เห็ดพอร์ชินี - กินได้หรือเป็นพิษ?

ตัวเลือกเห็ดที่ไม่ได้ใช้งานจะต้องพบกันในช่วงฤดูร้อนเห็ดที่ไม่เด่นที่เรียกว่าหมู เห็ดบางชนิด (หรือ Paxillus involutus) เติบโตทั้งในป่าสนและป่าผลัดใบเช่นเดียวกับในสวนสาธารณะตามถนนในหลุมฝังกลบขยะบนพื้นดินและแม้กระทั่งในช่วงกลางของ anthills นี่อธิบายชื่อของเขาที่หยั่งรากในหมู่ประชาชน หมู - เห็ดโอ้อวดและอ่านไม่ออกในการเลือกสถานที่ของการเจริญเติบโต

ผลไม้นานพอ - จากกลางเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม มันเติบโตในกลุ่มขนาดใหญ่บางครั้งซับเส้นทางที่แปลกประหลาดและการสร้างโซ่และแหวน ภายนอกเห็ดพอชินี่เป็นหมวกเนื้อหนาขาสั้น หมวกมีลักษณะเป็นช่องทางที่มีขอบโค้งลง มันสามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลางได้สูงสุด 20 ซม. แต่โดยเฉลี่ย 10-12 ซม. ในขั้นต้นมันจะแบน แต่เมื่อมันโตขึ้นมันจะกลายเป็นรูปกรวยที่มีภาวะซึมเศร้า หมวกไม่ใช่รูปทรงที่ถูกต้องเสมอไปมักมีขอบฉีกขาดหรือมีรูปร่างผิดปกติ สี - จากสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม พื้นผิวของเชื้อราทั้งหมดมีความหยาบและรู้สึกเป็นกำมะหยี่ ดูเหมือนหนาแน่นมาก แต่เปลี่ยนเป็นฝุ่นได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะที่ด้านล่างของตะกร้า

เห็ด Porcini (ภาพด้านบน) เป็น lamellar สีของแผ่นเปลือกโลกนั้นมีสีเหลืองสกปรกเมื่อกดค้างรอยดำจะยังคงอยู่พาร์ติชั่นแห้งที่เปราะบางจะแตกสลายอย่างรวดเร็ว เท้านั้นมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 9 ซม. - จาก 1.5 ถึง 2 ซม. ซึ่งตั้งอยู่ตรงกลางซึ่งมักจะขยับไปที่ขอบหมวกเล็กน้อย เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นและมีสีเหลืองเมื่อถูกตัดและสีน้ำตาลมักได้รับผลกระทบจากหนอน

บ่อยครั้งมากที่คุณสามารถพบกับสายพันธุ์อื่น - Paxillus atromentosus หรือเชื้อราของเนื้อมีความหนาและเฉพาะในป่าสนในป่าตอไม้ การกินของเธอเป็นที่น่าสงสัยเนื่องจากมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ ใช่แล้วมันดูแปลก ๆ - มีขาข้างเสมอหมวกที่มีขอบไม่สม่ำเสมอไม่สมมาตรไม่มีกลิ่นและมีเนื้อแข็งมาก ไม่ต้องสงสัยเห็ดนี้อยู่ท้ายสุดของรายการความชอบด้านการทำอาหาร

แม้จะมีสิ่งนี้รสชาติของเห็ดหมูก็บาง แต่หลายคนชอบมัน ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียสายพันธุ์นี้ถูกปรุงสุกเค็มทอด จนถึงทุกวันนี้มีการถกเถียงกันเรื่องการกินได้เนื่องจากเห็ดมีรสชาติที่ดีโดยเฉพาะแม่สุกรสาว อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสารพิษและพิษอยู่ สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดจะตอบสนองต่อพิษเหล่านี้แต่ละคนบางคนมีพิษเฉียบพลันในคราวเดียวและบางคนไม่มีประสบการณ์เจ็บปวดใด ๆ Muscarin - พิษที่มีอยู่ใน agaric แมลงวันยังพบในแม่สุกร นอกจากนี้เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องจะมีการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือด

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหมูเป็นระเบิดเวลา หากพิษไม่เกิดขึ้นในครั้งแรกผลที่ตามมาอาจแตกต่างกันมากขึ้นกับภาพหลอนและความตาย เห็ดนี้ควรแยกออกจากอาหารของเด็กอย่างสมบูรณ์ เป็นที่ทราบกันว่าหากสารพิษและสารพิษหายไปในระหว่างการรักษาความร้อนไอโซโทปกัมมันตรังสีที่สะสมของทองแดงและซีเซียมจะยังคงอยู่ในเยื่อของเชื้อรา สัญญาณหลักของการเป็นพิษคือความอ่อนแอ, คลื่นไส้, เวียนหัวและความเจ็บปวดในตับ มันถูกบันทึกด้วยพิษเฉียบพลันหลายอย่างด้วยผลลัพธ์ที่น่าเศร้าที่สุด