งถูกนำมาใช้ทั้งในพิธีกรรมเหล่านี้และเพียงแค่ในชีวิตปกติได้รับการรักษาไว้
ความหมายของขนมปังในชีวิตของบรรพบุรุษ
ชาวสลาฟกินขนมปังจำนวนมากแปลกใจอย่างยิ่งกับชาวต่างชาติเหล่านี้ที่ต้องการทานมันในบางกรณีเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าชาวสลาฟมาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นผู้ปลูกข้าวและต้องการอาหารมากมายเพื่อให้สามารถทำงานหนักบนโลกนี้ได้
คำพูดเหล่านี้และคำพูดคล้ายกันนั้นอุทิศให้กับขนมปังโดยคนธรรมดาที่แม้ว่าพวกเขาจะกินมันอย่างต่อเนื่อง แต่สำหรับพวกเขาทุก ๆ มื้อที่มีผลิตภัณฑ์นี้ถูกบรรจุด้วยวันหยุด
เป็นที่น่าสังเกตว่าในหมู่บรรพบุรุษคำว่าขนมปังหมายถึงแนวคิดหลายอย่างในเวลาเดียวกัน ประการแรกอาหารนั้น ประการที่สองคือข้าวไรย์และข้าวสาลี และประการที่สามคำว่าขนมปังหมายถึงการดำรงชีวิตไม่ใช่เพื่ออะไรขอทานที่ขอให้ส่ง "ขนมปัง"
ในสังคมมนุษย์ขนมปังหลากหลายชนิดมีความแตกต่างที่ชัดเจน คนจนมักทานขนมปังข้าวไรย์เพราะราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า “ โจ๊ก Buckwheat เป็นแม่ของเราและขนมปังข้าวไรย์เป็นบ้านของพ่อของเรา” มันถูกกล่าวในคำพูดเก่า แม้ว่าในหมู่ขนมปังข้าวไรย์มีสายพันธุ์ที่มีราคาแพงที่ซื้อโดยคนที่ร่ำรวยเท่านั้นเช่นขนมปัง "Boyarsky"
วลี“ เพื่อนซิทคอม” แต่เดิมเรียกว่าขนมปัง ความจริงก็คือในการปรากฏตัวของแป้งจำนวนมาก (มีประมาณ 5 ชนิด) พวกเขาทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่: แป้งตะแกรง (ร่อนด้วยตะแกรง) และตะแกรง (ร่อนด้วยตะแกรงถูกพิจารณาว่าหยาบ) ในการผลิตขนมปังจากแป้งทั้งสองประเภทนี้มีการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน ดังนั้นตะแกรงร่อนทำจากโยเกิร์ต (บางครั้งเวย์) และตะแกรง - บนพื้นฐานของ kvass หรือน้ำเปล่า
แป้งสาลีมีราคาแพงกว่าเค้กถูกอบสำหรับวันหยุด บ่อยครั้งที่คนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถกินข้าวสาลีอบ “ Khlebushko - kalachu ปู่” สุภาษิตกล่าวระลึกถึงการเชื่อมต่อระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้
เหนือสิ่งอื่นใดขนมปังเป็นองค์ประกอบสำคัญของพิธีกรรมพื้นบ้านไม่ว่าจะเป็นการประชุมของแขกการแข่งขันงานแต่งงานหรือพิธี บทกวีสุภาษิตปริศนาเกี่ยวกับขนมปังหลายอย่างเป็นองค์ประกอบของพิธีกรรมพื้นบ้าน โดยวิธีการที่รูปทรงกลมของขนมปังมีความหมายวิเศษ - มันเป็นสัญลักษณ์ของแผ่นดินที่ให้อาหารแก่คนงานทั้งหมด
คำพูดและสุภาษิตเกี่ยวกับขนมปังและแรงงาน
วันนี้ส่วนใหญ่ซื้อขนมปังในร้านค้าหรืออบจากแป้งที่ซื้อมา ในสมัยก่อนทุกครอบครัวปลูกข้าวสาลีและข้าวไรย์ด้วยตัวมันเองเก็บเกี่ยวและบดด้วยแป้งที่โรงโม่และขนมปังอบ เด็กทุกคนรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะได้มันมา สุภาษิตและคำพูดมากมายได้ทุ่มเทให้กับสิ่งนี้
เหงื่อที่ด้านหลัง - จะมีขนมปังอยู่บนโต๊ะ
ถ้าคุณนั่งบนเตาคุณจะไม่เห็นขนมปังบนโต๊ะ
ผู้ที่ไถก็ไม่ขี้เกียจก็มีขนมปังเช่นกัน
คำพูดและภาษิตเกี่ยวกับขนมปังและความกลัวความหิว
ส่วนใหญ่ชาวนากลัวความอดอยากในฤดูหนาว หากแป้งเริ่มต้นในช่วงกลางฤดูหนาวเมื่ออบขนมปังเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เข้าไป: มันฝรั่งเมล็ดหญ้าและทุกอย่างที่อยู่ในฟาร์ม สิ่งนี้ช่วยหลีกเลี่ยงความหิวโหยและใช้ชีวิตอย่างปลอดภัยจนถึงฤดูใบไม้ผลิใหม่ “ ไม่สำคัญว่าจะมี quinoa อยู่ในขนมปังมันเป็นความหายนะเมื่อไม่มีขนมปังหรือ quinoa” มีคำพูดมากมายถูกประดิษฐ์ขึ้นเกี่ยวกับความกลัวที่จะสูญเสียขนมปังและอดอาหารจนตาย
เหนือสิ่งอื่นใดผู้คนต่างกลัวว่าความหิวโหยสามารถผลักดันให้ทุกคนเข้าสู่อาชญากรรมโดยกล่าวว่า "ความหิวโหยและปรมาจารย์แห่งขนมปังจะขโมย"
ปริศนาเกี่ยวกับขนมปัง
มีปริศนามากมายเกี่ยวกับขนมปัง ตามกฎแล้วพวกเขาคิดว่าเด็กเล็กจะทำอะไรเพื่อสร้างความบันเทิงและสอนให้พวกเขาชื่นชม แม้ว่าบางครั้งสุภาษิตและปริศนาเกี่ยวกับขนมปังเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมที่สำคัญหรือเกมที่สนุก
วันนี้ไม่ใช่เด็กทุกคนจะเดาว่านี่เป็นเรื่องของขนมปัง และในสมัยก่อนดูว่าแม่ยายหรือพี่สาวทำขนมปังทำอย่างไรทุกคนรู้ว่าเขากำลังเตรียมตัวอย่างไรและจะเดาปริศนาต่อไปนี้ได้อย่างง่ายดาย:
อย่างไรก็ตามความหมายของปริศนาเปลี่ยนไปตามกาลเวลาปรับให้เข้ากับชีวิตประจำวัน
ปริศนาขนมปังสมัยใหม่สำหรับเด็ก
ด้วยการพัฒนาการเกษตรในศตวรรษที่ยี่สิบกระบวนการหว่านการปลูกการเก็บเกี่ยวและการทำขนมปังกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น นอกจากนี้ตอนนี้แม่บ้านทุกคนไม่จำเป็นต้องอบตัวเองเพราะทุกอย่างสามารถซื้อได้ ในเรื่องนี้ปริศนาที่ทันสมัยเกี่ยวกับขนมปังค่อนข้างแตกต่างจากเก่า
พวกเขาอธิบายปรากฏการณ์ที่ทันสมัยเช่นร้านค้ารูปแบบอิฐผสมผสานและอื่น ๆ
ปริศนาเกี่ยวกับขนมอบอื่น ๆ
อย่างไรก็ตามบรรพบุรุษไม่ได้กินขนมปังเพียงอย่างเดียว สินค้าอื่น ๆ อีกมากมายถูกอบจากแป้งทั้งข้าวไรย์และข้าวสาลี พายที่มีไส้ต่าง ๆ, พายแดงก่ำ, เบเกิลกับเมล็ดงาดำ, เค้กพิมพ์ - และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของทุกอย่างที่เตรียมไว้หากมีแป้งเพียงพอ การอบทั้งหมดนี้เป็นงานรื่นเริงเนื่องจากมีไม่มากที่สามารถซื้อได้ตลอดเวลา ความลึกลับและคำพูดมากมายถูกคิดค้นขึ้นเกี่ยวกับเธอ บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองไม่ขอให้ลูกเดาสิ่งที่พวกเขาซื้อในงาน
เกี่ยวกับพาย:
เตรียมสถานที่
แผ่แป้งออกบาง ๆ
แยมเมล็ดงาดำชีสกระท่อม
ปรากฎ … (พาย)
เกี่ยวกับเบเกิล:
ผู้หญิงรักปู่รัก
กินอาหารเย็นสำหรับอาหารกลางวัน!
รูเรืองแสงด้านใน
เหมือนวงแหวนลองดูสิ!
บทกวีบนขนมปัง
ไม่เพียงมีสุภาษิตปริศนาคำพูดเกี่ยวกับขนมปัง แต่ยังมีบทกวีด้วย ส่วนใหญ่มีผู้แต่ง ตัวอย่างเช่นกวีที่มีชื่อเสียง Sergei Yesenin อุทิศบทกวีที่ยอดเยี่ยมให้กับขนมปัง
กวีชาวรัสเซียเกือบทุกคนในงานของเขามีผลงานเกี่ยวกับขนมปังนั่นคือ Dmyri Kedrin (“ Bread and Iron”) และ Marina Tsvetaeva (“ Taste Is Empty of Bread”) และอื่น ๆ และอเล็กซานเดอร์พุชกินอันยิ่งใหญ่แห่งหนึ่งในสมุดบันทึกของเขาบอกว่าในระหว่างการเดินทางไปยังคอเคซัสเขาพลาดขนมปังรัสเซียธรรมดาอย่างไม่น่าเชื่อเพราะเขาไม่ชอบเค้กบนที่สูง
บทกวีและบทกวีสมัยใหม่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก
