แต่ละคนเห็นพืชอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่เป็นของตระกูลตระกูลถั่ว มันอาจเป็นถั่วถั่วถั่วและแม้แต่ถั่ว ครอบครัวที่เป็นตัวแทนมีมากกว่า 17, 000 สายพันธุ์ ในความหมายทั่วไปถั่วเป็นชื่อของผลไม้ของพืชดังกล่าว พวกมันเติบโตในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลายทั่วโลก อย่างไรก็ตามมีพืชที่เรียกว่าถั่ว คุณสมบัติเด่นหลักของพวกเขาจะกล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่าง
ลักษณะทั่วไป
เมื่อพิจารณาถึงความหมายของคำว่า "ถั่ว" มันควรจะสังเกตเห็นความหลากหลายของพันธุ์พืชที่เป็นของพืชประเภทนี้ พวกเขารวมกันโดยหนึ่งคุณลักษณะทั่วไป พืชตระกูลถั่วมีลักษณะเฉพาะ วัฒนธรรมที่คล้ายกันสร้างฝัก มันมีเมล็ดหนาแน่นหลาย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาพืชแพร่กระจายไปยังดินแดนใกล้เคียง
ฝักนี้มักจะเรียกว่าถั่ว ผลไม้หลายชนิดของพืชดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง พวกเขากำหนดปริมาณโปรตีนสูง นอกจากนี้ในพืชตระกูลถั่วหลายชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเผาผลาญของมนุษย์ ดังนั้นพืชตระกูลถั่วจะต้องรวมอยู่ในอาหาร
ในหมู่ชาวสวนและผู้ซื้อทั่วไปมีความขัดแย้งกันระหว่างถั่วกับถั่ว ข้อเท็จจริงคือการแยกถั่วลันเตาถั่วเลนทิลเป็นเรื่องง่าย แต่มีคำถามบางอย่างเกี่ยวกับถั่วและถั่ว
ถั่วคืออะไร
บ๊อบเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างกว้าง มันมีหลายวัฒนธรรม หนึ่งในนั้นคือถั่ว บางครั้งก็เรียกว่าถั่ว พืชที่นำเสนอมีคุณสมบัติลักษณะจำนวน ถั่วกำลังปีนต้นไม้หรือพุ่มไม้ บางชนิดปลูกเพื่อการตกแต่งโดยเฉพาะ
ถั่วถูกนำเข้าสู่สภาพภูมิอากาศของเราจากละตินอเมริกา มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย อาหารของประเทศต่าง ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ถั่วชนิดนี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของเมนูมังสวิรัติ
ถั่วมีโปแตสเซียมและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก นี่คือรายการอาหารที่มีค่า ผลไม้ของพืชอาจแตกต่างกันในลักษณะและสี มีถั่วสีขาว, ชมพู, ม่วง, น้ำตาล ผลไม้อาจมีขนาดแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามถั่วมักจะเรียกว่าสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากตระกูลนี้ มันมีคุณสมบัติหลายอย่าง
คุณสมบัติของถั่ว
เพื่อให้เข้าใจว่าถั่ว (พืช) คืออะไรจำเป็นต้องพิจารณาคุณสมบัติของวัฒนธรรมนี้ มีความแตกต่างบางอย่างระหว่างถั่วและถั่ว
ถั่วมาถึงดินแดนของเราจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาจะใช้ในการเตรียมอาหารในหลายประเทศรวมถึงรัสเซีย ถั่วเป็นพืชอาหารและอาหารสัตว์ ค่าแสดงโดยทั้งผลไม้และดอกไม้ของพืช นี่คือพืชน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียง
ถั่วเติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้ พวกเขาไม่ได้ขดเหมือนถั่ว เพื่อวัตถุประสงค์ในการตกแต่งพืชชนิดนี้ไม่ค่อยได้ใช้ นอกจากนี้ยังเป็นยา ยาหลายชนิดทำจากดอกไม้ผลไม้และแม้แต่ใบของฝัก พวกเขาใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ
ถั่วผลไม้
ผลไม้ถั่วมีลักษณะแตกต่างจากถั่ว พวกเขามีรูปร่างที่แบนราบ วัฒนธรรมนี้ใช้เป็นอาหารสัตว์เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ในถั่วมันสูงถึง 24% และในถั่วปริมาณโปรตีนถึง 35% ในเวลาเดียวกันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนน้อยกว่าในถั่ว ปริมาณไขมันมีน้อยมากในทั้งสองวัฒนธรรม ตัวบ่งชี้นี้ไม่เกิน 1%
ถั่วจะดีกว่าในแคลอรี่กับถั่ว 100 กรัมของเมล็ดดังกล่าวมี 333 kcal ในผลไม้ถั่วตัวบ่งชี้นี้ถูกกำหนดที่ระดับ 308 kcal ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้อาจลดลง ดังนั้นผู้คนจึงรับประทานถั่ว
ถั่วและถั่วรวมความจำเป็นในการรักษาความร้อน พวกเขาอาจมีสารพิษ ดังนั้นอาหารดิบจะไม่บริโภค พวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลานานพอสมควร ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่จะต้องได้รับการรักษาความร้อนอีกต่อไป
