เล็กซานเดอร์เบลคอวิชผู้เยาว์ผู้มีความสามารถและมีความทะเยอทะยานทำอาชีพที่น่ากลัว เมื่ออายุ 27 ปีเขาได้กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวของหนึ่งในร้านอาหารนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดที่ถือครองโครงการกินซ่าในเมืองหลวงทางตอนเหนือ แต่สิ่งแรกก่อน
เริ่มการเดินทาง
Alexander Belkovich เกิดที่ Severodvinsk (เมืองเล็ก ๆ ในภูมิภาค Arkhangelsk) เมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 1984 ตามที่เขาพูดเขาชอบที่จะกินดีดังนั้นเขาจึงทำขั้นตอนการทำอาหารครั้งแรกเมื่อเขาอายุ 6 ขวบเมื่อเขาเตรียมโยเกิร์ตตามสูตรของเขาเองและสร้างแซนด์วิชกับไส้กรอก ไม่มีญาติคนใดที่คิดว่าเด็กชายตัวเล็กยิ้มแย้มคนนี้จะเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารในอนาคตเขียนหนังสือสองเล่มกลายเป็นผู้นำเสนอที่เป็นที่รู้จักในช่องทาง STS และเป็นผู้นำเครือข่ายร้านอาหารนานาชาติ
หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนเทคนิคสหกรณ์ใน Arkhangelsk ในปี 2000 เขาคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับการย้ายไปมอสโคว์และเข้าไปในครัวของร้านอาหาร ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ย้อนกลับไปในปี 1997 เขาได้ไปเยี่ยมน้องสาวของเขาในมอสโกและเมื่อไปที่แมคโดนัลด์แล้วตัดสินใจว่าเขาจะทำงานที่นี่อย่างแน่นอน Alexander ไม่รู้ว่าอนาคตจะรอเขาอยู่ …
เป็นเรื่องยากสำหรับชายหนุ่มในเมืองต่างประเทศที่จะหาสถานที่ที่เหมาะสมเขาถูกหลอกลวงด้วยเงินเดือนพร้อมสภาพการทำงาน หลายคนคงจะยอมแพ้ … แต่ไม่ใช่กับอเล็กซานเดอร์ที่เด็ดเดี่ยวผู้ตัดสินใจทุกคนเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย
ชีวประวัติที่สร้างสรรค์ของการปรุงอาหาร Alexander Belkovich
โชคชะตามีแผนอื่น ในปี 2549 เธอยิ้มที่ Alexander Belkovich ร้านอาหารของ Correa พาเขาไปที่ศักดิ์สิทธิ์ของ holies - ไปที่ห้องครัวซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของพ่อครัวชั้นนำคนหนึ่งในมอสโก Isaac Correa เขาเชี่ยวชาญในการเตรียมผลงานชิ้นเอกเป็นเวลา 5 ปี
เป็นคนที่ Alexander เรียกผู้บันดาลใจและที่ปรึกษาของเขา แน่นอนคุณต้องการ! Puerto Rican Isaac Correa ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ก่อตั้งสไตล์ฟิวชั่นซึ่งเป็นผู้จัดระบบบาร์เบอร์เกอร์และร้านกาแฟในเมืองและเป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกของเชฟมอสโก
เมืองหลวงทำให้ชายหนุ่มเริ่มต้นที่ดี - เขาย้ายไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก จากช่วงเวลานี้ Alexander Belkovich เป็นพ่อครัวของหนึ่งในร้านอาหาร Ginza Project อย่างแม่นยำมากขึ้นพ่อครัว!
การปรับปรุงการเรียนรู้
Alexander บอกว่าเขาไม่เคยนั่งนิ่ง ความกระหายในความรู้ทำให้เขาไม่สามารถเรียนรู้ได้ในสหรัฐอเมริกาและบริเตนใหญ่ พิสูจน์ตัวเองอย่างต่อเนื่องว่าเขามีความสามารถมาก Alexander Belkovich เข้าร่วมการแข่งขันระดับนานาชาติและมากกว่าหนึ่งครั้งได้รับรางวัล เขาได้รับเชิญให้เปิดร้านอาหารในอังกฤษและอเมริกา
แต่งานของเขาไม่เพียง แต่จะชนะเท่านั้นเขายังพยายามค้นหาแง่มุมใหม่ ๆ อยู่เสมอ ยิ่งกว่านั้นเขานำความปรารถนานี้มาให้กับแขกที่มาที่ร้านอาหารของเขา บางทีมันอาจเป็นความปรารถนาที่จริงใจที่จะปลูกฝังรสนิยมที่ดีที่ความลับของความสำเร็จของพ่อครัวอายุน้อยอยู่
อเล็กซานเดอร์ยังคงดำรงตำแหน่งเชฟแบรนด์ในเครือร้านอาหารโครงการกินซ่าเชฟของ Mansard, Plyushkin, Terrassa, Moscow, Volga-Volga และร้านอาหาร Baranka นอกจากนี้เขายังเป็นเจ้าของร้านอาหารของตัวเอง "Belka" ด้วยอาหารของผู้แต่งและผู้ดูแลร้านอาหาร 15 แห่ง พ่อครัวหนุ่มแบ่งปันความลับของเชฟในหนังสือสองเล่มคือ "ครัวเปิด" และ "ครัวเปิด 2" ซึ่งทุกคนจะได้พบกับสูตรสำหรับกระเป๋าและรสชาติของพวกเขา
หลายคนเรียกพ่อครัวอเล็กซานเดอร์เบลคอวิชชาวรัสเซียเจมี่โอลิเวอร์และวิจารณ์พฤติกรรมและการปรุงอาหารของเขา มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่ามันเป็นเรื่องจริงหรือไม่และ“ พ่อครัวทำอาหาร” สามารถทำให้น้ำลายไหลสำหรับผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นเท่านั้นที่เขากำลังเตรียมช่อง STS ในรายการ“ ครัวง่าย ๆ ” อเล็กซานเดอร์ไม่ได้ซ่อนว่าเจมี่เป็นไอดอล เช่นเดียวกับเพื่อนร่วมงานในต่างประเทศเขาสอนจากส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายและคุ้นเคยเพื่อปรุงอาหารร้านอาหาร
โดยวิธีการที่จำความอ่อนแอในวัยเด็กของเขาสำหรับการปรุงอาหารเบลวิชกลายเป็นเจ้าภาพของโปรแกรม“ พ่อครัวใหญ่ เด็ก ๆ " ร่วมกับเพื่อนร่วมงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการ Giuseppe D'Angelo และ Andrei Shmakov พวกเขาได้ลิ้มรสการสร้างสรรค์ของมือเด็กและเลือกมินิเชฟที่ดีที่สุด ความชื่นชอบปรุงรสด้วยความเป็นธรรมชาติของพ่อครัวแม่ครัวยังห่างไกลจากความเดือดร้อน!
