เป็นเรื่องที่ควรตระหนักถึงความจริงที่ว่าทุกครั้งที่มีลัทธิอาหารที่หลงทางจากรุ่นสู่รุ่น ในสมัยโบราณผู้คนได้รับอาหารด้วยการทำงานหนักและในความเป็นจริงพวกเขายังยกระดับอาหารให้อยู่ในระดับเทพเพื่อให้ความร้อนพลังงานและความแข็งแกร่ง
ในระหว่างการพัฒนาอารยธรรมผู้คนเรียนรู้ที่จะปลูกอาหารด้วยตัวเองซึ่งนำไปสู่ผลที่น่าเศร้าในยุคสมัยของเรา: ลัทธิของอาหารได้แทรกซึมจิตสำนึกทั้งหมดของเราจนเราไม่ได้คิดว่าจะหาอาหารเพื่อความอยู่รอดได้อย่างไร. เมื่ออาหารได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งกำเนิดของชีวิต แต่ตอนนี้มันกลายเป็นศัตรูของมนุษยชาติถือโรคและความตาย ลัทธิของอาหารเป็นผู้ดำเนินการของสังคมสมัยใหม่ เพชฌฆาตนั้นโหดเหี้ยมและแน่วแน่
ความปรารถนาที่ลดลงในอดีต
ความหิวเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของมนุษยชาติมานานหลายศตวรรษ ญาติที่แข็งแกร่งของเขาคือความกลัวซึ่งไม่เคยหยุดนิ่ง ความหิวของคนรุ่นนี้ได้รับความพึงพอใจ (ไม่นับเด็กในแอฟริกาแน่นอน) แต่ความกลัวความตายจากความหิวยังคงอยู่ซึ่งเป็นสาเหตุที่สัญชาตญาณโบราณบอกให้เรากินให้มากที่สุดถึงแม้ว่าอาหารเป็นทรัพยากรชีวิตที่เข้าถึงได้โดยสมบูรณ์ ในบทความนี้เราจะพยายามที่จะฟังคำพูดไม่เป็นทางการของฮีโร่ของหนังสือ "Golden Calf" โดย Ostap Bender: "อย่าสร้างลัทธิอาหาร!" เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเวลาในการทำงานถูกอธิบายโดยโซเวียตและนี่เป็นสิ่งสำคัญ หลังจากทั้งหมดนี้เป็นปีหลังสงครามซึ่งผลักดันให้ผู้คนสร้างลัทธิอาหาร
นี่คืออะไร
ลัทธิทุกคนเป็นอาคารแห่งศรัทธาหนึ่งรอบบางสิ่งหรืออุดมการณ์ อาจจะมีลัทธิทางศาสนา, ศาสนาในการทำงาน, ลัทธิของความสามัคคี, ศาสนาของครอบครัว … แต่เรามีความกังวลมากที่สุดเกี่ยวกับลัทธิของอาหาร ท้ายที่สุดมันเป็นส่วนสำคัญของการดำรงอยู่ของเราโดยอ้างว่าเป็นตัวละครหลัก ทางเลือกเป็นของเราเสมอ
อาหารเป็นแนวคิดของความสามัคคี
อาหารเป็นศูนย์กลางของการอยู่รอบ ๆ ซึ่งทุกชีวิตหมุนรอบตัว แต่มีคนที่ไม่รู้จะหยุดทำอาหารได้อย่างไร ความเป็นอยู่ทั้งหมดของพวกเขาเต็มไปด้วยความคิดและความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับการกิน นี่เป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดเจนในครอบครัว - ผู้คนกินด้วยกันพูดคุยเกี่ยวกับอาหารคิดอย่างต่อเนื่องว่าจะทำอาหารอะไรในครั้งต่อไปพวกเขาไม่สามารถปฏิเสธขนมพิเศษอื่น ๆ ได้ในกลุ่มของ "League of Eaters"
สิ่งที่แย่ที่สุดคือการสะดุดกับ "นักโทษที่กระตือรือร้น" บุคคลเช่นนี้อาจเป็นแม่ของคุณที่กำลังพยายามให้อาหารจานที่สามของซุปหรือส่วนอื่น ๆ ของเกี๊ยวทำที่บ้านซึ่งเธอ "ไม่เจียดตัวเอง" กำลังเตรียมการมาถึงของคุณ สำหรับคนเช่นนี้แนวคิดของความรักและชุมชนแสดงออกผ่านการรับประทานอาหารร่วมกันหรืออาหารที่พวกเขาเตรียมไว้ให้คุณ ถัดจากพวกเขามันน่ากลัวที่จะพูดคำว่า "ควบคุมอาหาร" เพื่อไม่ให้ปฏิเสธการใช้จานที่เกลียดชังไปอีกส่วนแล้ว
ตัวอย่างเช่นถ้าคุณกำลังเยี่ยมชม (เพื่อนเราเลือกตัวเองเป็นเวลาหนึ่งนาที) ดังนั้นนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินทุกชิ้นที่มีให้คุณ ถึงแม้ว่าแน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากสำหรับคนเช่นนี้เพราะพวกเขาสามารถยอมรับการปฏิเสธว่าเป็นสัญญาณของการดูหมิ่น
แต่สิ่งที่แย่ที่สุดคือการอยู่กับคนที่อยู่ใต้หลังคาเดียวกัน โชคร้ายสำหรับผู้ที่เชื่อมโยงชีวิตของพวกเขากับผู้ที่โลกหมุนรอบอาหาร เชื่อฉันเถอะมีการทะเลาะวิวาทเกิดขึ้นมากมายในดินนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กผู้หญิงที่ไม่รีบร้อนเข้ามาเจอสามีที่มีปัญหาเรื่องการเสพติดอาหาร บทความที่เหลือจะอธิบายวิธีกำจัดลัทธิอาหารในครอบครัวของตัวเอง
ความกระชับที่เป็นมิตรเกี่ยวกับการปรุงอาหาร
คุณไม่ควรต่อสู้กับลัทธิ - คุณจะสูญเสียและสูญเสียคนที่คุณรัก!
เป็นการดีที่สุดที่จะเรียนรู้ที่จะยกย่องผู้คนสำหรับความพยายามของพวกเขา ตัวอย่างเช่นหากแม่ของคุณได้เตรียมภูเขาสารพัดทั้งหมด แต่ในขณะที่คุณไม่หิวหรือรีบไปที่ไหนสักแห่งให้แน่ใจว่าได้ชื่นชมความพยายามของพ่อครัวเป็นอันดับแรก บอกเธอว่าอาหารสองจานนั้นเรียบง่ายงดงามและทำให้แถลงการณ์ของคุณเป็นจริงด้วยข้อเท็จจริง (สรรเสริญการกรอกในเกี๊ยวการออกแบบที่สวยงามของสลัดและอื่น ๆ) หากมีลัทธิทางศาสนาในครอบครัวตู้เย็นน่าจะแตกหักจากอาหารและสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งหายไปจากห้องครัวอย่างสม่ำเสมอและเตรียมงานชิ้นเอกอีกชิ้น แต่ถ้าคุณเป็น "ไม่เหมาะสม" เพียงแค่บอกว่าคุณไม่สามารถรับมือกับความอร่อยที่เสนอมาทั้งหมด แต่อย่างที่คุณต้องการ
เรียนรู้ที่จะปฏิเสธลัทธิของอาหารโดยไม่มีเรื่องอื้อฉาว
มาพูดถึงความปรารถนาดีกันดีกว่า ในกรณีนี้สิ่งนี้บ่งบอกถึงการขาดคำขาดใด ๆ
หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่และพวกเขาพยายามที่จะเลี้ยงคุณด้วยอาหารมากมายเช่นเคยยกย่องความพยายามของพ่อครัว แต่อธิบายถึงความไม่เต็มใจที่จะกินโดยข้อเท็จจริงที่ว่าคุณไม่สามารถกินอาหารในปริมาณดังกล่าว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเน้นว่าคุณรักและเคารพประเพณีการทำอาหารของครอบครัวนี้และยังถือว่าเป็นเกียรติที่ได้นั่งที่โต๊ะของพวกเขา แต่อย่าเป็นหนึ่งในคนที่“ กินมาก ๆ ” ดังนั้นแม้กระทั่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารก็ไม่สามารถหลบซ่อนตัวในท้องอันต่ำต้อยของคุณได้
“ อย่าสร้างลัทธิอาหาร” หรือ“ เด็กน้อย”
มันเพียงพอที่จะพูดในงานปาร์ตี้ที่คุณรู้สึกไม่ดีหลังจากกินอาหารจำนวนมากและคุณจะถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพัง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใช้คำเช่น "ลดน้ำหนัก", "ไขมัน" "แคลอรี่", "คอเลสเตอรอล" และชอบในการสนทนา
ความแน่วแน่และความปรารถนาดีเป็นกุญแจสำคัญในชีวิตที่คุณต้องการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีโอกาสที่จะไม่สูญเสียคนที่คุณรักรู้จักและอื่น ๆ
ในครอบครัวสิ่งสำคัญคือไม่ต้องวิพากษ์วิจารณ์สรรเสริญและไม่โต้แย้ง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องสรรเสริญญาติหรือเพื่อนเพื่อความเข้าใจและไม่ควรกลับไปที่หัวข้อนี้
ครอบครัวจะเข้าใจคุณอย่างแน่นอนหากเห็นว่าทัศนคติของคุณเคารพ
ซื่อสัตย์กับตัวเอง
ในการกำจัดลัทธิคุณต้องเลือกที่จะไม่สร้างลัทธิจากอาหาร บางทีหลังจากวิเคราะห์คุณจะพบว่าตัวเองเป็นคนชอบทานอาหารตัวยงซึ่งพบว่ามันยากที่จะเปลี่ยนวิถีชีวิตของเขา
ในกรณีนี้ความแข็งจะต้องถูกนำไปใช้กับตัวเอง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะหยุดมองหาผู้กระทำผิดในสภาพแวดล้อมของคุณ ไม่จำเป็นว่าจะต้องมีทุกสิ่งที่คุณเสนอเพราะคุณมีหัวของตัวเองบนไหล่ของคุณ! ดังนั้นเตรียมพร้อมที่จะจ่ายสำหรับคนตะกละของคุณเอง
หากคุณลงมือบนเส้นทางแห่งการแก้ไขอย่าบอกคนที่คุณรักว่าคุณทำทุกอย่างเพียงเพื่อ“ เห็นแก่ร่าง” แท้จริงแล้วในความเห็นของพวกเขาคุณจะเปลี่ยนพวกเขาไปสู่ร่างของคุณซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นคนเห็นแก่ตัวในระดับสูงสุด!
รู้สึกดี
แทนที่จะเป็นการอภิปรายที่ไร้ประโยชน์เกี่ยวกับอันตรายของการกินมากเกินไปเพียงแบ่งปันกับคนที่คุณรักว่าคุณได้รับผลกระทบจากการกินมากเกินไป ความเป็นอยู่ที่ดีเป็นเรื่องละเอียดอ่อน Pereyev, เรารู้สึกเหมือนถังซุ่มซ่ามที่มีความหนักอยู่ในท้อง. อาหารกลางวันแสนอร่อยทำให้เรามีกำลังและพลังงานลดลงดังนั้นเราจึงต้องการนอนราบ
บอกคนที่คุณรักเกี่ยวกับความเป็นอยู่หลังมื้ออาหารแสนอร่อย บอกพวกเขาอย่างตรงไปตรงมาและตรงไปตรงมา:“ ฉันรู้สึกแย่มากเมื่อฉันกินมาก!” คำสารภาพตรงไปตรงมาดังกล่าวก็จะปลดอาวุธเจ้านายใจกว้าง
สำคัญ!
คุณไม่สามารถพูดถึงความเจ็บป่วยของคุณ มันเป็นแค่เพลงในความคิดเชิงลบ
คุณต้องโค้งงอของตัวเองและลูกของคุณ เมื่อพวกเขาทำซ้ำความผิดพลาดหรือความสำเร็จของคุณทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ ใครจะรู้บางทีวันหนึ่งคุณและครอบครัวของคุณจะกลายเป็นสาวกของลัทธิใหม่ - ศาสนาของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี?
ลัทธิอาหารในรัสเซียนั้นแตกต่างจาก "ศาสนาอาหาร" ของประเทศอื่น ๆ สิ่งที่น่าสนใจสำหรับเราคือประเพณีของเอเชีย หากใครบางคนคุ้นเคยกับภาษาเกาหลีหรือภาษาจีนเขาอาจสังเกตเห็นถึงทัศนคติที่คารวะของคนเหล่านี้ต่อการควบคุมอาหารและโภชนาการโดยทั่วไป ในที่สุดฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับ "แปลกประหลาด" ของประเทศตะวันออกที่วางอาหารบนเวทีชีวิตของพวกเขา ข้อเท็จจริงเหล่านี้จะทำให้คุณและครอบครัวสนใจ
ความเป็นจริงของจีน
สำหรับคนจีนอาหารนั้นไม่จำเป็นเลย สำหรับคนเหล่านี้มันเป็นอะไรที่มากกว่า อาหารช่วยให้พวกเขาแสดงความเห็นอกเห็นใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดงานเลี้ยงกลายเป็นสถานที่สำหรับการอภิปรายปัญหาทางธุรกิจ อาหารเอเชียเป็นวิธีการรักษาด้วยตนเอง
ไม่ใช่การประชุมที่สำคัญเพียงครั้งเดียวไม่ใช่เหตุการณ์ที่ร้ายแรงครั้งเดียวที่จะเสร็จสิ้นหากไม่มีมื้ออาหาร
คนจีนชอบทานอาหารอย่างดีและหลากหลาย และพวกเขารู้วิธีและรักการปรุงอาหารที่บ้าน ลัทธิอาหารในประเทศจีนขึ้นอยู่กับความคิดที่ว่าโต๊ะที่อุดมไปด้วยและการปฏิบัติต่อแขกมากเกินไปเป็นสัญญาณของความมั่งคั่งและสถานะ
ในประเทศที่มีประชากรนี่เป็นเช่นนั้นเสมอ ประเพณีนี้ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ หากคุณดูตัวอักษรจีนโบราณ "ตระกูล" คุณจะเห็นว่ามันมีรูปหมูอยู่ใต้หลังคา ภาพดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงสัญลักษณ์ของความสามัคคีในครอบครัวสำหรับปีใหม่ (หมูสุกสำหรับวันหยุดนี้เท่านั้นและไก่บริโภค 4-5 ครั้งต่อปี)
หลายคำพูดถึงอาหารบางอย่าง แม้แต่คำว่า "อิจฉา" ในภาษาจีนก็แปลว่า "กินน้ำส้มสายชู" หากมีใครมายุ่งมันดูเหมือนว่า "กำลังซอสถั่วเหลือง"
แต่เช่นเดียวกับลัทธิใด ๆ ศาสนาอาหารของจีนมีผลกระทบเชิงลบ ผู้อยู่อาศัยของประเทศตะวันออกพิจารณาการบริโภคสินค้าราคาแพงและหายากเช่นครีบฉลาม, ปลิงทะเล, เนื้อจระเข้, ปลาโลมา, ฯลฯ เป็นบรรทัดฐานและแม้ว่าทุกอย่างในรายการนี้จะไม่อร่อย แต่จีนก็มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาและวิเศษ.
ความเชื่อในประโยชน์ที่ได้รับจากอาหารบางประเภทในหลายจังหวัดของประเทศส่งเสริมให้คนกินเนื้อสุนัขและแมว แมลงวันสุนัขให้เนื้อสัตว์แก่ร้านเหล้าเฉพาะ แต่ตั้งแต่เวลายังไม่หยุดเทศกาลเนื้อสุนัขที่มีชื่อเสียงในกวางสีได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรงจากเยาวชนที่มีความก้าวหน้า
ความรักที่แท้จริงของชาวเกาหลี
นักเดินทางสังเกตข้อเท็จจริงที่ตลกอย่างหนึ่ง: เมื่อพวกเขาไปที่เกาหลีพวกเขาได้ยินเกี่ยวกับอาหารทุกที่ แม้แต่คำทักทายเกาหลีก็ฟังในภาษาของเราเช่น:“ คุณทานอาหารกลางวันอย่างไร” หรือ "คุณทานอาหารกลางวันแล้วหรือยัง?" ความจริงก็คือสำหรับชาวเกาหลีเรื่องอาหารเป็นพื้นฐาน
ความคิดของผู้อยู่อาศัยของประเทศนี้หมุนรอบการกิน ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะถูกถามอย่างเห็นอกเห็นใจวันละ 10 ครั้ง:“ คุณกินอะไร” มันอยู่ในลำดับของสิ่งต่าง ๆ ท้ายที่สุดแล้วอาหารสำหรับพวกเขาคือวิธีที่จะแสดงความรักและความห่วงใยของพวกเขา สำหรับคนของเราแม้จะมีการชุบแข็งแบบโซเวียต แต่มันก็มากเกินไป
มันตลก แต่ถ้าคุณถามเกาหลีว่าเขาทำอะไรในวันหยุดสุดสัปดาห์เขาจะตอบอย่างแน่นอน:“ กิน” หรือ“ ฉันอยู่ที่งานเลี้ยงพวกเขาเสิร์ฟจานดังกล่าว … ”
ส่วนที่สำคัญของชีวิตเกาหลีคือมื้อเที่ยงซึ่งเป็นเวลาเที่ยงวันอย่างเคร่งครัด สำหรับพวกเขาแล้วมื้อนี้คล้ายกับการสวดมนต์ทุกอย่างถูกเติมเต็มอย่างเคร่งครัดและไม่มีการคัดค้าน (แม้ว่าคุณไม่ต้องการที่จะกินจริง ๆ) ในประเทศจีนการสนทนาที่นี่มักจะทำในหัวข้อการทำอาหาร ลัทธิอาหารในเกาหลีสามารถสืบหาได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นงานเดี่ยวงานเป็นทางการหรือไม่เป็นทางการก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องพูดคุยถึงรสชาติของอาหารจานพิเศษ โดยทั่วไปชาวอังกฤษ - เกี่ยวกับสภาพอากาศและชาวเกาหลี - เกี่ยวกับอาหารเย็น
