ในรัสเซียไม่มีการฉลองโดยไม่มีอาหารจานเด็ดจากปลาสเตอร์เจียน ไปที่ศาลของผู้ปกครองปลาที่ถูกส่งมอบในรางกลวงออกมาจากลำต้นไม้โอ๊คขยับด้วยผ้าขี้ริ้วชื้นเพื่อส่งมอบจักรพรรดิมีชีวิตอยู่ สำหรับตารางวันหยุดที่สำคัญที่สุดผู้มีอำนาจเตรียมซุปปลาแอสปิคและสเตรทในขณะที่ปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่ที่อบด้วยผักเป็นของตกแต่งหลักของงานฉลอง คนที่เคยตกปลาปลาประเสริฐจากรุ่นสู่รุ่นมักจะไม่เคยลองมาก่อนในชีวิตเพราะมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมากและอุตสาหกรรมการประมงทั้งหมดถูกควบคุมอย่างเข้มงวด
ทุกวันนี้การจับปลาตัวนี้ลดลงอย่างมากและไม่สามารถเข้าถึงฝูงคนได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามหากต้องการปลาสเตอร์เจียนบางตัวสามารถหาซื้อได้ แต่การแยกพวกมันออกจากกันเป็นงานที่หนักหน่วงกว่า ตัวอย่างเช่นมีกี่คนที่รู้ว่าสเตอร์เจียนแตกต่างจากสเตร็ทเล็ตอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ซับซ้อนอย่างที่มันอาจดูได้อย่างรวดเร็วก่อน เพื่อที่จะตัดสินว่าใครคือใครก็พอที่จะรู้ความแตกต่างที่สำคัญ - จากนั้นแม้ในตอนแรกคุณสามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่าปลาที่อยู่นอกประเทศนั้นอยู่ตรงหน้าคุณ
นักชีววิทยาพูดว่าอย่างไร?
น่าแปลกที่หนังสืออ้างอิงเกี่ยวกับสัตววิทยาสามารถช่วยค้นหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าปลาสเตอร์เจียนแตกต่างจาก sterlet อย่างไร ความแตกต่างระหว่างปลาในการจำแนกประเภทอย่างเป็นทางการ ครอบครัวปลาสเตอร์เจียนรวมสกุลของชื่อเดียวกัน Sterlet เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เข้าสู่มัน ในคำอื่น ๆ ปลาสเตอร์เจียนเรียกว่าตัวแทนทั้งหมดของสเตอร์เจียนสกุลซึ่งมีมากถึง 19 สปีชีส์ Sterlet เป็นคำจำกัดความที่แคบกว่า
คุณสมบัติทั่วไปของปลาสเตอร์เจียนทั้งหมด
ผู้แทนของครอบครัวมีขนาดใหญ่ ช่วงเวลานี้จะช่วยให้เข้าใจว่าปลาสเตอร์เจียนแตกต่างจากสเตรเลตอย่างไร ปลาสเตอร์เจียนมีเนื้อสีขาวที่มีไขมันต่ำและกระดูกน้อย และคาเวียร์ของพวกเขาทั่วโลกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีค่าที่สุด
ปลาสเตอร์เจียนอาศัยอยู่ในแม่น้ำหลายคนชอบเดินทางและไปทะเลเป็นระยะ นี่คือสาเหตุที่ลักษณะของการวางไข่ ในการนี้ sterlet เป็นข้อยกเว้นมันเป็นปลาที่บ้าน
เมื่อขนาดมีความสำคัญ
คุณเคยเห็นภาพถ่ายของเบลูก้าบ้างไหม? ปลานี้เป็นของปลาสเตอร์เจียนและเป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดในโลกถึงความยาวหลายเมตร แต่สเตรทสามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ต่อต้านการบันทึก มันมีขนาดเล็กที่สุดในตระกูลมันมีความยาวไม่ถึงหนึ่งเมตร ชิ้นงานที่ใหญ่ที่สุดที่จับได้อยู่ที่ประมาณ 125 ซม. ตัวสแลทมีน้ำหนักประมาณ 3-5 กิโลกรัม สำหรับคำถามที่ว่าความแตกต่างของสเตอเลนเจียนนั้นคุณสามารถตอบได้อย่างปลอดภัย: "อย่างแรกเลยโดยขนาด" สมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวทั้งหมดมีขนาดใหญ่กว่า sterlet
คุณสมบัติของโครงสร้างของศีรษะ
รูปร่างของหัวและจมูกเป็นคุณสมบัติที่มีลักษณะถัดไปซึ่งสามารถใช้เพื่อกำหนดว่าปลาสเตอร์เจียนแตกต่างจากสเตอเล็ต ภาพถ่ายจะช่วยให้เห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน ลองดู: จมูกของ sterlet นั้นยาวและแหลมหัวของมันจะแคบและเล็กเมื่อเทียบกับร่างกาย นอกจากนี้ปลานี้ยังมีหนวดฝอย
ปลาสเตอร์เจียนส่วนใหญ่นั้นต่างกัน: จมูกสั้นกว่า, หัวใหญ่ขึ้นและกว้างขึ้น และชาวประมงก็บอกด้วยว่าสเตร็ทเล็ตมีรูปลักษณ์พิเศษบางอย่างราวกับแปลกใจหรือไร้เดียงสา ปลาสเตอร์เจียนดูแตกต่าง - ราวกับมีความมั่นใจมากขึ้น แน่นอนว่านี่ไม่เกี่ยวกับตัวละครและไม่เกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณสามารถอ่านความคิดของปลาได้จากรูปลักษณ์ ปรากฏการณ์นี้เกิดจากลักษณะโครงสร้างของกะโหลกศีรษะเพียงอย่างเดียว
สีและโครงสร้างของร่างกาย
สายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนมีหลายสายพันธุ์คล้ายกันมาก คุณไม่ควรมุ่งเน้นไปที่สีพยายามที่จะตัดสินว่าปลาสเตอร์เจียนแตกต่างจากสเตรเลตอย่างไร สีของปลาเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร? ปลาสเตอร์เจียนทั้งหมดรวมถึงสเตอเล็ตต์มีสีเทาประมาณแสงถึงเกือบดำ
แต่คุณสามารถช่วยนับข้อผิดพลาดด้านข้างได้ - กระดูกอักเสบพิเศษ Sterlet มีมากกว่าในปลาสเตอร์เจียนตัวอื่น ข้อผิดพลาดสามารถมีได้มากถึง 70 ชิ้น แต่ปลาสเตอร์เจียนมีเพียง 50 อันเท่านั้นครีบหลังของ sterlet นั้นได้รับการประดับด้วยหนามแหลม ร่างกายของปลาสเตอร์เจียนนั้นเรียบขึ้น ในภาพถัดไปปลาโนเบิลนี้มองเห็นได้ชัดเจน
วิถีแห่งชีวิต
ปลาสเตอร์เจียนบางคนมีชีวิตที่น่าเหลือเชื่อ ตัวอย่างเช่นเบลูกาใบไม้วางไข่จากทะเลไปยังแม่น้ำที่ไหลเข้ามาเพื่อเอาชนะเส้นทางที่มีความยาวหลายกิโลเมตร ปลาสเตอร์เจียนชอบที่จะ "เดิน" แต่สเตลเลเป็นปลาที่อยู่ประจำ เธออาศัยอยู่ในน้ำไหลที่สะอาดนำไปสู่วิถีชีวิตหน้าดิน แต่เธอก็ยังขึ้นสู่ผิวน้ำโดยมีจุดประสงค์ในการล่าแมลงอ้าปากค้าง เช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนทุกตัว Sterlet เป็นนักล่า เธอกินตัวอ่อนหนอนปลาขนาดเล็กและไข่ของผู้อยู่อาศัยใต้น้ำคนอื่น ๆ แม้ว่า sterlet ไม่มีความรักในการเดินทางมันก็เกิดขึ้นกับการว่ายน้ำในทะเลสาบ เธอทำงานที่นั่นอย่างระมัดระวังมากกว่าในแม่น้ำบ้านเกิดของเธอยังคงตามล่า แต่จะไม่วางไข่
คาเวียร์
คุณสามารถแยกแยะปลาเหล่านี้จากกันและไข่ของพวกเขา อย่างที่เราทราบกันดีว่าสเตอร์เล็ตนั้นมีขนาดค่อนข้างเล็กดังนั้นจึงมีคาเวียร์น้อยลง มันมีสีที่หลากหลายและมีขนาดของลูกปัด ไข่ปลาคาเวียร์สีเขียวเล็กน้อยมีขนาดใหญ่กว่า
