ทุกคนรู้ว่ามีกฎการทำงานที่แตกต่างกันที่โต๊ะ แต่น้อยคนนักที่จะรู้จักพวกเขาในรายละเอียดมากขึ้น สำหรับหลาย ๆ คนมันก็เพียงพอแล้วที่พวกเขาจะรู้ว่ามือใดที่คุณต้องถือมีดและในมือ - ส้อม อย่างไรก็ตามนี่มันเล็กมาก ในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำงานที่โต๊ะอย่างถูกต้อง
เกี่ยวกับมารยาท
ก่อนอื่นต้องมีการกล่าวว่ามีพฤติกรรมประเภทต่าง ๆ ในสถาบันเฉพาะและแม้แต่ในประเทศใดประเทศหนึ่ง หากคุณเข้าใจว่ามันสวยงามแค่ไหนคำถามนี้จะสมบูรณ์สำหรับประเทศในยุโรปซึ่งคุณต้องเงียบ ๆ ที่โต๊ะและสำหรับประเทศในแถบเอเชียที่พวกเขาแสดงความกตัญญูต่อเจ้าภาพงานเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อย นอกจากนี้พฤติกรรมในร้านอาหารและการเยี่ยมญาติที่โต๊ะอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
มารยาทร้านอาหาร
การทำความเข้าใจความสวยงามของการกินเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เข้าชมร้านอาหารต่างๆเป็นครั้งคราว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำงานอย่างถูกต้องหลังจากข้ามขีด จำกัด ของสถาบัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟมาพบแขกพูดถึงว่ามีที่นั่งว่างหรือไม่และนำพวกเขาไปยังตารางที่ต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นความรับผิดชอบของเขาในการรับเสื้อผ้าด้านนอกของผู้มาเยี่ยมชม เมื่อเข้าใกล้โต๊ะผู้ชาย (ถ้าแขกต่างกันมา) ควรช่วยผู้หญิงคนนั้นให้นั่งลงก่อนขยับเก้าอี้ตัวเองเล็กน้อยจากนั้นเขาจะนั่งลง สิ่งสำคัญคือต้องจำวิธีนั่งโต๊ะ เกี่ยวกับสถานการณ์ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งควรอยู่ตรงข้ามกับผู้หญิงหรือไปทางซ้ายของเธอ ถ้าผู้หญิงสายไปหน่อยผู้ชายสามารถนั่งที่โต๊ะได้ แต่เมื่อหัวหน้าบริกรพาเธอไปยังสถานที่ที่ได้รับการแต่งตั้งผู้ชายคนนั้นก็จะยืนขึ้นเป็นสัญลักษณ์แห่งความเคารพ
การเลือกคำสั่ง
เมื่อทั้งคู่อยู่ที่โต๊ะบริกรจะต้องเสิร์ฟเมนู การเลือกอาหารที่ต้องการไม่ใช่เรื่องเร่งรีบในสถาบันเช่นนี้ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องรีบเร่ง ส่วนใหญ่บริกรจะเห็นว่าแขกพร้อมที่จะสั่งบางอย่างและเขาจะทำมัน แต่คุณสามารถโทรหาพนักงานบริการเพื่อสะบัดข้อมือได้ คำสั่งซื้อจะทำโดยผู้หญิงคนแรกเท่านั้นโดยผู้ชาย อย่างไรก็ตามผู้หญิงคนนั้นอาจขอให้ผู้ชายคนนี้ทำเพื่อเธอสิ่งนี้ได้รับอนุญาตด้วย หากแขกไม่สามารถตัดสินใจเลือกไวน์ได้พวกเขาสามารถขอคำแนะนำจากบริกรได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรึกษากับเขาเกี่ยวกับจานเฉพาะมันได้รับอนุญาตตามกฎของมารยาท
ความหวัง
วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะก่อนสั่งซื้อมาถึง? ในเวลานี้แขกสามารถสื่อสารอย่างเงียบ ๆ คนแรกน่าจะเป็นพนักงานเสิร์ฟที่จะนำไวน์ การปลดขวดออกเพียงแค่เสมียนร้านอาหารผู้ชายไม่ควรทำแบบนี้ ก่อนอื่นให้บริการเครื่องดื่มสำหรับสุภาพสตรี สำหรับอาหารคุณสามารถเริ่มกินหลังจากทุกคนที่โต๊ะมีอาหารที่สั่ง
กฎกติกา
การทำความเข้าใจกับความสวยงามของการกินมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในร้านอาหารห้ามมิให้หยิบวัตถุที่ตกลงมาจากพื้นอย่างเคร่งครัด พนักงานเสิร์ฟจะทำเช่นนี้ เขาจะต้องนำอุปกรณ์ทำความสะอาด หากมีความลำบากใจและแตกเช่นแผ่นหรือแก้วไม่ต้องกังวล เพียงแค่ร้านอาหารจะรวมมูลค่าไว้ในใบเรียกเก็บเงินและคดีจะถูกปิด จะไม่มีเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากคุณต้องการปรุงเกลือและเครื่องเขย่าเกลืออยู่อีกด้านหนึ่งของตารางคุณไม่จำเป็นต้องทำเองคุณเพียงแค่ถามคนที่นั่งถัดจากบริการที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องจดจำเกี่ยวกับเดซิเบล: คุณต้องพูดในร้านอาหารเพื่อไม่ให้รบกวนผู้อื่น
วิธีนั่ง
ทำความเข้าใจกับความสวยงามของการกินมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคุณต้องนั่งที่โต๊ะอย่างถูกต้อง ดังนั้นห้ามใส่ศอกไว้บนโต๊ะเพื่อกระจุยบนเก้าอี้ นอกจากนี้อย่าโค้งงอต่ำกว่าแผ่น ด้านหลังของคนที่นั่งควรจะเท่ากันไม่จำเป็นต้องงอ อย่างไรก็ตามในท่าไม่ควรมีความตึงเครียดและความแข็งแกร่งทุกอย่างควรเป็นธรรมชาติ เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอาหารแขกได้รับอนุญาตให้เอนหลังเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รบกวนบริกรและผ่อนคลายในท่าที่สบาย
เกี่ยวกับอาหาร
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การระลึกไว้เสมอว่าในร้านอาหารนั้นไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องเร่งรีบอาหารจะถูกกินอย่างช้าๆเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติ หากอาหารค่อนข้างร้อนคุณไม่สามารถระเบิดได้ คุณต้องรอสักครู่เพื่อรองรับบทสนทนา หากการเผาไหม้ด้วยอาหารที่เผาไหม้เกิดขึ้นคุณไม่ควรโบกผ้าเช็ดปากหรือมือเข้าไปในปากของคุณคุณสามารถล้างทุกอย่างด้วยน้ำเท่านั้น ห้ามใช้เมล็ดพันธุ์ต่าง ๆ รวมถึงผลไม้ห้ามคายหรือนำออกจากปากด้วยมือ สำหรับสิ่งนี้ส้อมถูกออกแบบมาซึ่งถูกนำไปไว้ที่ปากอย่างเรียบร้อยและทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นถูกพับไว้ที่นั่น หากบุคคลนั้นไม่ชอบรสชาติของอาหารเลยคุณสามารถนำผ้าเช็ดปากมาปิดปากและถ่มน้ำลายออกมาได้โดยไม่ดึงดูดความสนใจของผู้อื่นด้วยความขุ่นเคือง
หากคุณต้องการย้ายออกไป
วัฒนธรรมของพฤติกรรมที่โต๊ะมีคำแนะนำของตัวเองเกี่ยวกับโทรศัพท์มือถือ ดังนั้นหากแขกรับสายเขาสามารถพูดสั้น ๆ ว่าเขาจะโทรกลับโดยไม่ต้องออกจากสถานที่ของเขา อย่างไรก็ตามหากการสนทนานั้นเป็นเรื่องเร่งด่วนคุณต้องย้ายไปแน่นอน การพูดที่โต๊ะบนโทรศัพท์เป็นเสียงที่ไม่ดี นอกจากนี้หากคุณต้องการออกจากห้องน้ำเช่นคุณต้องขออนุญาตจากทุกคนที่อยู่ในโต๊ะ คุณไม่สามารถพูดคุยกับคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะใกล้เคียง หากสิ่งเหล่านี้เป็นสหายหรือคุณแค่ต้องการถามอะไรบางอย่างคุณต้องลุกขึ้นและเข้าหาพวกเขา ในกรณีที่คนรู้จักเข้ามาในร้านอาหารพวกเขาควรได้รับการต้อนรับด้วยการพยักหน้าเล็กน้อย ผู้ชายยืนขึ้นก็ต่อเมื่อมีผู้หญิงเข้าร่วมโต๊ะของเขา ผู้หญิงไม่เคลื่อนไหวในทุกสถานการณ์
ท้ายมื้ออาหาร
เมื่ออาหารค่ำใกล้จะถึงจุดสิ้นสุดแขกผู้เข้าพักจะอิ่มและพึงพอใจพวกเขาสามารถขอใบเรียกเก็บเงินจากบริกรซึ่งหมายความว่าการเข้าพักในสถาบันนี้สิ้นสุดลงแล้ว ทีมบริการจะนำโฟลเดอร์ซึ่งจะระบุบัญชี สิ่งสำคัญคือต้องจดจำเคล็ดลับ - 10% ของมูลค่าการสั่งซื้อ ใครควรจ่ายเป็นคำถามอื่น ดังนั้นในประเทศของพื้นที่โพสต์โซเวียตสิ่งนี้กระทำโดยผู้ชายเป็นหลัก ในประเทศในยุโรปผู้หญิงกำลังดิ้นรนกับเรื่องนี้อย่างจริงจังโดยพิจารณาว่าเป็นสิ่งที่ระลึกถึงอดีตและทุกคนก็จ่ายเงินเพื่อตนเอง หากอาหารเย็นเป็นมิตรคุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟนำใบแจ้งหนี้ส่วนตัวแยกต่างหากสำหรับแต่ละคน สิ่งสำคัญคือต้องจดจำการเปลี่ยนแปลง ถ้าจำเป็นคน ๆ นั้นก็นิ่งเงียบ หากมีเงินอยู่ในโฟลเดอร์ซึ่งไม่จำเป็นต้องคืนเงินคุณต้องบอกว่า: "ไม่มีการเปลี่ยนแปลง" และสิ่งนี้จะสิ้นสุด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในการตัดสินใจว่าใครจะเป็นผู้จ่ายคุณต้องทำสิ่งนี้ล่วงหน้าน่าเกลียดก่อนบริกร คุณต้องรู้เกี่ยวกับผู้ที่ต้องการร้องเรียน หากต้องการพูดคุยเกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณชอบหรือไม่ชอบคุณต้องมีหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟไม่ใช่พนักงานเสิร์ฟ
มีด
แต่ถ้าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นไม่น่ากลัวเกินไปสำหรับคนที่ไม่รู้เรื่องนี่เป็นวิธีจัดการกับช้อนส้อมอย่างถูกต้อง - นี่คือวิทยาศาสตร์ทั้งหมด หลังจากทั้งหมดมีจานจำนวนมากมีดช้อนและแว่นตาแตกต่างกันในขนาดและวัตถุประสงค์ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการเสียบปลั๊กและวิธีการใช้งาน ดังนั้นเมื่อคนนั่งลงที่โต๊ะไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น - ในร้านอาหารหรือที่บ้านเขาจะต้องมองไปรอบ ๆ อย่างแน่นอน ดังนั้นตามกฎควรมีแผ่นของว่างโดยตรงทางด้านขวาของมัน - พายหรือผ้าเช็ดปาก ทางด้านซ้ายมือจากจานควรเป็นช้อนและมีดทางด้านขวามือ - ส้อม หากสิ่งนี้ถูกสังเกตที่โต๊ะเราสามารถสรุปได้ว่ามารยาทบางอย่างจำเป็นสำหรับแขก คุณต้องจำไว้ว่าที่ด้านหน้าของจานจะมีอุปกรณ์ของหวานน่าจะเป็นช้อนชา ด้านหลังของจานจะมีแก้วไวน์และแก้วพวกเขาก็มีจุดประสงค์เช่นกัน
วิธีใช้มีด
ดังนั้นวิธีการถือปลั๊ก? คำถามนี้มักจะกังวลคน เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าอุปกรณ์เหล่านั้นที่อยู่ทางด้านซ้ายของแผ่นเหล็กนั้นถูกถ่ายด้วยมือซ้ายและอุปกรณ์ที่อยู่ทางด้านขวาด้วยทางด้านขวา นั่นคือวิทยาศาสตร์ทั้งหมด มีการจัดอุปกรณ์ของหวานเพื่อที่จับจะมองไปทางด้านขวาหรือซ้าย ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้คุณต้องตัดสินใจว่าจะเอามือไหน สำหรับมีดตามกฎแล้วปลายด้ามควรอยู่ตรงกลางฝ่ามือนิ้วหัวแม่มือและนิ้วกลางอยู่ด้านข้างของมีดและนิ้วชี้ตรงกลาง นิ้วที่เหลืออยู่งอเล็กน้อยไปที่ฝ่ามือ ในระหว่างมื้ออาหารส้อมถือเพื่อให้ฟันของมันดูต่ำลงที่จับเช่นเดียวกับมีดวางอยู่บนฝ่ามือ ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องกินอาหารชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ รวมทั้งกับข้าว - มันฝรั่งบดหรือโจ๊กส้อมจะคว่ำด้วยกลีบในขณะที่มีดสามารถช่วยในการเลือกอาหาร ช้อนถูกจับไว้ที่มือซ้ายเพื่อให้ปลายอยู่บนฐานของนิ้วชี้และจุดเริ่มต้นอยู่ตรงกลาง ถ้าจานหลุดง่ายพนักงานเสิร์ฟสามารถเสิร์ฟส้อมเท่านั้นซึ่งในกรณีนี้จะต้องถือไว้ในมือขวา ตอนนี้ทุกคนควรเข้าใจไม่เพียง แต่วิธีจับส้อมและมีดเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ ของการใช้มีดด้วย ยิ่งกว่านั้นมันไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก
โค้ง
การเข้าใจวิธีการกินอย่างสวยงามเป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้ว่าคุณต้องมีผ้าเช็ดปากด้วยเช่นกัน บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นเรื่องของการตกแต่งตาราง แต่มันก็มีวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ก่อนที่จะกินผ้าเช็ดปากจะต้องพับครึ่งอย่างระมัดระวังและใส่หัวเข่ากับขอบกับตัวเอง ซึ่งจะช่วยปกป้องชุดสูทหรือชุดจากหยดที่อาจหก คุณสามารถเช็ดมือหรือริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากนี้หลังจากรับประทานอาหารหรือดื่ม การแขวนคอเธอไว้โดยการทำเสื้อเอี๊ยมเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาด นี่เป็นทั้งความไม่สะดวกและน่าเกลียดมาก นิ้วเปื้อนด้วยผงซักฟอกเบา ๆ และเช็ดเบา ๆ บนขอบด้านบนของผ้าเช็ดปากซึ่งยังคงค้างอยู่บนหัวเข่าของคุณ หากคุณต้องการให้ริมฝีปากของคุณเปียกผ้าเช็ดปากก็จะยกขึ้นเพื่อที่ว่ามันจะอยู่ในฝ่ามือของคุณอย่างสมบูรณ์และไม่แขวน ซับ (แต่อย่าเช็ด) ริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากตรงกลางจากนั้นใส่กลับเข้าที่ ห้ามมิให้ใช้เป็นผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าเช็ดตัวสำหรับมือเปียกหรือสกปรก อย่าเช็ดช้อนส้อมด้วยผ้าเช็ดปาก นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการรุกรานโฮสต์ หากรายการนี้ลดลงคุณต้องขอให้นำรายการใหม่มาด้วย ในตอนท้ายของมื้ออาหารผ้าเช็ดปากวางอยู่ทางด้านซ้ายของแผ่น แต่ไม่เคยแขวนบนเก้าอี้
เกี่ยวกับเครื่องดื่ม
ทุกคนเข้าใจว่าพฤติกรรมที่เหมาะสมที่โต๊ะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จที่สถาบันวัฒนธรรม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้คำสองสามคำและเครื่องดื่มรวมทั้งภาชนะที่เหมาะสมกับพวกเขา สิ่งสำคัญคือการจำกฎ: เครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง, ความจุน้อยที่จำเป็นสำหรับมัน แก้วสำหรับเครื่องดื่มวอดก้าแก้วที่ผลิตจากแก้วสำหรับคนที่มีป้อมปราการแก้วหรือแก้วสำหรับไวน์ขาวและแดงแก้วไวน์หรือแก้วสำหรับแชมเปญ เครื่องดื่มที่แข็งแกร่งจะได้รับก่อนจากนั้นเรียงลำดับ ไวน์สองในสามนั้นเต็มไปด้วยไวน์
